{"id":11973,"date":"2024-01-18T13:18:19","date_gmt":"2024-01-18T12:18:19","guid":{"rendered":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/?p=11973"},"modified":"2024-01-18T13:18:19","modified_gmt":"2024-01-18T12:18:19","slug":"karnevalsnojen-och-lackerheter-igar-och-idag","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/sv\/karnevalsnojen-och-lackerheter-igar-och-idag\/","title":{"rendered":"Karnevalspel och delikatesser ig\u00e5r och idag"},"content":{"rendered":"

Juls\u00e4songen avslutas p\u00e5 trettondagen och f\u00f6ljs av karneval, som p\u00e5g\u00e5r fram till askonsdagen. Sedan urminnes tider har det varit en tid med h\u00f6gljudda fester, prydnadsbaler och sociala sammankomster, men det \u00e4r ocks\u00e5 ett utm\u00e4rkt tillf\u00e4lle att frossa i olika delikatesser. Hur firades karnevalen i gamla Polen och hur g\u00f6r vi det nu? Vilka l\u00e4ckerheter prydde en g\u00e5ng v\u00e5ra bord, och vad f\u00f6rbereder vi idag? Du hittar svar p\u00e5 dessa fr\u00e5gor i v\u00e5r artikel.<\/span><\/p>\n

Vad betyder karneval och var kommer denna tradition ifr\u00e5n?<\/b><\/h2>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Ursprunget till karnevalen g\u00e5r tillbaka till antiken, d\u00e5 s\u00e4rskild v\u00f6rdnad \u00e4gnades \u00e5t sk\u00f6rdegudarna och lekar och danser organiserades till deras \u00e4ra. Denna sed h\u00f6ll i sig i \u00e5rhundraden. Det var dock medeltiden som s\u00e5g karnevalens verkliga storhetstid i Europa, och den firades mest \u00f6verd\u00e5digt i Italien, d\u00e4r dess mer moderna form ocks\u00e5 utvecklades. Sj\u00e4lva namnet "karneval", som kommer fr\u00e5n latin och bevarades p\u00e5 italienska som <\/span>karneval<\/span><\/i>, betyder bokstavligen: k\u00f6tt (<\/span>svart<\/span><\/i>) hejd\u00e5 (<\/span>Dal<\/span><\/i>). S\u00e5 anledningen till firandet var m\u00f6jligheten att festa i k\u00f6tt f\u00f6re b\u00f6rjan av fastan, d\u00e5 det inte l\u00e4ngre var till\u00e5tet att \u00e4ta s\u00e5dan mat. I den gamla polska terminologin anv\u00e4ndes termerna "zapusty" eller "mi\u0119sopusty", vilket p\u00e5 liknande s\u00e4tt angav ett specifikt syfte med n\u00f6jet och festandet.<\/span><\/p>\n

Hur firades karnevalen en g\u00e5ng i Polen?<\/b><\/h2>\n

I forna tider var karnevalen en mycket efterl\u00e4ngtad och mycket hyllad period. L\u00e5nga vinterkv\u00e4llar gynnade m\u00f6ten, fest och anordnande av olika sociala n\u00f6jen. Man hade roligt i byar, st\u00e4der och herrg\u00e5rdar och \u00f6verallt r\u00e5dde en gl\u00e4djefylld st\u00e4mning och man till\u00e4t sig mer n\u00f6jen \u00e4n under andra tider p\u00e5 \u00e5ret.<\/span><\/p>\n

