{"id":13565,"date":"2024-07-04T08:24:10","date_gmt":"2024-07-04T06:24:10","guid":{"rendered":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/?p=13565"},"modified":"2024-07-04T08:24:10","modified_gmt":"2024-07-04T06:24:10","slug":"internasjonale-fruktdag-sesongens-frukt-i-hovedrollen-unike-smaker-av-sommeren","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/nb\/internasjonale-fruktdag-sesongens-frukt-i-hovedrollen-unike-smaker-av-sommeren\/","title":{"rendered":"Den internasjonale fruktdagen. Sesongens frukt i hovedrollen \u2013 unike smaker av sommer!"},"content":{"rendered":"

Sommeren er h\u00f8yden p\u00e5 fruktsesongen. Jordb\u00e6r, bringeb\u00e6r, s\u00f8te kirseb\u00e6r, surkirseb\u00e6r, rips og bl\u00e5b\u00e6r \u2013 vi venter p\u00e5 dem hele \u00e5ret for \u00e5 nyte deres friskhet og aromatiske smak p\u00e5 begynnelsen av sommeren. Det er ingen tilfeldighet at vi 1. juli feirer den internasjonale fruktdagen. Dette er en utmerket mulighet til \u00e5 fremme deres n\u00f8kkelrolle i hverdagsern\u00e6ringen. Frukten kan spises r\u00e5, men ogs\u00e5 som et utmerket tillegg til bakevarer og desserter. L\u00e6r om helsefordelene ved disse naturgavene og deres bruk i konfekt.<\/span><\/p>\n

Hvilke sesongbaserte frukter har vi?<\/b><\/h2>\n

\"\"<\/p>\n

Frukt har v\u00e6rt til stede i kostholdet v\u00e5rt i \u00e5rhundrer. Sommersesongen er full av deres st\u00f8rste utvalg og overflod, og dessuten kan vi i denne perioden skaffe dem fra lokale leverand\u00f8rer og fra v\u00e5r egen hage. I begynnelsen av juni dukker det opp jordb\u00e6r, deretter kirseb\u00e6r, rips, surkirseb\u00e6r, bl\u00e5b\u00e6r og bringeb\u00e6r. I f\u00f8rste halvdel av juli kan vi med hell finne bl\u00e5b\u00e6r i skogen og stikkelsb\u00e6r, aprikoser, fersken og bj\u00f8rneb\u00e6r i hagen. Tidlige varianter av epler, som papirepler, modnes ogs\u00e5 p\u00e5 tr\u00e6rne. August og midten av september er h\u00f8yden p\u00e5 sesongen for plommer, p\u00e6rer, druer og selvf\u00f8lgelig epler.<\/span><\/p>\n

Hvorfor er det verdt \u00e5 spise frukt?<\/b><\/h2>\n

Svaret p\u00e5 dette sp\u00f8rsm\u00e5let er veldig enkelt \u2013 fordi de er velsmakende og sunne! Spesielt om sommeren har vi tilgang til en rekke fruktsmaker, fra veldig s\u00f8tt til surt og bittert, og hver av disse naturgavene bringer med seg et vell av n\u00e6ringsstoffer som er n\u00f8dvendige for at kroppen skal fungere ordentlig. Frukt er en kilde til vitaminer, spesielt A, C og E, mineraler (kalium, jern, mangan, kobber), kostfiber og antioksidanter, ogs\u00e5 kjent som antioksidanter. Sistnevnte st\u00f8tter funksjonen til hjertet og sirkulasjonssystemet, og reduserer dermed risikoen for kroniske sykdommer, inkludert kreft. De fleste av disse stoffene finnes i frukt med m\u00f8rk hud, som bl\u00e5b\u00e6r, solb\u00e6r eller bl\u00e5b\u00e6r. De rikeste p\u00e5 vitamin C er jordb\u00e6r og alle varianter av rips. Det er verdt \u00e5 merke seg at p\u00e5 grunn av deres ern\u00e6ringsmessige egenskaper er noen av v\u00e5re polske sesongfrukter klassifisert som s.k. supermat, det vil si eksepsjonelt sunn, naturlig mat. Disse inkluderer blant annet: de allerede nevnte solb\u00e6rene og bl\u00e5b\u00e6rene, samt plommer. Det er derfor ern\u00e6ringsfysiologer anbefaler \u00e5 spise 4-5 porsjoner frukt hver dag. De er et perfekt mellomm\u00e5ltid, en deilig dessert, og er ogs\u00e5 en del av hovedretter.<\/span><\/p>\n

