{"id":13565,"date":"2024-07-04T08:24:10","date_gmt":"2024-07-04T06:24:10","guid":{"rendered":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/?p=13565"},"modified":"2024-07-04T08:24:10","modified_gmt":"2024-07-04T06:24:10","slug":"internationella-fruktdagen-sasongens-frukter-i-huvudrollen-unika-smaker-av-sommar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/sv\/internationella-fruktdagen-sasongens-frukter-i-huvudrollen-unika-smaker-av-sommar\/","title":{"rendered":"Internationella fruktdagen. S\u00e4songens frukter i huvudrollen - unika smaker av sommar!"},"content":{"rendered":"

Sommaren \u00e4r den fulla frukts\u00e4songen. Jordgubbar, hallon, k\u00f6rsb\u00e4r, surk\u00f6rsb\u00e4r, vinb\u00e4r och bl\u00e5b\u00e4r - vi v\u00e4ntar p\u00e5 dem \u00e5ret runt f\u00f6r att njuta av deras fr\u00e4sch\u00f6r och aromatiska smak i b\u00f6rjan av sommaren. Det \u00e4r ingen slump att vi firar internationella fruktdagen den 1 juli. Detta \u00e4r ett utm\u00e4rkt tillf\u00e4lle att fr\u00e4mja deras nyckelroll i vardagsn\u00e4ringen. Frukten kan \u00e4tas r\u00e5, men ocks\u00e5 som ett utm\u00e4rkt tillskott till bakverk och desserter. L\u00e4r dig om h\u00e4lsof\u00f6rdelarna med dessa naturg\u00e5vor och deras anv\u00e4ndning i konfektyr.<\/span><\/p>\n

Vilka s\u00e4songsbetonade frukter har vi?<\/b><\/h2>\n

\"\"<\/p>\n

Frukt har funnits i v\u00e5r kost i \u00e5rhundraden. Sommars\u00e4songen erbjuder det st\u00f6rsta urvalet och \u00f6verfl\u00f6d av dem, och dessutom kan vi under denna period f\u00e5 dem fr\u00e5n lokala leverant\u00f6rer och fr\u00e5n v\u00e5r egen tr\u00e4dg\u00e5rd. I b\u00f6rjan av juni dyker det upp jordgubbar, sedan k\u00f6rsb\u00e4r, vinb\u00e4r, surk\u00f6rsb\u00e4r, bl\u00e5b\u00e4r och hallon. Under f\u00f6rsta halvan av juli kan vi med framg\u00e5ng hitta bl\u00e5b\u00e4r i skogen och krusb\u00e4r, aprikoser, persikor och bj\u00f6rnb\u00e4r i tr\u00e4dg\u00e5rden. Tidiga sorter av \u00e4pplen, som massaved, mognar ocks\u00e5 p\u00e5 tr\u00e4den. Augusti och mitten av september \u00e4r hela s\u00e4songen f\u00f6r plommon, p\u00e4ron, vindruvor och naturligtvis \u00e4pplen.<\/span><\/p>\n

Varf\u00f6r \u00e4r det v\u00e4rt att \u00e4ta frukt?<\/b><\/h2>\n

Svaret p\u00e5 denna fr\u00e5ga \u00e4r v\u00e4ldigt enkelt - eftersom de \u00e4r goda och h\u00e4lsosamma! Speciellt p\u00e5 sommaren har vi tillg\u00e5ng till en m\u00e4ngd olika fruktsmaker, fr\u00e5n mycket s\u00f6ta till sura och beska, och var och en av dessa naturg\u00e5vor \u00e4r rik p\u00e5 n\u00e4rings\u00e4mnen som \u00e4r n\u00f6dv\u00e4ndiga f\u00f6r att kroppen ska fungera korrekt. Frukt \u00e4r en k\u00e4lla till vitaminer, fr\u00e4mst A, C och E, mineraler (kalium, j\u00e4rn, mangan, koppar), kostfiber och antioxidanter, \u00e4ven k\u00e4nda som antioxidanter. De senare st\u00f6der hj\u00e4rt- och cirkulationssystemets funktion och minskar d\u00e4rmed risken f\u00f6r kroniska sjukdomar, inklusive cancer. De flesta av dessa \u00e4mnen finns i frukter med m\u00f6rkt skal, som bl\u00e5b\u00e4r, svarta vinb\u00e4r och bl\u00e5b\u00e4r. Rikast p\u00e5 C-vitamin \u00e4r dock jordgubbar och alla sorters vinb\u00e4r. V\u00e4rt att notera \u00e4r att vissa av v\u00e5ra polska s\u00e4songsfrukter p\u00e5 grund av sina n\u00e4ringsegenskaper klassas som s.k. superfoods, det vill s\u00e4ga exceptionellt h\u00e4lsosam, naturlig mat. Dessa inkluderar: de redan n\u00e4mnda svarta vinb\u00e4ren och bl\u00e5b\u00e4ren, samt plommon. Det \u00e4r d\u00e4rf\u00f6r dietister rekommenderar att man \u00e4ter 4-5 portioner frukt varje dag. De \u00e4r ett utm\u00e4rkt mellanm\u00e5l mellan m\u00e5ltiderna, en utm\u00e4rkt efterr\u00e4tt och \u00e4r ocks\u00e5 en del av huvudr\u00e4tter.<\/span><\/p>\n

