{"id":9397,"date":"2023-05-24T09:34:59","date_gmt":"2023-05-24T07:34:59","guid":{"rendered":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/?p=9397"},"modified":"2023-11-02T10:58:56","modified_gmt":"2023-11-02T09:58:56","slug":"ingredienti-naturali-nelle-torte-utilizzate-dai-pasticceri","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/it\/ingredienti-naturali-nelle-torte-utilizzate-dai-pasticceri\/","title":{"rendered":"Ingredienti naturali nelle torte: cosa usano i pasticceri?"},"content":{"rendered":"

La generazione delle nostre nonne non avrebbe mai immaginato che la torta potesse essere preparata con un impasto in polvere gi\u00e0 pronto. Tuttavia, lo sviluppo della tecnologia nel settore della ristorazione ha portato alla sostituzione dei prodotti tradizionalmente utilizzati per la panificazione con prodotti artificiali. Inoltre, per esaltare il gusto delle torte e prolungarne la durata di conservazione, sono stati aggiunti esaltatori chimici e conservanti. Fortunatamente sono ancora molte le aziende dolciarie che utilizzano solo ingredienti naturali nella produzione dei loro prodotti. Appartiene a loro => <\/span><\/strong><\/span>Panetteria Jack Placek<\/a>.<\/span><\/strong><\/p>\n

\"torta<\/a><\/p>\n

Quali sono gli ingredienti naturali nei dolciumi?<\/b><\/h2>\n

In passato i prodotti da forno venivano preparati solo con prodotti naturali, perch\u00e9 erano gli unici disponibili. Tuttavia, i pasticceri moderni devono scegliere se cuocere le torte utilizzando ingredienti tradizionali o utilizzare sostanze chimiche.<\/span><\/p>\n

Ma quali sono questi ingredienti naturali utilizzati in pasticceria? Innanzitutto includono: burro, panna, uova fresche - non in polvere o in massa d'uovo, farina senza additivi, ricotta, marmellate fatte in casa, vero cioccolato invece di prodotti simili al cioccolato e fiori e frutti freschi come elementi decorativi. Le torte preparate con i prodotti sopra menzionati conservano il gusto e l'aroma unici e fatti in casa: sono "come prima". E questi sono i prodotti da forno tradizionali, secondo le ricette di famiglia, che da 30 anni propone ai suoi clienti => <\/strong><\/span><\/span>Azienda Jacek Placek<\/a>.<\/strong><\/span><\/p>\n

Ingredienti artificiali nelle torte<\/b><\/h2>\n

D'altra parte, sono molte le sostanze chimiche che sono state create dalla moderna tecnologia alimentare per "migliorare la qualit\u00e0" dei prodotti. Questi includono: conservanti, esaltatori di sapidit\u00e0, addensanti o aromi artificiali. Grazie al loro utilizzo, i prodotti dolciari non si deteriorano cos\u00ec rapidamente, sembrano appetitosi, mantengono una consistenza duratura e la loro produzione diventa molto pi\u00f9 economica. Tuttavia, questa soluzione \u00e8 solo un apparente miglioramento in pasticceria, perch\u00e9 gli ingredienti chimici sono solo un'imitazione di quelli naturali, il che rende le torte sature di essi semplicemente un sapore artificiale. Inoltre, il consumo eccessivo di conservanti pu\u00f2 causare disturbi digestivi e allergie, cosa che nessuno vuole.<\/span><\/p>\n

Tendenza naturale in pasticceria<\/b><\/h2>\n

Attualmente nella nostra societ\u00e0 c\u2019\u00e8 una tendenza molto chiara a mangiare sano. Pertanto, siamo pi\u00f9 propensi a scegliere prodotti che contengono ingredienti naturali e che sono arricchiti il meno possibile con sostanze chimiche. Questa tendenza riguarda anche l\u2019industria dolciaria. Sempre pi\u00f9 aziende rinunciano all'uso di ingredienti artificiali, conservanti o miscele dolciarie gi\u00e0 pronte e ritornano alla cottura tradizionale di torte a base di prodotti naturali - proprio come nelle generazioni delle nostre nonne!<\/span><\/p>\n

\"Lussuosa<\/a><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Jeszcze pokolenie naszych bab\u0107 nie wyobra\u017ca\u0142o sobie, \u017ce ciasto mo\u017cna przygotowa\u0107 z gotowej mieszanki w proszku. Rozw\u00f3j technologii w przemy\u015ble gastronomicznym spowodowa\u0142 jednak, \u017ce produkty tradycyjnie u\u017cywane do wypiek\u00f3w zosta\u0142y zast\u0105pione przez ich sztuczne odpowiedniki. Ponadto, aby wzmocni\u0107 smak ciast i przed\u0142u\u017cy\u0107 ich termin wa\u017cno\u015bci, zacz\u0119to dodawa\u0107 chemiczne ulepszacze i konserwanty. Na szcz\u0119\u015bcie wci\u0105\u017c istnieje […]<\/p>","protected":false},"author":129,"featured_media":7846,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"content-type":"","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-9397","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-aktualnosci","entry","has-media","owp-thumbs-layout-horizontal","owp-btn-normal","owp-tabs-layout-horizontal","has-no-thumbnails","has-product-nav"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9397","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/129"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9397"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9397\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7846"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9397"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9397"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9397"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}