{"id":10192,"date":"2023-07-27T11:22:27","date_gmt":"2023-07-27T09:22:27","guid":{"rendered":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/?p=10192"},"modified":"2023-11-02T10:51:55","modified_gmt":"2023-11-02T09:51:55","slug":"mielenkiintoisia-faktoja-juustokakusta-ja-sen-historiasta-kansainvalisen-juustokakkupaivan-yhteydessa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/fi\/mielenkiintoisia-faktoja-juustokakusta-ja-sen-historiasta-kansainvalisen-juustokakkupaivan-yhteydessa\/","title":{"rendered":"Mielenkiintoisia faktoja juustokakusta ja sen historiasta kansainv\u00e4lisen juustokakkup\u00e4iv\u00e4n yhteydess\u00e4"},"content":{"rendered":"

Juustokakku tunnetaan ja niist\u00e4 pidettiin paitsi Puolassa, my\u00f6s k\u00e4yt\u00e4nn\u00f6ss\u00e4 kaikkialla maailmassa! On monia tapoja tehd\u00e4 se alkuper\u00e4maasta tai -alueesta riippuen. T\u00e4m\u00e4 leivonnainen on niin suosittu ja arvostettu, ett\u00e4 sill\u00e4 on oma erityinen juhlap\u00e4iv\u00e4ns\u00e4 - Kansainv\u00e4linen juustokakkup\u00e4iv\u00e4, jota vietet\u00e4\u00e4n 30. hein\u00e4kuuta. T\u00e4ss\u00e4 artikkelissa puhumme t\u00e4m\u00e4n herkun historiasta, koska se ilmestyi Puolassa, sek\u00e4 t\u00e4m\u00e4n kakun eri muunnelmista.<\/span><\/p>\n

Vuosisatoja tunnettu herkku<\/b><\/h2>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Historia =><\/span><\/strong><\/span>juustokakku<\/a><\/span><\/strong> juontaa juurensa muinaisten kreikkalaisten ja roomalaisten ajoilta. Tuolloin t\u00e4m\u00e4ntyyppist\u00e4 leivontaa pidettiin todellisena herkkuna ja se oli tarkoitettu sy\u00f6t\u00e4v\u00e4ksi vain olympiavoittajien tai uskonnollisten seremonioiden aikana. Ensimm\u00e4isen juustokakkureseptin kirjoitti muistiin 3. vuosisadalla kreikkalainen kirjailija Atheneus, joka sis\u00e4llytti sen teokseensa. <\/span>Taikaiden juhla.<\/span><\/i> Sitten Rooman valtakunnan laajentuessa t\u00e4m\u00e4 herkku valloitti uusia alueita Euroopassa. Ajan my\u00f6t\u00e4 jokainen kansakunta kehitti oman versionsa juustokakun valmistamisesta paikallisista aineksista.<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

Juustokakun historia Puolassa<\/b><\/h2>\n

Ja milloin t\u00e4m\u00e4 herkku osui puolalaisiin p\u00f6ytiin? Uskotaan, ett\u00e4 John III Sobieski toi maahamme klassisen wienil\u00e4isen juustokakun palattuaan Wienist\u00e4. Kuninkaalla oli maine ahmattina. Kuitenkin jo aikaisemmin vanhassa puolalaisessa keitti\u00f6ss\u00e4 valmistettiin arkas-niminen j\u00e4lkiruoka, jonka yksi ainesosista oli raejuusto. Juustokakusta modernissa muodossaan tuli suosittu kakku Puolassa 1800-luvulla. Sit\u00e4 kutsuttiin joskus juustokakuksi, se leivottiin kuivalla pohjalla tai ilman - wienil\u00e4iseen tyyliin. Ajan my\u00f6t\u00e4 sen Krakova-versio, jonka p\u00e4\u00e4ll\u00e4 oli tyypillinen ruudullinen kuvio, tuli suosituksi. Toinen alueellinen muunnelma on Kashubian juustokakku keitetyill\u00e4 perunoilla. Ja 1980-luvulla Puolan televisiossa n\u00e4ytetyn brasilialaisen sarjan vaikutuksen alaisena se saavutti suuren suosion\u0142<\/span>=><\/span><\/strong><\/span>Izaura-juustokakku<\/a><\/span><\/strong> \u2013 nimetty nimihenkil\u00f6n mukaan. T\u00e4m\u00e4 on kaksiv\u00e4rinen versio kakusta, yksi osa on rikastettu kaakaolla, mik\u00e4 luo mielenkiintoisen visuaalisen vaikutelman.<\/span><\/p>\n

