{"id":11197,"date":"2023-11-08T09:35:30","date_gmt":"2023-11-08T08:35:30","guid":{"rendered":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/?p=11197"},"modified":"2023-11-08T09:35:30","modified_gmt":"2023-11-08T08:35:30","slug":"julcroissanter-dar-traditionen-av-detta-bak-kommer-ifran","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/sv\/julcroissanter-dar-traditionen-av-detta-bak-kommer-ifran\/","title":{"rendered":"S:t Martins croissanter - var kommer traditionen med detta bakning ifr\u00e5n?"},"content":{"rendered":"

Den 11 november \u00e4r inte bara dagen f\u00f6r firandet av den nationella sj\u00e4lvst\u00e4ndighetsdagen, utan ocks\u00e5 dagen d\u00e5 vi minns helgonet. Marcin och vid detta tillf\u00e4lle \u00e4ter vi l\u00e4ckra croissanter! Denna traditionella t\u00e5rta \u00e4r gjord av sm\u00f6rdeg, fylld med vita vallmofr\u00f6n och torkad frukt, och gener\u00f6st isad. L\u00e4r dig om historien om St. Martins croissanter och de relaterade Pozna\u0144-sederna f\u00f6r att fira denna h\u00f6gtid!<\/span><\/p>\n

Vem var Sankt Martin?<\/b><\/h2>\n

Legender har uppst\u00e5tt kring gestalten Saint Martin, s\u00e4rskilt i Pozna\u0144-regionen, f\u00f6r vilken han \u00e4r skyddshelgon. Vem var egentligen detta helgon? Jo, han levde p\u00e5 300-talet e.Kr. och var en romersk soldat, varf\u00f6r han ofta avbildas p\u00e5 en vit h\u00e4st. Han \u00e4r fr\u00e4mst k\u00e4nd fr\u00e5n ber\u00e4ttelsen om att han en dag st\u00f6tte p\u00e5 en halvnaken tiggare p\u00e5 v\u00e4g och gav honom h\u00e4lften av sin kappa. Kort d\u00e4refter d\u00f6ptes han, \u00f6vergav sin tidigare livsstil och blev pr\u00e4st.<\/span><\/p>\n

Hur uppstod traditionen att baka croissanter till Johannesdagen? Marcin?<\/b><\/h2>\n

\"\"<\/a>Men med sig sj\u00e4lva => <\/span><\/strong><\/span>S:t Martins croissanter<\/a><\/span><\/strong> det finns en annan historia relaterad. Pozna\u0144 kyrkoherde. helgon Martin, varje \u00e5r med anledning av \u00f6verseendet, ber\u00e4ttade han f\u00f6r de troende historien om skyddshelgonet. En dag h\u00f6rde Walenty, en lokal konditor, henne. Han var s\u00e5 fascinerad av den h\u00e4r historien att han best\u00e4mde sig f\u00f6r att g\u00f6ra samma sak som Saint. Marcin och hj\u00e4lpa de lokala fattiga. Tyv\u00e4rr hade han inte direkt en bra uppfattning om vad han skulle g\u00f6ra. D\u00e4rf\u00f6r b\u00f6rjade han be till helgonet, och helgonet bes\u00f6kte honom i en dr\u00f6m som en riddare p\u00e5 en vit h\u00e4st. Efter att ha vaknat hittade konditorn en h\u00e4stsko, som gav honom en ledtr\u00e5d om vad han skulle g\u00f6ra f\u00f6r de fattiga. Han bakade flera brickor med fyllda kakor till dem, formade som en h\u00e4stsko. Och dagen efter, efter avlatsm\u00e4ssan, delade han ut allt sitt bakverk till de fattiga. Med tiden b\u00f6rjade de ocks\u00e5 kallas croissanter.<\/span><\/p>\n

Denna legend \u00e5terupplivades igen i slutet av 1800-talet tack vare J\u00f3zef Melzer, en bagare fr\u00e5n Pozna\u0144, som ocks\u00e5 inspirerades av ber\u00e4ttelsen om Saint. Marcin och med anledning av hans \u00f6verseende b\u00f6rjade han baka croissanter f\u00f6r de fattiga. Efter J\u00f3zef Melzer togs seden att tillaga denna t\u00e5rta \u00f6ver av andra konditorer i Pozna\u0144. Och s\u00e5 till denna dag \u00e4ter Pozna\u0144-bor, men inte bara de, l\u00e4ckra St. Martins croissanter den 11 november.<\/span><\/p>\n

