{"id":9807,"date":"2023-07-06T12:40:33","date_gmt":"2023-07-06T10:40:33","guid":{"rendered":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/?p=9807"},"modified":"2023-07-06T12:41:02","modified_gmt":"2023-07-06T10:41:02","slug":"tipos-de-chocolate-cuales-los-diferentes-y-las-propiedades-saludables","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/es\/tipos-de-chocolate-cuales-los-diferentes-y-las-propiedades-saludables\/","title":{"rendered":"Tipos de chocolate - qu\u00e9 son y cu\u00e1les son sus propiedades para la salud"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"font-weight: 400;\">\u00bfQui\u00e9n de nosotros no es amante del chocolate? Nos encanta en muchas formas: una tableta cl\u00e1sica, una bebida o un ingrediente para pasteles y postres. Este manjar incluso gan\u00f3 su propia festividad especial, que celebramos el 7 de julio como el D\u00eda Mundial del Chocolate. \u00bfY cu\u00e1les son sus tipos y valores? \u00bfY el chocolate es saludable? \u2013 Aprender\u00e1s sobre todo esto en nuestro art\u00edculo.<\/span><\/p>\n<h2><b>De qu\u00e9 est\u00e1 hecho el chocolate y cu\u00e1les son sus variedades<\/b><\/h2>\n<p><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"alignright wp-image-9545 size-medium\" src=\"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/ZDJ_0375-350x233.jpg\" alt=\"\" width=\"350\" height=\"233\" srcset=\"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/ZDJ_0375-350x233.jpg 350w, https:\/\/jacekplacek.com.pl\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/ZDJ_0375-1360x906.jpg 1360w, https:\/\/jacekplacek.com.pl\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/ZDJ_0375-768x512.jpg 768w, https:\/\/jacekplacek.com.pl\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/ZDJ_0375-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/jacekplacek.com.pl\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/ZDJ_0375-600x400.jpg 600w, https:\/\/jacekplacek.com.pl\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/ZDJ_0375.jpg 2000w\" sizes=\"(max-width: 350px) 100vw, 350px\" \/><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">En los estantes de las tiendas tenemos una gran selecci\u00f3n de chocolates con varias adiciones y rellenos. Sin embargo, cada uno de ellos consiste principalmente en masa de az\u00facar y cacao, en forma de grasa y sin grasa. Seg\u00fan las proporciones de estos ingredientes, distinguimos 4 tipos b\u00e1sicos de chocolate:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">agrio,<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Lechoso,<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Blanco,<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">rosa.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<h3><span style=\"font-weight: 400;\">Bitter - el m\u00e1s saludable de los chocolates<\/span><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Entre todos los chocolates, el oscuro contiene la mayor cantidad de licor de cacao (desde 60% hasta incluso 99%) y, al mismo tiempo, la menor cantidad de az\u00facar. Por ello, su sabor es bastante astringente y no todo el mundo se convierte en su admirador. Sin embargo, es gracias a este alto contenido de cacao que el chocolate negro es el m\u00e1s rico en nutrientes como: vitaminas A, B y E, minerales, p. magnesio, potasio, f\u00f3sforo, hierro, zinc, as\u00ed como amino\u00e1cidos, fibra y muchos otros. \u00a1Por lo tanto, el consumo de este manjar tiene un efecto beneficioso para la salud! Curiosamente, los expertos indican que el chocolate negro puede protegernos de la obesidad, \u00a1porque reduce el apetito y te hace sentir lleno!\u00a0<\/span><\/p>\n<h3><span style=\"font-weight: 400;\">Lechoso - el m\u00e1s dulce<\/span><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Se utiliza menos cacao para hacer este tipo de chocolate, normalmente hasta 50%, as\u00ed como productos l\u00e1cteos. Por tanto, su sabor es definitivamente m\u00e1s dulce y el color es m\u00e1s brillante que en el caso de la variedad amarga. Y gracias a los ingredientes l\u00e1cteos, el chocolate con leche es el m\u00e1s rico en calcio.