Sl\u00e4deturer, som varade till och med flera dagar, var mycket popul\u00e4ra bland adeln och magnater p\u00e5 den tiden. Tillsammans med musiker f\u00e4rdades folk i sl\u00e4dar fr\u00e5n herrg\u00e5rd till herrg\u00e5rd f\u00f6r att ha roligt, dansa, \u00e4ta och dricka tillsammans. En annan form av underh\u00e5llning f\u00f6r de f\u00f6rm\u00f6gna klasserna var kostym- och maskeradbaler, som med tiden \u00e4ven blev popul\u00e4ra bland stadsbor. Till exempel i 1600-talets Warszawa, den sk redutter, eller maskerade bollar efter italiensk modell. Det organiserades av en italiensk man i sin restaurang. Tack vare de obligatoriska maskerna kunde alla deltagare fritt ha roligt med varandra, utan \u00e5tskillnad i social status eller yrkesgrupper.\u00a0<\/span><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

P\u00e5 landsbygden var karnevalen ocks\u00e5 en tid av dans, fest och allm\u00e4nt utsv\u00e4vningar, ackompanjerat av olika ritualer och seder. K\u00f6tt och alkohol st\u00e4lldes p\u00e5 borden och grannm\u00f6ten, t.ex. under fj\u00e4derplockningen, blev till danser till bymusikanters ackompanjemang. Fastelavns traditioner omfattade parader av juls\u00e5ngs\u00e5ngare utkl\u00e4dda huvudsakligen till djur och de sk monster, bland vilka den viktigaste var Turo\u0144. M\u00e4nniskor i kostymer gick fr\u00e5n hus till hus och bad om donationer eller f\u00f6rfriskningar. Ibland slutade s\u00e5dana bes\u00f6k med kul och en l\u00e5ng fest.<\/span><\/p>\n

Det \u00e4r ocks\u00e5 v\u00e4rt att n\u00e4mna att i gamla Polen karnevalens sista dagar, d.v.s. den s.k. Fettisdagen, som varade fr\u00e5n fetttorsdag till midnatt tisdagen f\u00f6re askonsdagen. Under den h\u00e4r tiden var det inget slut p\u00e5 festen, frossandet och supandet \u2013 folk ville \u00e4ta och ha kul "i f\u00f6rv\u00e4g", f\u00f6r fastan skulle b\u00f6rja. Hans ankomst symboliserades genom att man tog in ett sillskelett i slutet av festen och st\u00e4nkte husets tr\u00f6skel med aska.<\/span><\/p>\n

Hur firar vi karneval nuf\u00f6rtiden?<\/b><\/h2>\n

Numera, i Polen, \u00e4r karnevalen inte l\u00e4ngre f\u00f6rknippad med det livliga firandet som en g\u00e5ng \u00e4gde rum p\u00e5 herrg\u00e5rdar, v\u00e4rdshus eller lantliga stugor, och m\u00e5nga av karnevalens ritualer och seder \u00e4r helt enkelt inte k\u00e4nda f\u00f6r oss. Men karnevalss\u00e4songen \u00e4r fortfarande en bra tid f\u00f6r att organisera speciella evenemang, danser och festbollar, speciellt f\u00f6r barn. Och fetttorsdagen \u00e4r fortfarande en dag av ostraffad slukning av munkar och annat godis.\u00a0<\/span><\/p>\n

Men i m\u00e5nga st\u00e4der och regioner runt om i v\u00e4rlden firas karnevalen fortfarande som en stor festival av gl\u00e4dje, n\u00f6je, dans och maskerad. Den st\u00f6rsta och mest k\u00e4nda karnevalsparaden \u00e4ger rum i Rio de Janeiro. Under 5 dagar och 5 n\u00e4tter f\u00f6rvandlas stadens gator till ett enormt dansspektakel, under vilket dansare fr\u00e5n olika brasilianska sambaskolor t\u00e4vlar med varandra. En annan stad k\u00e4nd f\u00f6r sin kontinuitet i karnevalstraditioner \u00e4r Venedig. H\u00e4r \u00e4r en oskiljaktig del av spelet en mask, som varje deltagare m\u00e5ste ta p\u00e5 sig och f\u00f6r den tiden ta rollen som en given karakt\u00e4r. Dessutom firas karnevalen fortfarande med stor pompa och st\u00e5t p\u00e5 Teneriffa, Danmark, Kanada och New Orleans.<\/span><\/p>\n

