{"id":10192,"date":"2023-07-27T11:22:27","date_gmt":"2023-07-27T09:22:27","guid":{"rendered":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/?p=10192"},"modified":"2023-11-02T10:51:55","modified_gmt":"2023-11-02T09:51:55","slug":"intressanta-fakta-om-cheesecake-och-dess-historia-med-anledning-av-internationella-cheesecakedagen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/sv\/intressanta-fakta-om-cheesecake-och-dess-historia-med-anledning-av-internationella-cheesecakedagen\/","title":{"rendered":"Intressanta fakta om cheesecake och dess historia med anledning av International Cheesecake Day"},"content":{"rendered":"

Cheesecake \u00e4r k\u00e4nd och omtyckt inte bara i Polen, utan praktiskt taget \u00f6ver hela v\u00e4rlden! Det finns m\u00e5nga s\u00e4tt att g\u00f6ra det, beroende p\u00e5 ursprungsland eller region. Det h\u00e4r bakverket \u00e4r s\u00e5 popul\u00e4rt och uppskattat att det har sin egen speciella h\u00f6gtid - International Cheesecake Day, som vi firar den 30 juli. I den h\u00e4r artikeln pratar vi om historien om denna delikatess, eftersom den d\u00f6k upp i Polen, s\u00e5v\u00e4l som om olika varianter av denna kaka.<\/span><\/p>\n

En delikatess k\u00e4nd i \u00e5rhundraden<\/b><\/h2>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Historia =><\/span><\/strong><\/span>cheesecake<\/a><\/span><\/strong> g\u00e5r tillbaka till de gamla grekernas och romarnas tid. D\u00e5 ans\u00e5gs denna typ av bakning vara en riktig delikatess och var t\u00e4nkt att endast \u00e4tas av OS-vinnare eller under religi\u00f6sa ceremonier. Det f\u00f6rsta cheesecake-receptet skrevs ner p\u00e5 300-talet av den grekiska f\u00f6rfattaren Athenaeus, som inkluderade det i sitt arbete <\/span>Visarnas h\u00f6gtid.<\/span><\/i> Sedan, med det romerska imperiets expansion, er\u00f6vrade denna delikatess nya regioner i Europa. Med tiden utvecklade varje nation sin egen version av att g\u00f6ra cheesecake med lokala ingredienser.<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

Historien om cheesecake i Polen<\/b><\/h2>\n

Och n\u00e4r slog denna delikatess upp p\u00e5 polska bord? Man tror att den klassiska wienska cheesecaken kom till v\u00e5rt land av John III Sobieski efter hans \u00e5terkomst fr\u00e5n Wien. Kungen hade rykte om sig att vara en frossare. Men tidigare i det gamla polska k\u00f6ket bereddes en efterr\u00e4tt kallad arkas, en av ingredienserna var keso. Cheesecake i sin moderna form blev en popul\u00e4r t\u00e5rta i Polen p\u00e5 1800-talet. Den kallades ibland ostkaka, den bakades med eller utan torr botten \u2013 i wienerstil. Med tiden blev dess Krakow-version med ett karakteristiskt rutm\u00f6nster p\u00e5 toppen popul\u00e4r. En annan regional variant \u00e4r kasjubisk cheesecake med kokt potatis. Och p\u00e5 1980-talet, under inflytande av en brasiliansk serie som visades p\u00e5 polsk tv, fick den stor popularitet\u0142<\/span>=><\/span><\/strong><\/span>Izaura cheesecake<\/a><\/span><\/strong> \u2013 uppkallad efter titeltecken. Detta \u00e4r en tv\u00e5f\u00e4rgsversion av kakan, en del berikad med kakao, vilket skapar en intressant visuell effekt.<\/span><\/p>\n

