{"id":11197,"date":"2023-11-08T09:35:30","date_gmt":"2023-11-08T08:35:30","guid":{"rendered":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/?p=11197"},"modified":"2023-11-08T09:35:30","modified_gmt":"2023-11-08T08:35:30","slug":"i-cornetti-di-natale-da-dove-nasce-la-tradizione-di-questi-dolci","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/it\/i-cornetti-di-natale-da-dove-nasce-la-tradizione-di-questi-dolci\/","title":{"rendered":"Croissant di San Martino: da dove nasce la tradizione di questa pasticceria?"},"content":{"rendered":"

L'11 novembre non \u00e8 solo la data della celebrazione del Giorno dell'Indipendenza Nazionale, ma anche il giorno in cui ricordiamo il Santo. Marcin e in questa occasione si mangiano dei cornetti buonissimi! Questa torta tradizionale \u00e8 fatta di pasta sfoglia, ripiena di semi di papavero bianco e frutta secca e generosamente glassata. Scopri la storia dei croissant di San Martino e le relative usanze di Pozna\u0144 di celebrare questa festa!<\/span><\/p>\n

Chi era San Martino?<\/b><\/h2>\n

Intorno alla figura di San Martino sono nate delle leggende, soprattutto nella regione di Pozna\u0144, di cui \u00e8 il santo patrono. Chi era veramente questo santo? Ebbene, visse nel IV secolo d.C. ed era un soldato romano, motivo per cui \u00e8 spesso raffigurato su un cavallo bianco. \u00c8 conosciuto principalmente dalla storia che un giorno incontr\u00f2 sulla sua strada un mendicante seminudo e gli diede met\u00e0 del suo cappotto tagliato. Poco dopo fu battezzato, abbandon\u00f2 il suo stile di vita precedente e divenne sacerdote.<\/span><\/p>\n

Come nasce la tradizione di preparare i cornetti per San Giovanni? Marcin?<\/b><\/h2>\n

\"\"<\/a>Ma con se stessi => <\/span><\/strong><\/span>I cornetti di San Martino<\/a><\/span><\/strong> c'\u00e8 un'altra storia correlata. Parroco di Pozna\u0144. Santo Martino, ogni anno in occasione dell'indulgenza, raccontava ai fedeli la storia del santo patrono. Un giorno Walenty, un pasticciere locale, la sent\u00ec. Rimase cos\u00ec affascinato da questa storia che decise di fare come Saint. Marcin e aiuta i poveri locali. Purtroppo non ha avuto subito una buona idea di cosa fare. Pertanto, inizi\u00f2 a pregare il santo e il santo lo visit\u00f2 in sogno come un cavaliere su un cavallo bianco. Dopo essersi svegliato, il pasticciere trov\u00f2 un ferro di cavallo, che gli diede un indizio su cosa avrebbe dovuto fare per i poveri. Per loro prepar\u00f2 diverse teglie di biscotti ripieni, a forma di ferro di cavallo. E il giorno dopo, dopo la messa dell'indulgenza, distribu\u00ec ai poveri tutti i suoi dolci. Col tempo iniziarono a chiamarsi anche cornetti.<\/span><\/p>\n

Questa leggenda venne riproposta alla fine del XIX secolo grazie a J\u00f3zef Melzer, un fornaio di Pozna\u0144, che si ispir\u00f2 anche lui alla storia del santo. Marcin e in occasione della sua indulgenza, cominci\u00f2 a preparare croissant per i poveri. Dopo J\u00f3zef Melzer l'usanza di preparare questo dolce \u00e8 stata adottata anche da altri pasticceri di Pozna\u0144. E cos\u00ec ancora oggi gli abitanti di Pozna\u0144, ma non solo, l'11 novembre mangiano i deliziosi croissant di San Martino.<\/span><\/p>\n

Come festeggiano San Patrizio gli abitanti di Pozna\u0144? Marcin?<\/b><\/h2>\n

Per tutti i polacchi l\u201911 novembre \u00e8 chiaramente associato al Giorno dell\u2019Indipendenza. A Pozna\u0144, per\u00f2, la celebrazione di questa festa nazionale si unisce alla gioiosa celebrazione dell'onomastico del santo patrono della via pi\u00f9 importante della citt\u00e0, San Martino. Per gli abitanti di Pozna\u0144 e i numerosi ospiti vengono organizzate numerose attrazioni, soprattutto di carattere artistico. Il punto pi\u00f9 importante del programma \u00e8 una processione colorata che attraversa la via Saint Marcin, guidata dalla persona che interpreta questo personaggio. Alla fine, il sindaco di Pozna\u0144 consegna le chiavi della citt\u00e0 a San Martino. Durante tutta la giornata si susseguono numerose performance artistiche, concerti e spettacoli di danza. Naturalmente ci sono anche stand con i tradizionali croissant di San Martino, che ogni visitatore potr\u00e0 acquistare e gustare il loro gusto unico!<\/span><\/p>\n

Come cuocere i croissant di Saint Martin?\u00a0<\/b><\/h2>\n

Il Croissant St. Martin's \u00e8 diventato cos\u00ec famoso e apprezzato da ricevere addirittura uno speciale certificato dell'Unione Europea che ne tutela il nome e la ricetta. Solo alcune pasticcerie certificate dall'UE possono preparare questa prelibatezza secondo una ricetta tradizionale.<\/span><\/p>\n

Tuttavia, su Internet puoi trovare facilmente molte ricette interessanti che ti spiegheranno come preparare da solo i croissant di San Martino. La base di questa cottura \u00e8 la preparazione della pasta semi-sfoglia e della massa di semi di papavero bianco. Inoltre, la parte superiore dei croissant \u00e8 ricoperta di glassa e cosparsa di noci tritate. Ovviamente devono avere la forma di un ferro di cavallo!<\/span><\/p>\n

I deliziosi croissant di Saint Martin sono disponibili anche presso Cukiernia Jacek Placek. Ti invitiamo a fare acquisti adesso nelle nostre tre sedi nella Tricitt\u00e0 e nell'area circostante => <\/strong><\/span><\/span>negozio online<\/a>.<\/strong><\/span><\/p>\n

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11 listopada to nie tylko data obchod\u00f3w Narodowego \u015awi\u0119ta Niepodleg\u0142o\u015bci, ale tak\u017ce dzie\u0144, kiedy wspominamy \u015bw. Marcina i przy tej okazji zajadamy si\u0119 pysznymi rogalami! Ten tradycyjny wypiek przygotowuje si\u0119 z ciasta p\u00f3\u0142francuskiego i wype\u0142nia bia\u0142ym makiem oraz bakaliami, a tak\u017ce obficie polewa lukrem. Poznajcie histori\u0119 rogali \u015bwi\u0119tomarci\u0144skich i zwi\u0105zane z nimi pozna\u0144skie zwyczaje celebracji […]<\/p>","protected":false},"author":129,"featured_media":10944,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"content-type":"","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-11197","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-aktualnosci","entry","has-media","owp-thumbs-layout-horizontal","owp-btn-normal","owp-tabs-layout-horizontal","has-no-thumbnails","has-product-nav"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11197","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/129"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11197"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11197\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10944"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11197"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11197"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11197"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}