Karnevalsl\u00e4ckerheter fr\u00e5n f\u00f6rr och nu\u00a0<\/b><\/h2>\n

Som vi skrev tidigare har karneval alltid f\u00f6rknippats med ett \u00f6verfl\u00f6d av mat, vilket namnet sj\u00e4lvt indikerar. Traditionellt \u00e5t folk fr\u00e4mst k\u00f6tt och fet mat, s\u00e5 att de sedan kunde s\u00e4ga adj\u00f6 till dem under fastan. P\u00e5 borden st\u00e4lldes korv, skinka, pat\u00e9er, viltr\u00e4tter, fisk och bigos. Det var heller ingen brist p\u00e5 olika godis: => <\/strong><\/span><\/span>kakor<\/a><\/strong><\/span>,<\/strong><\/span> kakor, pepparkakor, frukt i honung, inklusive feta pannkakor, blinis, faworki och munkar \u2013 som tidigare kallades chrust och pampuchy. Dessutom m\u00e5ste h\u00f6gtiderna fyllas rikligt med alkohol. De dominerande dryckerna var \u00f6l, vin och mj\u00f6d.<\/span><\/p>\n

F\u00f6r n\u00e4rvarande \u00f6verlever traditionen med karnevalsdelikatesser fr\u00e4mst i firandet av fetttorsdag. I de flesta hem, skolor och arbetsplatser dyker munkar upp, och => <\/strong><\/span><\/span>Konditoriaff\u00e4rer<\/a><\/strong><\/span> de erbjuder oss dem med olika fyllningar. Andra s\u00f6ta snacks som \u00e4r popul\u00e4ra den h\u00e4r dagen inkluderar faworki, munkar, rosetter och bon (\u00e4ven k\u00e4nda som spanska munkar).<\/span><\/p>\n

Dessutom \u00e4r karnevalen ett utm\u00e4rkt tillf\u00e4lle att \u00e4ta alla typer av godis och erbjuda dem till g\u00e4sterna. Vi uppmuntrar dig att bekanta dig med erbjudandet fr\u00e5n Jacek Placek Konfektyr och g\u00f6ra best\u00e4llningar p\u00e5 v\u00e5ra bakverk. Vi har m\u00e5nga produkter i v\u00e5rt sortiment som \u00e4r perfekta f\u00f6r karnevalsfester \u2013 => <\/span><\/strong><\/span>ostkakor<\/a><\/span><\/strong>, m\u00f6rdegskakor, gr\u00e4ddkakor, => <\/span><\/strong><\/span>kakor<\/a><\/span><\/strong> i olika smaker och m\u00e5nga andra f\u00f6rslag, bland vilka alla s\u00e4kert kommer att hitta n\u00e5got f\u00f6r sig sj\u00e4lva.<\/span><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Okres Bo\u017cego Narodzenia ko\u0144czy si\u0119 w dniu \u015bwi\u0119ta Trzech Kr\u00f3li, a po nim nadchodzi karnawa\u0142, kt\u00f3ry trwa do \u015brody popielcowej. Od dawnych lat jest to czas hucznych zabaw, bal\u00f3w przebiera\u0144c\u00f3w, spotka\u0144 towarzyskich, ale tak\u017ce jest to znakomita okazja do objadania si\u0119 przer\u00f3\u017cnymi smako\u0142ykami. Jak obchodzono karnawa\u0142 w dawnej Polsce, a jak robimy to teraz? Jakie […]<\/p>","protected":false},"author":129,"featured_media":11515,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"content-type":"","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-11973","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-aktualnosci","entry","has-media","owp-thumbs-layout-horizontal","owp-btn-normal","owp-tabs-layout-horizontal","has-no-thumbnails","has-product-nav"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11973","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/users\/129"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11973"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11973\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11515"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11973"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11973"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11973"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}