Vad \u00e4r cheesecake gjord av?<\/b><\/h2>\n

Traditionell polsk cheesecake framst\u00e4lldes fr\u00e4mst av naturlig, lantlig, fet keso, som m\u00e5ste malas. F\u00f6r n\u00e4rvarande erbjuder butiker dock f\u00e4rdiga cheesecakeblandningar, vilket g\u00f6r det mycket l\u00e4ttare att g\u00f6ra denna t\u00e5rta. Alla varianter \u00e4r ocks\u00e5 v\u00e4ldigt popul\u00e4ra bland de med s\u00f6tsuger =><\/span><\/strong><\/span>kall cheesecake<\/a><\/span><\/strong>, vars grundingrediens \u00e4r homogeniserad ost eller den ovan n\u00e4mnda cheesecakemassan. P\u00e5 Internet kan vi ocks\u00e5 hitta andra versioner av recept f\u00f6r denna typ av desserter med naturlig yoghurt ist\u00e4llet f\u00f6r keso. Veganska cheesecakes baserade p\u00e5 tofu blir ocks\u00e5 mer och mer popul\u00e4ra. Dessutom finns det m\u00e5nga andra modifieringar av denna kaka beroende p\u00e5 vilka tillsatser som anv\u00e4nds, s\u00e5som frukt, vallmofr\u00f6massa, russin, citronsaft, crumble eller mar\u00e4ng.<\/span><\/p>\n

Varianter av cheesecake i olika delar av v\u00e4rlden<\/b><\/h2>\n

\"Hemlagad<\/a><\/p>\n

I Polen tillagas den klassiska cheesecaken av keso. Och hur ser det ut i andra l\u00e4nder i v\u00e4rlden d\u00e4r denna delikatess \u00e4r lika popul\u00e4r och uppskattad? I USA \u00e4r grundingrediensen f\u00f6r att g\u00f6ra den kr\u00e4mig Philadelphiaost, vilket ger kakan en sammetslen smak och ostmassan \u00e4r tjock. Spanjorerna hyllar baskisk cheesecake. P\u00e5 utsidan ser den ut som en br\u00e4nd kaka, men p\u00e5 insidan f\u00f6rblir den n\u00e5got flytande. Men i Japan tillagas cheesecake i ett vattenbad, den \u00e4r v\u00e4ldigt fluffig och delikat. B\u00e5de h\u00e4r i landet och i Spanien beh\u00f6vs f\u00e4rskost f\u00f6r att g\u00f6ra t\u00e5rtan. N\u00e4sta \u00e4r den tyska versionen av denna bakning =><\/strong><\/span><\/span>kunglig cheesecake<\/a><\/strong><\/span>, som utm\u00e4rks av sin m\u00f6rka undersida. Men i den ryska versionen l\u00e4ggs blandade n\u00f6tter till shortcrustbasen. Det h\u00e4r \u00e4r bara utvalda cheesecake-varianter fr\u00e5n hela v\u00e4rlden, eftersom det finns \u00f6ver 1 000 recept!<\/span><\/p>\n

Och i v\u00e5r =><\/strong><\/span><\/span>Jacek Placek konfektyrbutik<\/a><\/strong><\/span> Alla kommer s\u00e4kerligen att hitta sin favorittyp av cheesecake \u2013 b\u00e5de i den klassiska varianten, kall eller med olika till\u00e4gg. Vi inbjuder dig att bekanta dig med v\u00e5rt rika erbjudande! =><\/strong><\/span><\/span>H\u00e4r!<\/a><\/strong><\/span>\"\"<\/a><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Sernik jest znany i lubiany nie tylko w Polsce, ale praktycznie na ca\u0142ym \u015bwiecie! Istnieje wiele sposob\u00f3w jego wykonania, w zale\u017cno\u015bci od kraju czy regionu pochodzenia. Wypiek ten jest tak popularny i ceniony, \u017ce zyska\u0142 swoje specjalne \u015bwi\u0119to \u2013 Mi\u0119dzynarodowy Dzie\u0144 Sernika, kt\u00f3re obchodzimy 30 lipca. W tym artykule opowiadamy o historii tego smako\u0142yku, od […]<\/p>","protected":false},"author":129,"featured_media":9898,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"content-type":"","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-10192","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-aktualnosci","entry","has-media","owp-thumbs-layout-horizontal","owp-btn-normal","owp-tabs-layout-horizontal","has-no-thumbnails","has-product-nav"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10192","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/users\/129"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10192"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10192\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9898"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10192"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10192"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10192"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}