Mist\u00e4 juustokakku on tehty?<\/b><\/h2>\n

Perinteinen puolalainen juustokakku valmistettiin ensisijaisesti luonnonmukaisesta maaseuturasvaisesta raejuustosta, joka oli jauhettava. T\u00e4ll\u00e4 hetkell\u00e4 kaupat tarjoavat kuitenkin valmiita juustokakkuseoksia, mik\u00e4 tekee kakun tekemisest\u00e4 paljon helpompaa. Kaikki versiot ovat my\u00f6s eritt\u00e4in suosittuja herkkusuulaisten keskuudessa =><\/span><\/strong><\/span>kylm\u00e4 juustokakku<\/a><\/span><\/strong>, jonka perusainesosana on homogenoitu juusto tai edell\u00e4 mainittu juustokakkumassa. Internetist\u00e4 l\u00f6yd\u00e4mme my\u00f6s muita versioita t\u00e4m\u00e4n tyyppisten j\u00e4lkiruokien resepteist\u00e4, joissa k\u00e4ytet\u00e4\u00e4n luonnonjogurttia raejuuston sijaan. My\u00f6s tofupohjaiset vegaaniset juustokakut ovat yh\u00e4 suositumpia. Lis\u00e4ksi t\u00e4h\u00e4n kakkuun on monia muita muunnelmia k\u00e4ytetyist\u00e4 lis\u00e4yksist\u00e4 riippuen, kuten hedelm\u00e4t, unikonsiemenmassa, rusinoita, sitruunamehu, muru tai marenki.<\/span><\/p>\n

Juustokakkulajikkeita eri puolilla maailmaa<\/b><\/h2>\n

\"Kotitekoinen<\/a><\/p>\n

Puolassa klassinen juustokakku valmistetaan raejuustosta. Ja milt\u00e4 se n\u00e4ytt\u00e4\u00e4 muissa maailman maissa, joissa t\u00e4m\u00e4 herkku on yht\u00e4 suosittu ja arvostettu? Yhdysvalloissa sen valmistuksen perusainesosa on kermainen Philadelphia-juusto, joka antaa kakulle samettisen maun ja juustomassa on paksua. Espanjalaiset kehuvat baskilaista juustokakkua. Ulkopuolelta se n\u00e4ytt\u00e4\u00e4 palaneelta kakulta, mutta sis\u00e4lt\u00e4 j\u00e4\u00e4 hieman nestem\u00e4iseksi. Kuitenkin Japanissa juustokakku valmistetaan vesihauteessa, se on eritt\u00e4in p\u00f6rr\u00f6inen ja herkk\u00e4. Sek\u00e4 t\u00e4ss\u00e4 maassa ett\u00e4 Espanjassa kakun valmistukseen tarvitaan tuorejuustoa. Seuraavaksi t\u00e4m\u00e4n leivonnaisen saksalainen versio on =><\/strong><\/span><\/span>kuninkaallinen juustokakku<\/a><\/strong><\/span>, joka erottuu tummasta alapuoleltaan. Ven\u00e4l\u00e4isess\u00e4 versiossa murokastepohjaan lis\u00e4t\u00e4\u00e4n kuitenkin sekoitettuja p\u00e4hkin\u00f6it\u00e4. N\u00e4m\u00e4 ovat vain valikoituja juustokakkuvariantteja ymp\u00e4ri maailmaa, sill\u00e4 reseptej\u00e4 on yli 1000!<\/span><\/p>\n

Ja meid\u00e4n =><\/strong><\/span><\/span>Jacek Placekin makeisliike<\/a><\/strong><\/span> Jokainen l\u00f6yt\u00e4\u00e4 varmasti suosikkijuustokakkulajinsa - sek\u00e4 klassisessa versiossa, kylm\u00e4n\u00e4 tai erilaisilla lis\u00e4yksill\u00e4. Kutsumme sinut tutustumaan runsaaseen tarjontaamme! =><\/strong><\/span><\/span>T\u00e4ss\u00e4!<\/a><\/strong><\/span>\"\"<\/a><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Sernik jest znany i lubiany nie tylko w Polsce, ale praktycznie na ca\u0142ym \u015bwiecie! Istnieje wiele sposob\u00f3w jego wykonania, w zale\u017cno\u015bci od kraju czy regionu pochodzenia. Wypiek ten jest tak popularny i ceniony, \u017ce zyska\u0142 swoje specjalne \u015bwi\u0119to \u2013 Mi\u0119dzynarodowy Dzie\u0144 Sernika, kt\u00f3re obchodzimy 30 lipca. W tym artykule opowiadamy o historii tego smako\u0142yku, od […]<\/p>","protected":false},"author":129,"featured_media":9898,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"content-type":"","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-10192","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-aktualnosci","entry","has-media","owp-thumbs-layout-horizontal","owp-btn-normal","owp-tabs-layout-horizontal","has-no-thumbnails","has-product-nav"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10192","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/129"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10192"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10192\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9898"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10192"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10192"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10192"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}