{"id":11973,"date":"2024-01-18T13:18:19","date_gmt":"2024-01-18T12:18:19","guid":{"rendered":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/?p=11973"},"modified":"2024-01-18T13:18:19","modified_gmt":"2024-01-18T12:18:19","slug":"divertimento-e-prelibatezze-di-carnevale-ieri-e-oggi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/it\/divertimento-e-prelibatezze-di-carnevale-ieri-e-oggi\/","title":{"rendered":"Giochi e prelibatezze di Carnevale ieri e oggi"},"content":{"rendered":"

Il periodo natalizio termina con l'Epifania, seguito dal Carnevale, che dura fino al Mercoled\u00ec delle Ceneri. Fin dall'antichit\u00e0 \u00e8 stato un momento di grandi feste, feste in costume e ritrovi sociali, ma \u00e8 anche un'ottima occasione per mangiare varie prelibatezze. Come veniva celebrato il carnevale nell'antica Polonia e come lo facciamo adesso? Quali prelibatezze c'erano sulle tavole di un tempo e cosa prepariamo adesso? Troverai le risposte a queste domande nel nostro articolo.<\/span><\/p>\n

Cosa significa carnevale e da dove nasce questa tradizione?<\/b><\/h2>\n

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Le origini del carnevale risalgono ai tempi pi\u00f9 antichi, quando agli dei del raccolto veniva dedicato un culto speciale e in loro onore venivano organizzati giochi e balli. Questa usanza persistette per secoli. Tuttavia, fu il Medioevo a diventare il vero periodo di massimo splendore del carnevale in Europa, e fu celebrato pi\u00f9 rumorosamente in Italia, dove si svilupp\u00f2 anche la sua forma pi\u00f9 moderna. Il nome stesso "carnevale" deriva dal latino ed \u00e8 conservato in italiano come <\/span>carnevale<\/span><\/i>, significa letteralmente: carne (<\/span>carne<\/span><\/i>) arrivederci (<\/span>valle<\/span><\/i>). Pertanto, motivo della festa era la possibilit\u00e0 di mangiare carne prima dell'inizio del periodo quaresimale, quando tali cibi non erano pi\u00f9 consentiti. Nell'antica nomenclatura polacca c'erano i termini "Zapusty" o "si\u0119sopusty", che indicavano allo stesso modo uno scopo specifico di divertimento e festa.<\/span><\/p>\n

Come si festeggiava il carnevale in Polonia nel passato?<\/b><\/h2>\n

Nell'antichit\u00e0 il carnevale era un periodo tanto atteso e celebrato a gran voce. Le lunghe serate invernali erano propizie a incontri, feste e organizzazione di vari intrattenimenti sociali. La gente si divertiva nei villaggi, nelle citt\u00e0 e nei manieri, e ovunque si respirava un'atmosfera gioiosa ed era consentito divertirsi pi\u00f9 che nelle altre stagioni dell'anno.<\/span><\/p>\n

Le gite in slitta, che duravano fino a diversi giorni, erano molto popolari tra la nobilt\u00e0 e la nobilt\u00e0 dell'epoca. Accompagnati da musicisti, le persone andavano in slitta di maniero in maniero per divertirsi, ballare, mangiare e bere insieme. Un'altra forma di intrattenimento per i ricchi erano i balli in costume e in maschera, che col tempo divennero popolari anche tra gli abitanti delle citt\u00e0. Ad esempio, nella Varsavia del XVII secolo il cosiddetto ridotte, ovvero balli in maschera sul modello italiano. Li ha organizzati un ragazzo italiano nella sua sede. Grazie alle mascherine obbligatorie, tutti i partecipanti hanno potuto giocare liberamente tra loro, senza alcuna distinzione tra classi sociali o gruppi professionali.\u00a0<\/span><\/p>\n

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Anche nei villaggi il carnevale era un momento di balli, feste e dissolutezza generale, accompagnati da vari riti e usanze. Sulle tavole venivano serviti carne e alcol e le riunioni di quartiere, ad esempio per strappare le piume, si trasformavano in giochi danzanti accompagnati dai musicisti del villaggio. Le tradizioni di Carnevale includevano sfilate di cantori vestiti principalmente da animali e i cosiddetti macachi, tra i quali il pi\u00f9 importante era l\u2019uro. Le persone in costume andavano di casa in casa e chiedevano donazioni o rinfreschi. A volte tali visite terminavano con divertenti e lunghi banchetti.<\/span><\/p>\n

Vale anche la pena ricordare che nell'antica Polonia gli ultimi giorni del carnevale venivano festeggiati con maggiore clamore, cio\u00e8 il cosiddetto Marted\u00ec grasso, che durava dal gioved\u00ec grasso al marted\u00ec a mezzanotte prima del mercoled\u00ec delle ceneri. A quel tempo non c'era fine alla baldoria, alla gola e al bere: la gente voleva mangiare e divertirsi "in magazzino", perch\u00e9 stava per iniziare la Quaresima. Il suo arrivo veniva simboleggiato portando uno scheletro di aringa alla fine della festa e spargendo cenere sulla soglia di casa.<\/span><\/p>\n

