{"id":10731,"date":"2023-10-10T18:46:21","date_gmt":"2023-10-10T16:46:21","guid":{"rendered":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/?p=10731"},"modified":"2023-11-02T10:37:04","modified_gmt":"2023-11-02T09:37:04","slug":"journee-internationale-des-dumplings-et-du-jack-pie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/fr\/journee-internationale-des-dumplings-et-du-jack-pie\/","title":{"rendered":"Journ\u00e9e internationale du Pierogi avec Jacek Plack"},"content":{"rendered":"

Les Pierogi sont un plat traditionnel polonais. Tous ceux qui visitent notre pays doivent essayer ce plat. L'offre de Jacek Placek comprend \u00e9galement des dumplings ! D\u00e9couvrez notre large gamme ainsi que divers faits int\u00e9ressants sur ce plat !<\/span><\/p>\n

Dumplings de la confiserie Jacek Placek<\/b><\/h2>\n

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La mission principale de notre entreprise est une production bas\u00e9e uniquement sur des ingr\u00e9dients naturels et l'utilisation de recettes maison traditionnelles. Gr\u00e2ce \u00e0 cela, nos boulettes et nos p\u00e2tisseries ont le m\u00eame go\u00fbt qu'avant !<\/span><\/p>\n

L'assortiment de Jacek Placek comprend\u00a0: =><\/span><\/strong><\/span>Pierogui<\/a><\/span><\/strong> avec une farce sucr\u00e9e et sal\u00e9e. Pour les options sal\u00e9es, vous pouvez choisir des raviolis russes classiques, des raviolis du chasseur, aux \u00e9pinards et feta, ou de d\u00e9licieux farcis au chou et aux champignons. Pour les amateurs de saveurs sucr\u00e9es, nous avons les raviolis de Macius avec du fromage cottage et des baies, ainsi que notre propre produit - =><\/strong><\/span><\/span>raviolis aux graines de pavot<\/a>.<\/strong><\/span><\/p>\n

Nous fabriquons toutes les boulettes \u00e0 partir de p\u00e2te faite maison, que nous pr\u00e9parons selon une vieille recette familiale. C'est pourquoi leur consistance, leur go\u00fbt et leur ar\u00f4me sont si uniques !<\/span><\/p>\n

D'o\u00f9 viennent les boulettes ?<\/b><\/h2>\n

Dans notre pays, on reconna\u00eet commun\u00e9ment que les pierogi sont un plat traditionnel polonais qui a longtemps domin\u00e9 les tables polonaises. Mais les pierogi ont-ils vraiment \u00e9t\u00e9 invent\u00e9s en Pologne ? Et bien non! Ils viennent de Chine et constituent l\u2019une des nombreuses inventions chinoises. Les premi\u00e8res boulettes (dim sum) \u00e9taient faites de p\u00e2te de bl\u00e9 ou de riz et farcies de viande ou de l\u00e9gumes. Cependant, sur les terres polonaises, ce plat n'est apparu que vers le XIIIe si\u00e8cle. La l\u00e9gende raconte que les raviolis nous sont parvenus gr\u00e2ce au saint dominicain. Jacek Odrow\u0105\u017c, qui les a d\u00e9gust\u00e9s lors de sa mission en Russie ki\u00e9vienne, l'actuelle Ukraine. Puis, pendant la famine, St. Jacek les fabriquait lui-m\u00eame et les donnait aux pauvres. \u00c0 cette \u00e9poque, les pommes de terre n'\u00e9taient pas encore connues en Europe, c'est pourquoi les raviolis que nous connaissons aujourd'hui sous le nom de raviolis russes n'\u00e9taient pas pr\u00e9par\u00e9s, mais remplis de gruau, de fromage cottage, de chou, de champignons ou de viande.<\/span><\/p>\n

Pierogi dans la tradition polonaise<\/b><\/h2>\n

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En Pologne, les pierogi \u00e9taient initialement trait\u00e9s comme un plat plus festif et servis uniquement lors d'occasions sp\u00e9ciales. Les m\u00e9nag\u00e8res les pr\u00e9paraient sous diff\u00e9rentes formes et saveurs. Ils portaient \u00e9galement des noms sp\u00e9cifiques, diff\u00e9rents selon la c\u00e9l\u00e9bration c\u00e9l\u00e9br\u00e9e. Pour les mariages, de grandes boulettes avec diverses garnitures \u00e9taient pr\u00e9par\u00e9es, appel\u00e9es kurniki, pour la p\u00e9riode des chants du Nouvel An - koladyki, pour les jours f\u00e9ri\u00e9s, des boulettes sucr\u00e9es appel\u00e9es socznia et sanie\u017cka \u00e9taient cuites, et les boulettes servies aux personnes en deuil \u00e9taient connues sous le nom de knishes. De nos jours, ils sont un plat obligatoire sur la table du r\u00e9veillon de No\u00ebl, on peut donc dire que la tradition de manger des boulettes pendant les vacances a \u00e9t\u00e9 pr\u00e9serv\u00e9e en Pologne jusqu'\u00e0 ce jour.\u00a0<\/span><\/p>\n