Hur anv\u00e4nder man frukt i kakor och desserter?<\/b><\/h2>\n

Frukt inneh\u00e5ller naturligt socker \u2013 fruktos, varf\u00f6r de fungerar s\u00e5 bra som ingrediens till kakor och andra desserter. Dessutom k\u00e4nnetecknas de av sitt vackra utseende, olika f\u00e4rger och unika arom, vilket i sin tur g\u00f6r dem perfekta f\u00f6r att dekorera t\u00e5rtor, =><\/span><\/strong><\/span>syrlig<\/a><\/span><\/strong>, muffins och alla sorters kalla desserter.\u00a0<\/span><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

S\u00e5 hur kan vi annars anv\u00e4nda frukt f\u00f6r att skapa godis? Med hj\u00e4lp av naturliga fruktjuicer kan vi enkelt g\u00f6ra gel\u00e9er och gel\u00e9er som vi sedan kan anv\u00e4nda f\u00f6r att dekorera t\u00e5rtan. Vi kommer \u00e4ven att tillaga glassdesserter i form av sorbet och graniter baserade p\u00e5 juice. D\u00e4remot kan hel frukt och fruktk\u00f6tt med framg\u00e5ng anv\u00e4ndas f\u00f6r att stoppa bakverk, t.ex. croissanter, munkar, puffar eller sm\u00f6rdekor. Vi kommer ocks\u00e5 att g\u00f6ra fruktmousser, kr\u00e4mer till t\u00e5rtor och kakor och gourmet <\/span>=> monodesserter<\/a>.<\/strong><\/span><\/p>\n

Det \u00e4r ocks\u00e5 v\u00e4rt att n\u00e4mna att n\u00e4r du anv\u00e4nder frukt i k\u00f6ket \u00e4r det bra att k\u00e4nna till n\u00e5gra av deras egenskaper som kan p\u00e5verka den beredda desserten negativt. Om vi v\u00e4ljer \u00e4pplen, p\u00e4ron eller bananer till dekoration kommer de snabbt att b\u00f6rja m\u00f6rkna p\u00e5 grund av oxidationsprocessen. Mycket saftiga frukter sl\u00e4pper saft, som sedan kan rinna ut ur kakan eller =><\/strong><\/span><\/span>kaka<\/a><\/strong><\/span>.<\/strong> <\/span>Alla frukter \u00e4r inte l\u00e4mpliga f\u00f6r gel\u00e9 \u2013 kiwi och ananas g\u00f6r den sv\u00e5r att stelna.<\/span><\/p>\n

S\u00e4songens frukter i Jacek Placeks bakverk<\/b><\/h2>\n

=> Fruktkakor<\/a><\/strong><\/span> utg\u00f6r en betydande del av sortimentet i v\u00e5r konfektyrbutik. Vi anv\u00e4nder frukt f\u00f6r att g\u00f6ra mousser, kr\u00e4mer, fyllningar, gel\u00e9er och s\u00e5klart till dekoration. Vi anv\u00e4nder s\u00e4songsbetonade, lokala sorter s\u00e5 mycket som m\u00f6jligt eftersom vi vill f\u00f6rse v\u00e5ra kunder med produkter med den naturliga aromen och smaken av f\u00e4rsk frukt. V\u00e5ra bakverk kombinerar s\u00f6tma och uppfriskande!<\/span><\/p>\n

Prova v\u00e5ra l\u00e4ckra \u00e4ppelkakor, plommon- eller k\u00f6rsb\u00e4rspannkakor, => <\/strong><\/span><\/span>yoghurtkakor med jordgubbar<\/a><\/strong><\/span> var med svarta vinb\u00e4r och fira internationella fruktdagen med oss!<\/span><\/p>\n

\"\"<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Lato to pe\u0142nia sezonu owocowego. Truskawki, maliny, czere\u015bnie, wi\u015bnie, porzeczki, czy jagody \u2013 czekamy na nie przez ca\u0142y rok, aby z pocz\u0105tkiem lata delektowa\u0107 si\u0119 ich \u015bwie\u017co\u015bci\u0105 i aromatycznym smakiem. Nieprzypadkowo wi\u0119c 1 lipca obchodzimy Mi\u0119dzynarodowy Dzie\u0144 Owoc\u00f3w. Jest to doskona\u0142a okazja do promowania ich kluczowej roli w codziennym od\u017cywianiu si\u0119. Owoce mo\u017cemy spo\u017cywa\u0107 na […]<\/p>","protected":false},"author":129,"featured_media":13332,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"content-type":"","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-13565","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-aktualnosci","entry","has-media","owp-thumbs-layout-horizontal","owp-btn-normal","owp-tabs-layout-horizontal","has-no-thumbnails","has-product-nav"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13565","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/users\/129"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=13565"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13565\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media\/13332"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=13565"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=13565"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=13565"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}