{"id":9807,"date":"2023-07-06T12:40:33","date_gmt":"2023-07-06T10:40:33","guid":{"rendered":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/?p=9807"},"modified":"2023-07-06T12:41:02","modified_gmt":"2023-07-06T10:41:02","slug":"typer-sjokolade-hva-forskjellen-og-helse-egenskapene","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/nb\/typer-sjokolade-hva-forskjellen-og-helse-egenskapene\/","title":{"rendered":"Sjokoladetyper - hva er de og hva er deres helseegenskaper"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"font-weight: 400;\">Hvem av oss er ikke en sjokoladeelsker? Vi elsker det i mange former: en klassisk tablett, en drink eller en ingrediens til kaker og desserter. Denne delikatessen fikk til og med sin egen spesielle h\u00f8ytid, som vi feirer 7. juli som verdens sjokoladedag. Og hva er dens typer og verdier? Og er sjokolade sunt? \u2013 Du vil l\u00e6re om alt dette i artikkelen v\u00e5r.<\/span><\/p>\n<h2><b>Hva er sjokolade laget av og hva er dens varianter<\/b><\/h2>\n<p><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"alignright wp-image-9545 size-medium\" src=\"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/ZDJ_0375-350x233.jpg\" alt=\"\" width=\"350\" height=\"233\" srcset=\"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/ZDJ_0375-350x233.jpg 350w, https:\/\/jacekplacek.com.pl\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/ZDJ_0375-1360x906.jpg 1360w, https:\/\/jacekplacek.com.pl\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/ZDJ_0375-768x512.jpg 768w, https:\/\/jacekplacek.com.pl\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/ZDJ_0375-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/jacekplacek.com.pl\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/ZDJ_0375-600x400.jpg 600w, https:\/\/jacekplacek.com.pl\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/ZDJ_0375.jpg 2000w\" sizes=\"(max-width: 350px) 100vw, 350px\" \/><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">I butikkhyllene har vi et enormt utvalg av sjokolader med ulike tillegg og fyll. Hver av dem best\u00e5r imidlertid f\u00f8rst og fremst av sukker og kakaomasse - i fett og ikke-fett form. Avhengig av proporsjonene til disse ingrediensene, skiller vi 4 grunnleggende typer sjokolade:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">sur,<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Melkeaktig,<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Hvit,<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">rosa.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<h3><span style=\"font-weight: 400;\">Bitter - den sunneste av sjokolade<\/span><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Blant all sjokolade inneholder m\u00f8rk mest kakaobrennevin (fra 60% til til og med 99%) og samtidig minst sukker. Av denne grunn er smaken ganske snerpende og ikke alle blir dens beundrere. Det er imidlertid takket v\u00e6re dette h\u00f8ye kakaoinnholdet at m\u00f8rk sjokolade er rikest p\u00e5 n\u00e6ringsstoffer som: vitamin A, B og E, mineraler, f.eks. magnesium, kalium, fosfor, jern, sink, samt aminosyrer, fiber og mange andre. Derfor har forbruket av denne delikatessen en gunstig effekt p\u00e5 helsen! Interessant nok indikerer eksperter at m\u00f8rk sjokolade kan beskytte oss mot fedme, fordi det reduserer appetitten og f\u00e5r deg til \u00e5 f\u00f8le deg mett!\u00a0<\/span><\/p>\n<h3><span style=\"font-weight: 400;\">Melkeaktig - den s\u00f8teste<\/span><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Det brukes mindre kakao til \u00e5 lage denne typen sjokolade - typisk opp til 50%, samt meieriprodukter. Derfor er smaken definitivt s\u00f8tere og fargen lysere enn i tilfellet med den bitre varianten. Og takket v\u00e6re meieriingrediensene er melkesjokolade den mest kalsiumrike.<\/span><\/p>\n<h3><span style=\"font-weight: 400;\">Hvit - sjokolade uten kakao<\/span><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Den regnes ikke som ekte sjokolade av noen kjennere fordi den ikke inneholder t\u00f8rr kakaobrennevin. Men i sammensetningen, bortsett fra sukker eller tilsetningsstoffer, er det kakaosm\u00f8r, som ikke b\u00f8r v\u00e6re mindre enn 33%. Dessverre erstatter noen produsenter denne viktige ingrediensen med annet vegetabilsk fett, for eksempel hydrogenert palmeolje, noe som reduserer kvaliteten p\u00e5 dette produktet og dets smak betydelig. Mangelen p\u00e5 t\u00f8rr kakao gj\u00f8r at sjokoladen ikke f\u00e5r den typiske brunfargen, men har en kremet farge.