{"id":8483,"date":"2023-02-13T13:57:53","date_gmt":"2023-02-13T12:57:53","guid":{"rendered":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/?p=8483"},"modified":"2023-03-15T13:27:40","modified_gmt":"2023-03-15T12:27:40","slug":"jeudi-gras-curiositees-et-coutumes-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/fr\/jeudi-gras-curiositees-et-coutumes-2\/","title":{"rendered":"Jeudi gras - curiosit\u00e9s et coutumes"},"content":{"rendered":"

Nous associons le jeudi gras principalement aux beignets, aux faworki et \u00e0 aucune restriction sur la consommation de sucreries. Mais en a-t-il toujours \u00e9t\u00e9 ainsi ? D'o\u00f9 vient la tradition de c\u00e9l\u00e9brer le Jeudi Gras et quelles sont les coutumes associ\u00e9es \u00e0 cette journ\u00e9e ? Il vaut la peine de conna\u00eetre l'histoire de ce rite, car il s'av\u00e8re que les informations \u00e0 ce sujet peuvent nous surprendre un peu.<\/p>\n

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Petite histoire du jeudi gras<\/h1>\n

La tradition de c\u00e9l\u00e9brer le Jeudi Gras remonte \u00e0 l'Antiquit\u00e9. \u00c0 l'origine, c'\u00e9tait une journ\u00e9e pour c\u00e9l\u00e9brer la fin de l'hiver et accueillir l'arriv\u00e9e du printemps. A cette occasion, des aliments gras, principalement de la viande, ont \u00e9t\u00e9 consomm\u00e9s, et ils ont \u00e9t\u00e9 arros\u00e9s avec beaucoup d'alcool. L'\u00e9poque chr\u00e9tienne a donn\u00e9 un nouveau sens au Jeudi Gras, qui s'est inscrit dans la p\u00e9riode des Jours Gras, c'est-\u00e0-dire les derniers jours du carnaval avant le Car\u00eame, c'est-\u00e0-dire les f\u00eates bruyantes et la gourmandise.<\/p>\n

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Des beignets sucr\u00e9s, secs ou aux noix ?<\/h1>\n

Mais quelle est l'histoire du beignet du jeudi gras ? Au d\u00e9but, la tradition ordonnait de manger ce jour-l\u00e0 gras et non sucr\u00e9 - comme l'indique le nom m\u00eame du rite. Les premiers beignets \u00e9taient des boules de p\u00e2te \u00e0 pain farcies \u00e0 la graisse de porc. Ce n'est que plus tard au 17\u00e8me si\u00e8cle, avec la popularisation des g\u00e2teaux et autres douceurs, que la coutume des p\u00e2tisseries sucr\u00e9es pour le Jeudi Gras est apparue et que notre beignet est devenu plus sucr\u00e9, fourr\u00e9 de confiture. Bien qu'au d\u00e9but, comme l'indique la tradition polonaise, certains d'entre eux \u00e9taient farcis de noix et d'amandes. Celui qui obtenait un beignet aussi rempli pouvait compter sur le succ\u00e8s et l'abondance.<\/p>\n

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