Come si festeggia il carnevale oggi?<\/b><\/h2>\n

Oggi in Polonia non associamo pi\u00f9 il carnevale alle grandi feste che un tempo si svolgevano nei manieri, nelle locande o nelle casette dei villaggi, e semplicemente non conosciamo molti dei rituali e delle usanze di Shrovetide. Il periodo di carnevale \u00e8 comunque ancora un buon momento per organizzare eventi speciali, balli e feste in maschera, soprattutto per i bambini. E il gioved\u00ec grasso \u00e8 ancora il giorno in cui si mangiano impunemente ciambelle e altri dolci.\u00a0<\/span><\/p>\n

Tuttavia, in molte citt\u00e0 e regioni del mondo, il carnevale \u00e8 ancora celebrato come una grande festa di gioia, divertimento, danza e mascherata. La sfilata di carnevale pi\u00f9 grande e famosa si svolge a Rio de Janeiro. Per 5 giorni e 5 notti, le strade della citt\u00e0 si trasformano in un enorme spettacolo di danza, durante il quale competono tra loro ballerini delle singole scuole di samba brasiliane. Un'altra citt\u00e0 famosa per la continuit\u00e0 delle tradizioni carnevalesche \u00e8 Venezia. Qui un elemento intrinseco del gioco \u00e8 una maschera, che ogni partecipante deve indossare e assumere temporaneamente il ruolo di un personaggio specifico. Inoltre, il carnevale viene ancora celebrato a Tenerife, Danimarca, Canada e New Orleans.<\/span><\/p>\n

Le prelibatezze di Carnevale ieri e oggi\u00a0<\/b><\/h2>\n

Come abbiamo scritto in precedenza, il carnevale \u00e8 sempre stato associato all'abbondanza di cibo, come indica anche il suo nome. Tradizionalmente si mangiavano soprattutto carne e cibi grassi, per poi salutarli durante la Quaresima. Sulle tavole venivano posti salsicce, prosciutti, pat\u00e9, piatti di selvaggina, pesce e bigos. C'erano anche vari dolci: => <\/strong><\/span><\/span>torte<\/a><\/strong><\/span>,<\/strong><\/span> torte, pan di zenzero, frutta nel miele, comprese frittelle grasse, frittelle, faworki e ciambelle - che un tempo venivano chiamate chrust e pampuchy. Inoltre, le feste dovevano essere riempite con abbondante alcol. Le bevande dominanti erano birra, vino e idromele.<\/span><\/p>\n

Attualmente la tradizione delle prelibatezze carnevalesche sopravvive soprattutto nella celebrazione del Gioved\u00ec Grasso. Questo \u00e8 il momento in cui i germogli compaiono nella maggior parte delle case, delle scuole e dei luoghi di lavoro. a => <\/strong><\/span><\/span>pasticcerie<\/a><\/strong><\/span> li offrono con vari ripieni. Altri snack dolci popolari in questo giorno includono faworki, ciambelle, rosette e nidi (noti anche come ciambelle spagnole).<\/span><\/p>\n

Inoltre il periodo di carnevale \u00e8 l'occasione perfetta per mangiare dolci di ogni tipo e offrirli agli ospiti. Vi invitiamo a familiarizzare con l'offerta della pasticceria Jacek Placek e ad effettuare ordini per i nostri prodotti da forno. Il nostro assortimento comprende molti prodotti perfetti per gli eventi di carnevale - => <\/span><\/strong><\/span>cheesecake<\/a><\/span><\/strong>, biscotti di pasta frolla, torte alla crema, => <\/span><\/strong><\/span>torte<\/a><\/span><\/strong> in vari gusti e tante altre proposte, tra le quali ognuno trover\u00e0 sicuramente qualcosa per s\u00e9.<\/span><\/p>\n

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Okres Bo\u017cego Narodzenia ko\u0144czy si\u0119 w dniu \u015bwi\u0119ta Trzech Kr\u00f3li, a po nim nadchodzi karnawa\u0142, kt\u00f3ry trwa do \u015brody popielcowej. Od dawnych lat jest to czas hucznych zabaw, bal\u00f3w przebiera\u0144c\u00f3w, spotka\u0144 towarzyskich, ale tak\u017ce jest to znakomita okazja do objadania si\u0119 przer\u00f3\u017cnymi smako\u0142ykami. Jak obchodzono karnawa\u0142 w dawnej Polsce, a jak robimy to teraz? Jakie […]<\/p>","protected":false},"author":129,"featured_media":11515,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"content-type":"","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-11973","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-aktualnosci","entry","has-media","owp-thumbs-layout-horizontal","owp-btn-normal","owp-tabs-layout-horizontal","has-no-thumbnails","has-product-nav"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11973","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/129"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11973"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11973\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11515"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11973"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11973"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11973"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}