Hvordan bruke frukt i kaker og desserter?<\/b><\/h2>\n

Frukt inneholder naturlig sukker \u2013 fruktose, som er grunnen til at de fungerer s\u00e5 godt som ingrediens i kaker og andre desserter. I tillegg kjennetegnes de av sitt vakre utseende, forskjellige farger og unike aroma, som igjen gj\u00f8r dem perfekte for \u00e5 dekorere kaker, =><\/span><\/strong><\/span>terte<\/a><\/span><\/strong>, cupcakes og alle kalde desserter.\u00a0<\/span><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

S\u00e5 hvordan kan vi ellers bruke frukt til \u00e5 lage s\u00f8tsaker? Ved \u00e5 bruke naturlig fruktjuice kan vi enkelt lage gel\u00e9 og gummier, som vi deretter kan bruke til \u00e5 dekorere kaker. Vi vil ogs\u00e5 tilberede iskremdesserter i form av sorbet og granita basert p\u00e5 juice. Hel frukt og fruktkj\u00f8tt kan med hell brukes til \u00e5 fylle bakevarer som croissanter, smultringer, krempuffs eller butterbakverk. Vi skal ogs\u00e5 lage fruktmousser, kremer til terter og kaker, og uts\u00f8kt <\/span>=> monodesserter<\/a>.<\/strong><\/span><\/p>\n

Det er ogs\u00e5 verdt \u00e5 nevne at n\u00e5r du bruker frukt p\u00e5 kj\u00f8kkenet, er det greit \u00e5 kjenne til noen av egenskapene deres som kan p\u00e5virke desserten som tilberedes negativt. Velger vi epler, p\u00e6rer eller bananer til pynt, vil de raskt begynne \u00e5 m\u00f8rkne p\u00e5 grunn av oksidasjonsprosessen. Sv\u00e6rt saftige frukter slipper saft som da kan renne ut av kaken eller =><\/strong><\/span><\/span>kake<\/a><\/strong><\/span>.<\/strong> <\/span>Ikke alle frukter er egnet for gel\u00e9 \u2013 kiwi og ananas gj\u00f8r det vanskeligere for den \u00e5 stivne.<\/span><\/p>\n

Sesongbasert frukt i Jacek Placeks bakevarer<\/b><\/h2>\n

=> Fruktkaker<\/a><\/strong><\/span> utgj\u00f8r en betydelig del av v\u00e5rt konfektsortiment. Vi bruker frukt til \u00e5 lage mousser, kremer, fyll, gel\u00e9 og selvf\u00f8lgelig til pynt. Vi bruker sesongbaserte, lokale varianter s\u00e5 mye som mulig fordi vi \u00f8nsker \u00e5 gi v\u00e5re kunder produkter med den naturlige aromaen og smaken av frisk frukt. V\u00e5re bakevarer kombinerer s\u00f8dme og forfriskning!<\/span><\/p>\n

Pr\u00f8v v\u00e5re deilige eplepaier, plomme- eller kirseb\u00e6rpannekaker, => <\/strong><\/span><\/span>yoghurtkaker med jordb\u00e6r<\/a><\/strong><\/span> v\u00e6r med solb\u00e6r og feir den internasjonale fruktdagen med oss!<\/span><\/p>\n

\"\"<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Lato to pe\u0142nia sezonu owocowego. Truskawki, maliny, czere\u015bnie, wi\u015bnie, porzeczki, czy jagody \u2013 czekamy na nie przez ca\u0142y rok, aby z pocz\u0105tkiem lata delektowa\u0107 si\u0119 ich \u015bwie\u017co\u015bci\u0105 i aromatycznym smakiem. Nieprzypadkowo wi\u0119c 1 lipca obchodzimy Mi\u0119dzynarodowy Dzie\u0144 Owoc\u00f3w. Jest to doskona\u0142a okazja do promowania ich kluczowej roli w codziennym od\u017cywianiu si\u0119. Owoce mo\u017cemy spo\u017cywa\u0107 na […]<\/p>","protected":false},"author":129,"featured_media":13332,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"content-type":"","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-13565","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-aktualnosci","entry","has-media","owp-thumbs-layout-horizontal","owp-btn-normal","owp-tabs-layout-horizontal","has-no-thumbnails","has-product-nav"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/nb\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13565","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/nb\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/nb\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/nb\/wp-json\/wp\/v2\/users\/129"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/nb\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=13565"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/nb\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13565\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/nb\/wp-json\/wp\/v2\/media\/13332"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/nb\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=13565"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/nb\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=13565"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/nb\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=13565"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}