<\/span><\/p>\n<h3><span style=\"font-weight: 400;\">Rosa - helt naturlig<\/span><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Denne typen sjokolade er en relativt ny oppfinnelse. Den ble f\u00f8rst produsert i 2017 av et sveitsisk selskap med et h\u00f8yt rykte p\u00e5 kakaoproduktmarkedet. Det som f\u00f8rst og fremst utmerker denne sjokoladen er dens rosa farge. Det ble imidlertid ikke skapt som et resultat av bruk av kunstige fargestoffer i produksjonsprosessen, men p\u00e5 en helt naturlig m\u00e5te. Hvordan er dette mulig? Vel, for tilberedning brukes rubinkakaob\u00f8nner, som f\u00e5r en rosa farge under steking. Og er denne varianten av sjokolade ogs\u00e5 preget av sin smak? Ja - den er s\u00f8t, men med en merkbar delikat sur blanding og duften av skogsfrukter.<\/span><\/p>\n<h2><b>De gunstige egenskapene til sjokolade<\/b><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Inntak av sjokolade gir glede ikke bare til ganen v\u00e5r, men har ogs\u00e5 en positiv effekt p\u00e5 hum\u00f8ret, helsen og til og med utseendet v\u00e5rt. S\u00e5 hva er kraften til en sjokoladeplate? F\u00f8rst og fremst er den mettet med n\u00e6ringsstoffer - if\u00f8lge forskning er det over 600 av dem! Og det er takket v\u00e6re dem at forbruket av sjokolade bidrar til \u00e5 forbedre v\u00e5r fysiske, mentale og mentale tilstand. For eksempel forbedrer magnesium i det hjernefunksjonen, og sammen med en del karbohydrater, kalium og jern gir det oss energi. I tillegg reduserer sjokolade risikoen for mange alvorlige sykdommer, bl.a kreft, hjerneslag, \u00e5reforkalkning eller hjerteinfarkt. Og det er alt takket v\u00e6re verdifulle ingredienser som polyfenoler. Derfor, la oss frimodig strekke oss etter denne velgj\u00f8rende delikatessen! Selvf\u00f8lgelig m\u00e5 vi ikke glemme regelen om gylden m\u00e5tehold. 2-3 sjokoladebiter om dagen er nok for oss for \u00e5 opprettholde et sunt kosthold!<\/span><\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"alignnone size-large wp-image-9808\" src=\"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/2023-06-26-Nano-marcello-1600px-005-1360x907.jpg\" alt=\"\" width=\"1200\" height=\"800\" srcset=\"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/2023-06-26-Nano-marcello-1600px-005-1360x907.jpg 1360w, https:\/\/jacekplacek.com.pl\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/2023-06-26-Nano-marcello-1600px-005-350x233.jpg 350w, https:\/\/jacekplacek.com.pl\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/2023-06-26-Nano-marcello-1600px-005-768x512.jpg 768w, https:\/\/jacekplacek.com.pl\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/2023-06-26-Nano-marcello-1600px-005-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/jacekplacek.com.pl\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/2023-06-26-Nano-marcello-1600px-005-18x12.jpg 18w, https:\/\/jacekplacek.com.pl\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/2023-06-26-Nano-marcello-1600px-005-600x400.jpg 600w, https:\/\/jacekplacek.com.pl\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/2023-06-26-Nano-marcello-1600px-005.jpg 1600w\" sizes=\"(max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Kto z nas nie jest mi\u0142o\u015bnikiem czekolady? Uwielbiamy j\u0105 pod wieloma postaciami: klasycznej tabliczki, napoju czy sk\u0142adnika ciast i deser\u00f3w. Przysmak ten zyska\u0142 nawet swoje specjalne \u015bwi\u0119to, kt\u00f3re obchodzimy 7 lipca jako \u015awiatowy Dzie\u0144 Czekolady. A jakie s\u0105 jej rodzaje i walory? I czy czekolada jest zdrowa? \u2013 O tym wszystkim dowiecie si\u0119 z naszego [&hellip;]<\/p>","protected":false},"author":129,"featured_media":9809,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"content-type":"","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-9807","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-aktualnosci","entry","has-media","owp-thumbs-layout-horizontal","owp-btn-normal","owp-tabs-layout-horizontal","has-no-thumbnails","has-product-nav"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/nb\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9807","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/nb\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/nb\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/nb\/wp-json\/wp\/v2\/users\/129"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/nb\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9807"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/nb\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9807\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/nb\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9809"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/nb\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9807"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/nb\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9807"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/nb\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9807"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}