{"id":12966,"date":"2024-05-16T10:45:59","date_gmt":"2024-05-16T08:45:59","guid":{"rendered":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/?p=12966"},"modified":"2024-05-15T10:52:55","modified_gmt":"2024-05-15T08:52:55","slug":"myymalan-valmistaminen-kakkujen-myyntia-varten-niiden-esillepano-ikkunassa-ja-sailytys","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/fi\/myymalan-valmistaminen-kakkujen-myyntia-varten-niiden-esillepano-ikkunassa-ja-sailytys\/","title":{"rendered":"Kaupan valmisteleminen kakkujen myynti\u00e4 varten \u2013 kuinka laittaa ne esille ikkunassa ja kuinka s\u00e4ilytt\u00e4\u00e4?"},"content":{"rendered":"

Jacek Placek Confectioneryn leivonnaisia myyd\u00e4\u00e4n paitsi yrityksemme tiloissa, my\u00f6s joissakin suosituissa Tricityn alueen ruokakaupoissa. Tied\u00e4mme, ett\u00e4 catering-alalla paras mahdollinen tuotteiden esillepano on eritt\u00e4in t\u00e4rke\u00e4\u00e4, sill\u00e4 houkuttelevan ulkon\u00e4\u00f6n ansiosta ne voivat her\u00e4tt\u00e4\u00e4 asiakkaiden huomion ja saada heid\u00e4t ostamaan. T\u00e4ss\u00e4 artikkelissa n\u00e4yt\u00e4mme, kuinka kakkuja saa esille tehokkaasti n\u00e4yteikkunassa ja miten niit\u00e4 s\u00e4ilytet\u00e4\u00e4n oikein niiden tuoreuden ja maun s\u00e4ilytt\u00e4miseksi.<\/span><\/p>\n

Oikean makeisp\u00f6yd\u00e4n valinta ja leivonnaisten varastointi<\/b><\/h2>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

N\u00e4yt\u00f6n ikkunoilla on kaksi teht\u00e4v\u00e4\u00e4 \u2013 ne palvelevat sek\u00e4 tavaroiden esittely\u00e4 ett\u00e4 varastointia. Makeistuotteiden osalta kylm\u00e4p\u00f6yt\u00e4 on yleinen valinta, jolloin kakut ja j\u00e4lkiruoat voidaan s\u00e4ilytt\u00e4\u00e4 sopivan alhaisessa l\u00e4mp\u00f6tilassa \u2013 3-8 celsiusasteessa. N\u00e4it\u00e4 erityisehtoja tarvitaan ennen kaikkea <\/span>=> kakut<\/a><\/strong><\/span>,<\/strong><\/span> juustokakut, kaikki leivonnaiset kermalla, kermavaahdolla, hyytel\u00f6ll\u00e4 ja hedelmill\u00e4. N\u00e4m\u00e4 j\u00e4lkiruoat s\u00e4ilyv\u00e4t j\u00e4\u00e4hdytetyss\u00e4 vitriiniss\u00e4 2 p\u00e4iv\u00e4\u00e4 s\u00e4ilytt\u00e4en saman tuoreuden, muodon ja maun. T\u00e4ll\u00e4 hetkell\u00e4 markkinoilla olevat laitteet on varustettu nykyaikaisilla j\u00e4\u00e4hdytysj\u00e4rjestelmill\u00e4, jotka est\u00e4v\u00e4t \u00e4killisen l\u00e4mpim\u00e4n ilman sis\u00e4\u00e4nvirtauksen tiski\u00e4 avattaessa.<\/span><\/p>\n

Kaikki kakut eiv\u00e4t kuitenkaan vaadi s\u00e4ilytyst\u00e4 matalassa l\u00e4mp\u00f6tilassa, ja huoneenl\u00e4mp\u00f6tila eli noin 18 astetta riitt\u00e4\u00e4 s\u00e4ilym\u00e4\u00e4n tuoreina useita p\u00e4ivi\u00e4. N\u00e4it\u00e4 ovat hiivaleivonnaiset, piparkakut, unikonsiemenkakut, muffinit, murotaikinat ja =><\/strong><\/span><\/span>ev\u00e4steet<\/a><\/strong><\/span>,<\/strong><\/span> marengit, hiekkakakut, sokerikakut, choux-leivonnaiset ja lehtitaikinat. T\u00e4m\u00e4n tyyppiset tuotteet tulee kuitenkin suojata kuivumiselta. Siksi t\u00e4ss\u00e4 tapauksessa neutraalit vitriinit \u2013 ilman j\u00e4\u00e4hdytyst\u00e4 \u2013 toimivat loistavasti. T\u00e4m\u00e4ntyyppiset laitteet ovat eritt\u00e4in hy\u00f6dyllisi\u00e4 kaupoissa, koska ne mahdollistavat helpon p\u00e4\u00e4syn tuotteisiin ja niiden asianmukaiseen esillepanoon.<\/span><\/p>\n

