{"id":12130,"date":"2024-02-06T19:47:49","date_gmt":"2024-02-06T18:47:49","guid":{"rendered":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/?p=12130"},"modified":"2024-02-06T19:47:49","modified_gmt":"2024-02-06T18:47:49","slug":"mista-rasvatorstai-tulee-ja-miksi-tana-paivana-syodaan-paketteja","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/fi\/mista-rasvatorstai-tulee-ja-miksi-tana-paivana-syodaan-paketteja\/","title":{"rendered":"Mist\u00e4 Fat Torstai tulee ja miksi sy\u00f6mme munkkeja t\u00e4n\u00e4 p\u00e4iv\u00e4n\u00e4?"},"content":{"rendered":"

Rasvatorstai on se erityinen p\u00e4iv\u00e4, jolloin voimme sy\u00f6d\u00e4 munkkeja tuntematta syyllisyytt\u00e4! Vanha puolalainen tapa sanoo, ett\u00e4 t\u00e4ss\u00e4 tilaisuudessa sinun tulee sy\u00f6d\u00e4 v\u00e4hint\u00e4\u00e4n yksi, jotta vaurastuisi koko vuodeksi! Mutta mist\u00e4 rasvatorstain munkkien perinne ja t\u00e4m\u00e4n p\u00e4iv\u00e4n juhliminen ovat per\u00e4isin? Tutustu Fat Torstain historiaan, siihen liittyviin tapoihin ja munkkireseptiimme!<\/span><\/p>\n

Milloin on lihava torstai vuonna 2024?<\/b><\/h2>\n

Rasvatorstain p\u00e4iv\u00e4m\u00e4\u00e4r\u00e4 on joustava ja riippuu tietyn vuoden p\u00e4\u00e4si\u00e4isen p\u00e4iv\u00e4m\u00e4\u00e4r\u00e4st\u00e4. Se osuu kuitenkin aina karnevaalin viimeiselle torstaille ennen tuhkakeskiviikkoa, paaston alkua. Vuonna 2024 viet\u00e4mme rasvatorstaita 8. helmikuuta.<\/span><\/p>\n

Mik\u00e4 on Fat Torstain alkuper\u00e4? \"Donitsit<\/a><\/b><\/h2>\n

Fat Torstai juontaa juurensa antiikin Rooman aikakauteen, jolloin talven j\u00e4\u00e4hyv\u00e4isi\u00e4 ja kev\u00e4\u00e4n saapumista juhlittiin suurella loistolla. Juhlissa sy\u00f6tiin p\u00e4\u00e4asiassa rasvaisia ruokia, erityisesti lihaa, ja juotiin tynnyreit\u00e4 viini\u00e4. Roomalaiset eiv\u00e4t tietenk\u00e4\u00e4n tunteneet munkkeja tuolloin, mutta varsinkin juhlap\u00e4iv\u00e4n\u00e4 he valmistivat leip\u00e4taikinasta pannukakkuja, jotka t\u00e4ytettiin pekonilla, lihalla ja yrteill\u00e4.<\/span><\/p>\n

Silloin, kristittyn\u00e4 aikoina, rasvaiset juhlat kuuluivat osana laskiaiseen eli karnevaalin viimeisiin p\u00e4iviin, jolloin juhliminen ja ahmatti ei p\u00e4\u00e4ttynyt ennen tuhkakeskiviikkoa. Kuitenkin liha ja muut rasvaiset ruoat ja tietysti alkoholi hallitsivat p\u00f6yti\u00e4 tuolloin.<\/span><\/p>\n

Kuinka donitsi on kehittynyt vuosisatojen aikana<\/b><\/h2>\n

Nyky\u00e4\u00e4n meid\u00e4n voi olla vaikea kuvitella, ett\u00e4 ensimm\u00e4iset munkit olivat suolaisia, eiv\u00e4t makeita ja ett\u00e4 niiden t\u00e4ytteen\u00e4 oli pekonia tai pekonia. Ne tehtiin my\u00f6s leip\u00e4taikinasta, mik\u00e4 teki niist\u00e4 kovempia ja tihe\u00e4mpi\u00e4, ja friteerattiin ihrassa. Kannattaa kuitenkin pit\u00e4\u00e4 mieless\u00e4, ett\u00e4 rasvatorstain alkuper\u00e4inen perinne oli t\u00e4n\u00e4 p\u00e4iv\u00e4n\u00e4 sy\u00f6d\u00e4 rasvaisia ruokia, ei makeita - mist\u00e4 t\u00e4m\u00e4n rituaalin nimi tulee.<\/span><\/p>\n