Il convient \u00e9galement de mentionner la signification et l'origine du nom \u00ab\u00a0pierogi\u00a0\u00bb. Les linguistes affirment qu'il vient du mot proto-slave \u00ab pir \u00bb, signifiant festin, et \u00ab jet\u00e9e \u00bb d\u00e9crivant un g\u00e2teau de c\u00e9r\u00e9monie \u2013 ce qui indique \u00e9galement le caract\u00e8re festif de ce plat. Le nom pierogi n\u2019est devenu populaire en langue polonaise qu\u2019au XVIIe si\u00e8cle.<\/span><\/p>\n

Types de raviolis en Pologne et dans le monde<\/b><\/h2>\n

Bien que nous pensons que les pierogi sont un plat typiquement polonais, ils sont servis sous diff\u00e9rentes versions dans la plupart des pays du monde. On les conna\u00eet tr\u00e8s bien sous forme de raviolis ou tortellini italiens, de khinkali g\u00e9orgiens, de pelmeni ukrainiens et russes, de gyoza japonais ou de dim sum chinois. Chaque cuisine nationale a sa propre vari\u00e9t\u00e9 de raviolis avec diverses garnitures et une mani\u00e8re sp\u00e9cifique de les pr\u00e9parer. Ils peuvent \u00eatre servis bouillis, cuits au four ou frits, dans un bouillon, avec de la cr\u00e8me ou directement dans l'eau. En Pologne, les plus populaires sont : les raviolis \u00e0 la viande, les raviolis russes, les raviolis au chou et aux champignons et les raviolis sucr\u00e9s au fromage, aux myrtilles et aux fraises. Mais certaines r\u00e9gions de notre pays ont aussi leurs types de farces typiques. Par exemple, dans l'est de la Pologne, les boulettes aux lentilles dominent les tables, mais la r\u00e9gion de Lublin elle-m\u00eame est c\u00e9l\u00e8bre pour sa garniture assez int\u00e9ressante - du sarrasin avec du fromage cottage ou des pommes de terre et de la menthe s\u00e9ch\u00e9e. Cependant, \u00e0 Podhale, la farce la plus traditionnelle est pr\u00e9par\u00e9e \u00e0 partir de produits locaux, il s'agit d'un m\u00e9lange de bryndza, c'est-\u00e0-dire un fromage \u00e0 p\u00e2te molle \u00e0 base de lait de brebis, de chou, d'\u0153uf cru et d'oignon.<\/span><\/p>\n

C\u00e9l\u00e9bration de la Journ\u00e9e internationale des raviolis<\/b><\/h2>\n

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Les Pierogi sont devenus si populaires dans le monde entier qu'une f\u00eate sp\u00e9ciale a m\u00eame \u00e9t\u00e9 institu\u00e9e pour ce plat : la Journ\u00e9e internationale du Pierogi, que nous c\u00e9l\u00e9brons le 8 octobre. Cet \u00e9v\u00e9nement est particuli\u00e8rement c\u00e9l\u00e9br\u00e9 aux \u00c9tats-Unis, et les Am\u00e9ricains eux-m\u00eames mangent des raviolis, qui ont gagn\u00e9 en popularit\u00e9 dans leur pays gr\u00e2ce aux immigrants polonais. Ce jour-l\u00e0, ils visitent les restaurants et les magasins polonais pour se procurer nos produits traditionnels. Certaines personnes pr\u00e9parent \u00e9galement des dumplings maison \u00e0 cette occasion.<\/span><\/p>\n

Nous vous invitons \u00e0 c\u00e9l\u00e9brer la Journ\u00e9e internationale du Pierogi avec Jacek Plack et \u00e0 essayer nos variantes de ce d\u00e9licieux plat !<\/span><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Pierogi to tradycyjne polskie danie. Ka\u017cdy, kto odwiedza nasz kraj, musi koniecznie spr\u00f3bowa\u0107 tej potrawy. R\u00f3wnie\u017c w ofercie Jacka Placka nie mo\u017ce zabrakn\u0105\u0107 pierog\u00f3w! Poznajcie nasz szeroki asortyment, a tak\u017ce r\u00f3\u017cne ciekawostki na temat tego dania! Pierogi z Cukierni Jacek Placek Naczeln\u0105 misj\u0105 naszej firmy jest produkcja w oparciu o wy\u0142\u0105cznie naturalne sk\u0142adniki oraz wykorzystywanie […]<\/p>","protected":false},"author":129,"featured_media":10152,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"content-type":"","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-10731","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-aktualnosci","entry","has-media","owp-thumbs-layout-horizontal","owp-btn-normal","owp-tabs-layout-horizontal","has-no-thumbnails","has-product-nav"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10731","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/129"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10731"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10731\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10152"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10731"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10731"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10731"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}