{"id":11197,"date":"2023-11-08T09:35:30","date_gmt":"2023-11-08T08:35:30","guid":{"rendered":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/?p=11197"},"modified":"2023-11-08T09:35:30","modified_gmt":"2023-11-08T08:35:30","slug":"julecroissanter-hvor-tradisjonen-med-denne-bakst-kommer-fra","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/nb\/julecroissanter-hvor-tradisjonen-med-denne-bakst-kommer-fra\/","title":{"rendered":"St. Martins croissanter \u2013 hvor kommer tradisjonen med denne bakingen fra?"},"content":{"rendered":"

11. november er ikke bare datoen for feiringen av den nasjonale uavhengighetsdagen, men ogs\u00e5 dagen da vi minnes den hellige. Marcin og i denne anledning spiser vi deilige croissanter! Denne tradisjonelle kaken er laget av butterdeig, fylt med hvite valmuefr\u00f8 og t\u00f8rket frukt, og sjener\u00f8st iset. L\u00e6r om historien til St. Martins croissanter og de relaterte Pozna\u0144-skikkene med \u00e5 feire denne h\u00f8ytiden!<\/span><\/p>\n

Hvem var Saint Martin?<\/b><\/h2>\n

Legender har oppst\u00e5tt rundt skikkelsen til Saint Martin, spesielt i Pozna\u0144-regionen, som han er skytshelgen for. Hvem var egentlig denne helgen? Vel, han levde p\u00e5 400-tallet e.Kr. og var en romersk soldat, og det er derfor han ofte er avbildet p\u00e5 en hvit hest. Han er f\u00f8rst og fremst kjent fra historien om at han en dag m\u00f8tte en halvnaken tigger p\u00e5 vei og ga ham halvparten av k\u00e5pen. Kort tid etter ble han d\u00f8pt, forlot sin tidligere livsstil og ble prest.<\/span><\/p>\n

Hvordan oppsto tradisjonen med \u00e5 bake croissanter til sankthansdagen? Marcin?<\/b><\/h2>\n

\"\"<\/a>Men med seg selv => <\/span><\/strong><\/span>St. Martins croissanter<\/a><\/span><\/strong> det er en annen historie relatert. Pozna\u0144 sogneprest. Helgen Martin, hvert \u00e5r i anledning avlaten, fortalte han de troende historien om skytshelgen. En dag h\u00f8rte Walenty, en lokal konditor, henne. Han ble s\u00e5 fascinert av denne historien at han bestemte seg for \u00e5 gj\u00f8re det samme som Saint. Marcin og hjelpe de lokale fattige. Dessverre hadde han ikke umiddelbart en god ide om hva han skulle gj\u00f8re. Derfor begynte han \u00e5 be til helgenen, og helgenen bes\u00f8kte ham i en dr\u00f8m som en ridder p\u00e5 en hvit hest. Etter \u00e5 ha v\u00e5knet fant konditoren en hestesko, som ga ham en pekepinn p\u00e5 hva han skulle gj\u00f8re for de fattige. Han bakte flere brett med fylte sm\u00e5kaker til dem, formet som en hestesko. Og dagen etter, etter avlatsmessen, delte han ut alle bakevarene sine til de fattige. Over tid begynte de ogs\u00e5 \u00e5 bli kalt croissanter.<\/span><\/p>\n

Denne legenden ble gjenopplivet igjen p\u00e5 slutten av 1800-tallet takket v\u00e6re J\u00f3zef Melzer, en baker fra Pozna\u0144, som ogs\u00e5 ble inspirert av historien om Saint. Marcin og i anledning hans overb\u00e6renhet begynte han \u00e5 bake croissanter for de fattige. Etter J\u00f3zef Melzer ble skikken med \u00e5 tilberede denne kaken overtatt av andre konditorer i Pozna\u0144. Og den dag i dag spiser innbyggere i Pozna\u0144, men ikke bare dem, deilige St. Martins croissanter 11. november.<\/span><\/p>\n

Hvordan feirer innbyggerne i Pozna\u0144 St. Patrick's Day? Marcin?<\/b><\/h2>\n

For alle polakker er 11. november tydelig forbundet med uavhengighetsdagen. I Pozna\u0144 er imidlertid feiringen av denne nasjonale feiringen kombinert med den gledelige feiringen av navnedagen til skytshelgenen for den viktigste gaten i byen, Saint Martin. Mange attraksjoner, hovedsakelig av kunstnerisk karakter, er organisert for innbyggere i Pozna\u0144 og mange gjester. Det viktigste poenget med programmet er en fargerik prosesjon som g\u00e5r gjennom Saint Marcin Street, ledet av personen som portretterer denne karakteren. Helt p\u00e5 slutten overlater borgermesteren i Pozna\u0144 n\u00f8klene til byen til Saint Martin. Gjennom dagen finner du en rekke kunstneriske forestillinger, konserter og danseshow. Selvf\u00f8lgelig er det ogs\u00e5 stands med tradisjonelle St. Martins croissanter, som alle bes\u00f8kende kan kj\u00f8pe og nyte sin unike smak!<\/span><\/p>\n

Hvordan bake Saint Martins croissanter?\u00a0<\/b><\/h2>\n

St. Martins Croissant har blitt s\u00e5 kjent og verdsatt at den til og med mottok et spesielt EU-sertifikat som beskytter navnet og oppskriften. Bare visse EU-sertifiserte konfekter kan bake denne delikatessen etter en tradisjonell oppskrift.<\/span><\/p>\n

Imidlertid kan du enkelt finne mange interessante oppskrifter p\u00e5 Internett som vil fortelle deg hvordan du lager St. Martins croissanter selv. Grunnlaget for denne bakingen er tilberedning av semi-butterdeig og hvit valmuefr\u00f8masse. Dessuten er toppen av croissantene dekket med glasur og drysset med hakkede n\u00f8tter. Selvf\u00f8lgelig skal de v\u00e6re formet som en hestesko!<\/span><\/p>\n

Deilige Saint Martin's croissanter er ogs\u00e5 tilgjengelig p\u00e5 Cukiernia Jacek Placek. Vi inviterer deg til \u00e5 handle n\u00e5 p\u00e5 v\u00e5re tre steder i Tricity og omr\u00e5det rundt => <\/strong><\/span><\/span>online-butikk<\/a>.<\/strong><\/span><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

11 listopada to nie tylko data obchod\u00f3w Narodowego \u015awi\u0119ta Niepodleg\u0142o\u015bci, ale tak\u017ce dzie\u0144, kiedy wspominamy \u015bw. Marcina i przy tej okazji zajadamy si\u0119 pysznymi rogalami! Ten tradycyjny wypiek przygotowuje si\u0119 z ciasta p\u00f3\u0142francuskiego i wype\u0142nia bia\u0142ym makiem oraz bakaliami, a tak\u017ce obficie polewa lukrem. Poznajcie histori\u0119 rogali \u015bwi\u0119tomarci\u0144skich i zwi\u0105zane z nimi pozna\u0144skie zwyczaje celebracji […]<\/p>","protected":false},"author":129,"featured_media":10944,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"content-type":"","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-11197","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-aktualnosci","entry","has-media","owp-thumbs-layout-horizontal","owp-btn-normal","owp-tabs-layout-horizontal","has-no-thumbnails","has-product-nav"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/nb\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11197","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/nb\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/nb\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/nb\/wp-json\/wp\/v2\/users\/129"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/nb\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11197"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/nb\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11197\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/nb\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10944"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/nb\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11197"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/nb\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11197"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/nb\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11197"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}