Hur firar inv\u00e5narna i Pozna\u0144 St. Patrick's Day? Marcin?<\/b><\/h2>\n

F\u00f6r alla polacker \u00e4r den 11 november tydligt f\u00f6rknippad med sj\u00e4lvst\u00e4ndighetsdagen. Men i Pozna\u0144 kombineras firandet av detta nationella firande med det glada firandet av namndagen f\u00f6r skyddshelgonet f\u00f6r den viktigaste gatan i staden, Saint Martin. M\u00e5nga attraktioner, fr\u00e4mst av konstn\u00e4rlig karakt\u00e4r, anordnas f\u00f6r Pozna\u0144-bor och m\u00e5nga g\u00e4ster. Den viktigaste punkten i programmet \u00e4r en f\u00e4rgstark procession som passerar genom Saint Marcin Street, ledd av personen som portr\u00e4tterar denna karakt\u00e4r. I slutet l\u00e4mnar borgm\u00e4staren i Pozna\u0144 \u00f6ver nycklarna till staden till Saint Martin. Under hela dagen \u00e4ger m\u00e5nga konstn\u00e4rliga upptr\u00e4danden, konserter och dansshower rum. Naturligtvis finns det \u00e4ven montrar med traditionella St. Martins croissanter, som varje bes\u00f6kare kan k\u00f6pa och njuta av sin unika smak!<\/span><\/p>\n

Hur bakar man Saint Martins croissanter?\u00a0<\/b><\/h2>\n

St. Martins croissant har blivit s\u00e5 k\u00e4nd och uppskattad att den till och med fick ett s\u00e4rskilt EU-certifikat som skyddar dess namn och recept. Endast vissa EU-certifierade konfektyrer kan baka denna delikatess med ett traditionellt recept.<\/span><\/p>\n

Men du kan enkelt hitta m\u00e5nga intressanta recept p\u00e5 Internet som ber\u00e4ttar hur du g\u00f6r St. Martins croissanter sj\u00e4lv. Grunden f\u00f6r denna bakning \u00e4r beredningen av semi-sm\u00f6rdeg och vit vallmofr\u00f6massa. Dessutom \u00e4r toppen av croissanterna t\u00e4ckt med glasyr och bestr\u00f6dda med hackade n\u00f6tter. Sj\u00e4lvklart ska de vara formade som en h\u00e4stsko!<\/span><\/p>\n

L\u00e4ckra Saint Martin's croissanter finns ocks\u00e5 p\u00e5 Cukiernia Jacek Placek. Vi inbjuder dig att handla nu p\u00e5 v\u00e5ra tre platser i Tricity och dess omgivningar => <\/strong><\/span><\/span>webbutik<\/a>.<\/strong><\/span><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

11 listopada to nie tylko data obchod\u00f3w Narodowego \u015awi\u0119ta Niepodleg\u0142o\u015bci, ale tak\u017ce dzie\u0144, kiedy wspominamy \u015bw. Marcina i przy tej okazji zajadamy si\u0119 pysznymi rogalami! Ten tradycyjny wypiek przygotowuje si\u0119 z ciasta p\u00f3\u0142francuskiego i wype\u0142nia bia\u0142ym makiem oraz bakaliami, a tak\u017ce obficie polewa lukrem. Poznajcie histori\u0119 rogali \u015bwi\u0119tomarci\u0144skich i zwi\u0105zane z nimi pozna\u0144skie zwyczaje celebracji […]<\/p>","protected":false},"author":129,"featured_media":10944,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"content-type":"","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-11197","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-aktualnosci","entry","has-media","owp-thumbs-layout-horizontal","owp-btn-normal","owp-tabs-layout-horizontal","has-no-thumbnails","has-product-nav"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11197","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/users\/129"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11197"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11197\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10944"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11197"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11197"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11197"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}