{"id":10192,"date":"2023-07-27T11:22:27","date_gmt":"2023-07-27T09:22:27","guid":{"rendered":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/?p=10192"},"modified":"2023-11-02T10:51:55","modified_gmt":"2023-11-02T09:51:55","slug":"curiosita-sulla-cheesecake-e-la-sua-storia-nella-giornata-internazionale-della-cheesecake","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/it\/curiosita-sulla-cheesecake-e-la-sua-storia-nella-giornata-internazionale-della-cheesecake\/","title":{"rendered":"Curiosit\u00e0 sulla cheesecake e la sua storia in occasione dell'International Cheesecake Day"},"content":{"rendered":"

La cheesecake \u00e8 conosciuta e apprezzata non solo in Polonia, ma praticamente in tutto il mondo! Ci sono molti modi per farlo, a seconda del paese o della regione di origine. Questa cottura \u00e8 cos\u00ec popolare e apprezzata che ha guadagnato la sua festa speciale: la Giornata internazionale della cheesecake, che celebriamo il 30 luglio. In questo articolo vi raccontiamo la storia di questa prelibatezza, da quando \u00e8 apparsa in Polonia, oltre alle diverse varianti di questo dolce.<\/span><\/p>\n

Una prelibatezza conosciuta da secoli<\/b><\/h2>\n

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Storia =><\/span><\/strong><\/span>torta di formaggio<\/a><\/span><\/strong> risale ai tempi degli antichi Greci e Romani. A quel tempo, questo tipo di cottura era considerato una vera rarit\u00e0 ed era destinato ad essere consumato solo dai vincitori olimpici o durante le cerimonie religiose. La prima ricetta di cheesecake fu scritta nel III secolo dallo scrittore greco Ateneo, che la incluse nella sua opera <\/span>Festa dei Saggi.<\/span><\/i> Poi, con l'espansione dell'Impero Romano, questa prelibatezza conquist\u00f2 nuove regioni d'Europa. Nel tempo, ogni nazione ha sviluppato la propria versione della cheesecake con ingredienti locali.<\/span><\/p>\n

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La storia della cheesecake in Polonia<\/b><\/h2>\n

E quando questa prelibatezza \u00e8 arrivata sulle tavole polacche? Si ritiene che la classica cheesecake viennese sia stata portata nel nostro paese da Jan III Sobieski al ritorno da Vienna. Il re aveva fama di ghiottone. Tuttavia, prima nell'antica cucina polacca veniva preparato un dolce chiamato arkas, uno dei cui ingredienti era la ricotta. La cheesecake nella sua forma moderna divenne una torta popolare in Polonia nel XIX secolo. A volte veniva chiamata torta al formaggio, veniva cotta con o senza base secca - in stile viennese. Nel tempo, divenne popolare la sua versione di Cracovia con una caratteristica griglia in cima. Un'altra variante regionale \u00e8 la cheesecake kashubian con l'aggiunta di patate bollite. E negli anni '80, sotto l'influenza della serie brasiliana trasmessa dalla televisione polacca, guadagner\u00e0 grande popolarit\u00e0la<\/span>=><\/span><\/strong><\/span>Torta di formaggio Izaura<\/a><\/span><\/strong> - prende il nome dal personaggio del titolo. Si tratta di una versione bicolore della torta, in una parte arricchita con cacao, grazie alla quale si ottiene un interessante effetto visivo.<\/span><\/p>\n

Di cosa \u00e8 fatta la cheesecake<\/b><\/h2>\n

La tradizionale cheesecake polacca veniva preparata principalmente con ricotta naturale, rurale e grassa, che doveva ancora essere macinata. Attualmente, tuttavia, i negozi offrono masse di cheesecake gi\u00e0 pronte, il che rende molto pi\u00f9 facile per noi realizzare questa torta. Tutte le varianti sono molto apprezzate anche dai buongustai =><\/span><\/strong><\/span>cheesecake fredda<\/a><\/span><\/strong>il cui ingrediente base \u00e8 il formaggio omogeneizzato o la gi\u00e0 citata massa di cheesecake. Su Internet si possono trovare anche altre versioni di ricette per questo tipo di dolci che utilizzano lo yogurt naturale al posto della ricotta. Stanno diventando sempre pi\u00f9 popolari anche le cheesecake vegane a base di tofu. Inoltre, ci sono molte altre modifiche di questa torta a seconda degli additivi utilizzati sotto forma di frutta, massa di semi di papavero, uvetta, succo di limone, crumble o meringa.<\/span><\/p>\n

Variet\u00e0 di cheesecake in diverse parti del mondo<\/b><\/h2>\n

\"Cheesecake<\/a><\/p>\n

In Polonia prepariamo una classica cheesecake con la ricotta. E come appare in altri paesi del mondo, dove questa prelibatezza \u00e8 ugualmente apprezzata e apprezzata? Negli Stati Uniti l'ingrediente base per la sua produzione \u00e8 il formaggio cremoso del tipo Philadelphia, che conferisce alla torta un gusto vellutato e una pasta densa. Gli spagnoli adorano la cheesecake basca. Dall'esterno sembra una torta bruciata, mentre all'interno rimane leggermente liquida. Mentre in Giappone la cheesecake si prepara a bagnomaria, \u00e8 molto soffice e delicata. Sia in questo paese che in Spagna, la crema di formaggio \u00e8 necessaria per fare una torta. Successivamente, la variazione tedesca di questa cottura \u00e8 =><\/strong><\/span><\/span>Torta al formaggio reale<\/a><\/strong><\/span>contraddistinto da una parte inferiore scura. Nella versione russa, alla base croccante vengono aggiunte noci miste. Queste sono solo varianti selezionate di cheesecake da tutto il mondo, perch\u00e9 ci sono oltre 1000 ricette!<\/span><\/p>\n

E nel nostro =><\/strong><\/span><\/span>Panetteria Jack Placek<\/a><\/strong><\/span> ognuno trover\u00e0 sicuramente il suo tipo preferito di cheesecake - sia nella versione classica, fredda o con varie aggiunte. Vi invitiamo a familiarizzare con la nostra vasta gamma di offerte! =><\/strong><\/span><\/span>Qui!<\/a><\/strong><\/span>\"\"<\/a><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Sernik jest znany i lubiany nie tylko w Polsce, ale praktycznie na ca\u0142ym \u015bwiecie! Istnieje wiele sposob\u00f3w jego wykonania, w zale\u017cno\u015bci od kraju czy regionu pochodzenia. Wypiek ten jest tak popularny i ceniony, \u017ce zyska\u0142 swoje specjalne \u015bwi\u0119to \u2013 Mi\u0119dzynarodowy Dzie\u0144 Sernika, kt\u00f3re obchodzimy 30 lipca. W tym artykule opowiadamy o historii tego smako\u0142yku, od […]<\/p>","protected":false},"author":129,"featured_media":9898,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"content-type":"","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-10192","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-aktualnosci","entry","has-media","owp-thumbs-layout-horizontal","owp-btn-normal","owp-tabs-layout-horizontal","has-no-thumbnails","has-product-nav"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10192","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/129"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10192"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10192\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9898"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10192"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10192"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10192"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}