Kuitenkin vasta 1500-luvulla donitsit alkoivat tulla makeaksi makeisten, kakkujen ja muiden herkkujen levi\u00e4misen my\u00f6t\u00e4 Eurooppaan. Siit\u00e4 eteenp\u00e4in niit\u00e4 ripotteltiin sokerilla ja t\u00e4ytettiin hillolla. Sitten 1600-luvun lopusta l\u00e4htien, kiitos hiivan k\u00e4yt\u00f6n leivonnassa, => <\/span><\/strong><\/span>munkkeja<\/a><\/span><\/strong> niist\u00e4 tuli py\u00f6re\u00e4mpi\u00e4 ja t\u00e4ytel\u00e4isempi\u00e4. Tuolloin niill\u00e4 oli eri nimet: pampuchy, blini, bambaluchy tai kreple - maasta tai alueesta riippuen.<\/span><\/p>\n

Puolalaisen perinteen mukaan ensimm\u00e4isi\u00e4 makeita munkkeja ei t\u00e4ytetty hillolla, mutta osa niist\u00e4 t\u00e4ytettiin manteleilla tai p\u00e4hkin\u00f6ill\u00e4. Tapauksen mukaan jokainen, joka sai t\u00e4llaisen t\u00e4ytetyn munkin, saattoi luottaa onneen ja vaurauteen ymp\u00e4ri vuoden.<\/span><\/p>\n

Mik\u00e4 on lihava torstai munkkeja lukuun ottamatta?<\/b><\/h2>\n

\"Donitsi<\/a><\/p>\n

Vanhassa puolalaisessa keitti\u00f6ss\u00e4 rasvaisena torstaina eiv\u00e4t olleet vain munkit, vaan my\u00f6s muut rasvaiset makeiset - erityisesti faworki, jota kutsutaan my\u00f6s chrustaksi, pannukakut ja blini. T\u00e4ll\u00e4 hetkell\u00e4 munkit hallitsevat viel\u00e4 t\u00e4n\u00e4kin p\u00e4iv\u00e4n\u00e4, mutta klassisen hillon lis\u00e4ksi ne t\u00e4ytet\u00e4\u00e4n monilla muilla t\u00e4ytteill\u00e4, kuten suklaalla, advocatella, karamellilla, vaniljakastikkeella tai kermalla. Samoin munkkeja on eri v\u00e4rej\u00e4 ja makuja p\u00e4\u00e4ll\u00e4, riippuen t\u00e4ytteen ja sprinkleiden tyypist\u00e4. Perinteisten munkkien lis\u00e4ksi rasvatorstaihin myym\u00e4l\u00f6iss\u00e4 ja => <\/span><\/strong><\/span>makeiset<\/a><\/span><\/strong> Usein esiintyy my\u00f6s faworkeja, juustomunkkeja, minimunkkeja, pesi\u00e4 ja makeisia muista maista, mukaan lukien: munkkeja, muffinsseja ja espanjalaisia churroja. Joten jokainen voi valita suosikkiherkkunsa - sen ei v\u00e4ltt\u00e4m\u00e4tt\u00e4 tarvitse olla munkki, mutta on t\u00e4rke\u00e4\u00e4, ett\u00e4 se on makea.<\/span><\/p>\n

Donitsi resepti<\/b><\/h2>\n

Mik\u00e4 on munkkien resepti? Vaikka sinulla ei olisi omaa, Internet tarjoaa sinulle monia ehdotuksia ja vinkkej\u00e4 klassisten munkkien, juustomunkkien, espanjalaisten munkkien tai minimunkkien valmistamiseen. Alla esittelemme yksinkertaisen reseptin perinteisille munkkeille.<\/span><\/p>\n