On my\u00f6s syyt\u00e4 lis\u00e4t\u00e4, ett\u00e4 suurin osa yll\u00e4 mainituista kakuista soveltuu t\u00e4ydellisesti pakastettaviksi, jolloin voit pident\u00e4\u00e4 niiden s\u00e4ilyvyytt\u00e4 jopa 6 kuukaudella. Poikkeuksena ovat leivonnaiset hyytel\u00f6ll\u00e4, kermavaahdolla ja marengilla.\u00a0<\/span><\/p>\n

Kuinka esitt\u00e4\u00e4 leivonnaiset makeisvitriiniss\u00e4?<\/b><\/h2>\n

Kuten aiemmin mainitsimme, visuaalinen n\u00e4k\u00f6kulma vaikuttaa merkitt\u00e4v\u00e4sti j\u00e4lkiruokien ostop\u00e4\u00e4t\u00f6kseen. Asiakkaat suuntaavat tiskille katsomaan makeisia ja valitsemaan sitten houkuttelevimmat. Vieh\u00e4tt\u00e4v\u00e4sti esill\u00e4 olevat kakut her\u00e4tt\u00e4v\u00e4t huomion ja provosoivat kurkottamaan niit\u00e4 ja sy\u00f6m\u00e4\u00e4n niit\u00e4.\u00a0<\/span><\/p>\n

\"\"<\/a>
Jacek Placek<\/figcaption><\/figure>\n

Mik\u00e4 sitten vaikuttaa tuotteiden tehokkaaseen esittelyyn? Tietenkin avainrooli on itse n\u00e4ytt\u00f6kotelolla, mukaan lukien sen valaistus ja muotoilu. Sen tyylin ja v\u00e4rien tulee olla harmoniassa tilojen sisustuksen kanssa ja samalla kiinnitt\u00e4\u00e4 asiakkaan huomio sis\u00e4ll\u00e4 olevaan eli j\u00e4lkiruokiin. My\u00f6s hyllyjen ja tiskilokeroiden valaistus on t\u00e4rke\u00e4. Valon l\u00e4mmin v\u00e4ri korostaa leivonnaisten esteettist\u00e4 arvoa ja tekee niist\u00e4 ruokahaluisempia. Hyv\u00e4 ratkaisu t\u00e4ss\u00e4 tilanteessa on k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 LED-lamppuja, jotka voivat valaista tuotteet t\u00e4ydellisesti energiaa s\u00e4\u00e4st\u00e4en. Lis\u00e4ksi mik\u00e4 tahansa vitriinin hyllykokoonpano mahdollistaa kakkujen ja j\u00e4lkiruokien vapaan j\u00e4rjestelyn ja tehokkaan esillepanon.<\/span><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Wypieki z Cukierni Jacek Placek s\u0105 sprzedawane nie tylko w naszych firmowych lokalach, ale r\u00f3wnie\u017c w niekt\u00f3rych popularnych sklepach spo\u017cywczych na terenie Tr\u00f3jmiasta. Zdajemy sobie spraw\u0119, \u017ce w bran\u017cy gastronomicznej bardzo istotna jest jak najlepsza ekspozycja produkt\u00f3w, poniewa\u017c dzi\u0119ki temu swoim atrakcyjnym wygl\u0105dem potrafi\u0105 przyci\u0105gn\u0105\u0107 uwag\u0119 klient\u00f3w i sk\u0142oni\u0107 ich do zakupu. W tym artykule […]<\/p>","protected":false},"author":129,"featured_media":11515,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"content-type":"","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-12966","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-aktualnosci","entry","has-media","owp-thumbs-layout-horizontal","owp-btn-normal","owp-tabs-layout-horizontal","has-no-thumbnails","has-product-nav"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12966","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/129"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12966"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12966\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11515"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12966"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12966"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12966"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}