Ainesosat:<\/span><\/p>\n

500 g vehn\u00e4jauhoja,<\/span><\/p>\n

1 kuppi l\u00e4mmint\u00e4 maitoa,<\/span><\/p>\n

4 keltuaista,<\/span><\/p>\n

40 g sokeria,<\/span><\/p>\n

25 g tuorehiivaa,<\/span><\/p>\n

50 g voita,<\/span><\/p>\n

ripaus suolaa,<\/span><\/p>\n

2 rkl alkoholia tai rommia,<\/span><\/p>\n

1 litra \u00f6ljy\u00e4 tai rasvaa paistamiseen,<\/span><\/p>\n

80 g mit\u00e4 tahansa marmeladia t\u00e4ytteeksi.<\/span><\/p>\n

Kuorrutukseen:<\/span><\/p>\n

3 ruokalusikallista sitruunamehua,<\/span><\/p>\n

10 ruokalusikallista tomusokeria.<\/span><\/p>\n

Ensin sinun on valmistettava hapatus - sekoita hiiva 1 rkl jauhoja ja sokeria ja 3 rkl l\u00e4mmint\u00e4 maitoa. Peit\u00e4 astia liinalla ja laita sivuun l\u00e4mpim\u00e4\u00e4n paikkaan 15 minuutiksi, jotta hapate kohoaa. Sekoita sitten suuressa kulhossa taikinan ainekset: jauhot, ripaus suolaa, 4 munankeltuaista, sulatettu ja j\u00e4\u00e4htynyt voi, l\u00e4mmin maito, loput 2 rkl sokeria ja hapate. T\u00e4ss\u00e4 vaiheessa kaadetaan my\u00f6s v\u00e4kev\u00e4\u00e4 alkoholia tai muuta alkoholia, jolloin munkit imev\u00e4t v\u00e4hemm\u00e4n rasvaa paistaessaan. Sekoita kaikki kesken\u00e4\u00e4n ja vaivaa taikina, jonka tulee olla melko tahmeaa ja l\u00f6ys\u00e4\u00e4. Peit\u00e4 kulho liinalla ja anna taikinan kohota noin tunnin ajan.<\/span><\/p>\n

Laita ne t\u00e4m\u00e4n ajan j\u00e4lkeen jauhotetulle laudalle, kauli n. 2,5 cm:n paksuiseksi levyksi ja leikkaa munkkeja keksileikkurilla. Kun ne ovat valmiita, peit\u00e4 ne liinalla ja j\u00e4t\u00e4 l\u00e4mpim\u00e4\u00e4n paikkaan viel\u00e4 30 minuutiksi. Valmistele sitten kattila paistamista varten ja t\u00e4yt\u00e4 se \u00f6ljyll\u00e4 tai rasvalla. Laita munkit kuumennettuun rasvaan ja paista kullanruskeiksi 2-3 minuuttia kummaltakin puolelta. Kalastamme ne sitten reilusikalla ja laitamme talouspaperin p\u00e4\u00e4lle.<\/span><\/p>\n

Paistamisen j\u00e4lkeen munkit voidaan t\u00e4ytt\u00e4\u00e4 marmeladilla tai hillolla - t\u00e4h\u00e4n tarkoitukseen on parasta k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 ruiskua tai konditoriapussia. Lopuksi valmistamme kuorrutuksen. Sekoita tomusokeri kulhossa sitruunamehuun tasaiseksi massaksi. On parasta kuorruttaa hieman l\u00e4mpimi\u00e4 munkkeja, jolloin kuorrute levittyy mukavasti. Hyv\u00e4\u00e4 ruokahalua!<\/span><\/p>\n

\"munkkeja<\/a>
Jack Placekin leipomo<\/figcaption><\/figure>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

T\u0142usty czwartek to ten wyj\u0105tkowy dzie\u0144, kiedy bez wyrzut\u00f3w sumienia mo\u017cemy objada\u0107 si\u0119 p\u0105czkami! Staropolski zwyczaj g\u0142osi, \u017ce z tej okazji nale\u017cy zje\u015b\u0107 chocia\u017c jednego, aby zapewni\u0107 sobie pomy\u015blno\u015b\u0107 na ca\u0142y rok! Ale sk\u0105d si\u0119 wzi\u0119\u0142a tradycja t\u0142ustoczwartkowego p\u0105czka i celebrowania tego dnia? Poznajcie histori\u0119 t\u0142ustego czwartku, zwi\u0105zane z nim zwyczaje oraz nasz przepis na […]<\/p>","protected":false},"author":129,"featured_media":12132,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"content-type":"","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-12130","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-aktualnosci","entry","has-media","owp-thumbs-layout-horizontal","owp-btn-normal","owp-tabs-layout-horizontal","has-no-thumbnails","has-product-nav"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12130","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/129"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12130"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12130\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media\/12132"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12130"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12130"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12130"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}