<\/span><\/p>\n<h3><span style=\"font-weight: 400;\">Blanco - chocolate sin cacao<\/span><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Algunos conocedores no lo consideran chocolate real porque no contiene licor de cacao seco. Sin embargo, en su composici\u00f3n, aparte del az\u00facar o aditivos, se encuentra la manteca de cacao, que no debe ser inferior a 33%. Desafortunadamente, algunos productores reemplazan este importante ingrediente con otras grasas vegetales, por ejemplo, aceite de palma hidrogenado, lo que reduce significativamente la calidad de este producto y su sabor. La falta de cacao seco hace que el chocolate no adquiera el t\u00edpico color marr\u00f3n, sino que tenga un color cremoso.<\/span><\/p>\n<h3><span style=\"font-weight: 400;\">Rosa - completamente natural<\/span><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Este tipo de chocolate es un invento relativamente nuevo. Fue producido por primera vez en 2017 por una empresa suiza con una gran reputaci\u00f3n en el mercado de productos de cacao. Lo que distingue principalmente a este chocolate es su color rosa. Sin embargo, no se cre\u00f3 como resultado del uso de tintes artificiales en el proceso de producci\u00f3n, sino de una manera completamente natural. \u00bfC\u00f3mo es esto posible? Pues para su preparaci\u00f3n se utilizan granos de cacao rub\u00ed, que adquieren un color rosado durante el tostado. \u00bfY esta variedad de chocolate tambi\u00e9n se distingue por su sabor? S\u00ed, es dulce, pero con una notable mezcla agria y delicada y el aroma de las frutas del bosque.<\/span><\/p>\n<h2><b>Las propiedades beneficiosas del chocolate.<\/b><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">El consumo de chocolate aporta placer no solo a nuestro paladar, sino que tambi\u00e9n tiene un efecto positivo en nuestro estado de \u00e1nimo, salud e incluso apariencia. Entonces, \u00bfcu\u00e1l es el poder de una barra de chocolate? En primer lugar, est\u00e1 saturado de nutrientes: seg\u00fan las investigaciones, \u00a1hay m\u00e1s de 600 de ellos! Y es gracias a ellos que el consumo de chocolate contribuye a la mejora de nuestro estado f\u00edsico, ps\u00edquico y ps\u00edquico. Por ejemplo, el magnesio que contiene mejora la funci\u00f3n cerebral y, junto con una porci\u00f3n de carbohidratos, potasio y hierro, nos da energ\u00eda. Adem\u00e1s, el chocolate reduce el riesgo de muchas enfermedades graves, entre ellas c\u00e1ncer, accidente cerebrovascular, aterosclerosis o infarto de miocardio. Y todo gracias a valiosos ingredientes como los polifenoles. Por lo tanto, \u00a1vamos a buscar con valent\u00eda este saludable manjar! Por supuesto, no debemos olvidarnos de la regla de la moderaci\u00f3n dorada. \u00a12-3 piezas de chocolate al d\u00eda son suficientes para mantener una dieta saludable!<\/span><\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"alignnone size-large wp-image-9808\" src=\"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/2023-06-26-Nano-marcello-1600px-005-1360x907.jpg\" alt=\"\" width=\"1200\" height=\"800\" srcset=\"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/2023-06-26-Nano-marcello-1600px-005-1360x907.jpg 1360w, https:\/\/jacekplacek.com.pl\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/2023-06-26-Nano-marcello-1600px-005-350x233.jpg 350w, https:\/\/jacekplacek.com.pl\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/2023-06-26-Nano-marcello-1600px-005-768x512.jpg 768w, https:\/\/jacekplacek.com.pl\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/2023-06-26-Nano-marcello-1600px-005-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/jacekplacek.com.pl\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/2023-06-26-Nano-marcello-1600px-005-18x12.jpg 18w, https:\/\/jacekplacek.com.pl\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/2023-06-26-Nano-marcello-1600px-005-600x400.jpg 600w, https:\/\/jacekplacek.com.pl\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/2023-06-26-Nano-marcello-1600px-005.jpg 1600w\" sizes=\"(max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Kto z nas nie jest mi\u0142o\u015bnikiem czekolady? Uwielbiamy j\u0105 pod wieloma postaciami: klasycznej tabliczki, napoju czy sk\u0142adnika ciast i deser\u00f3w. Przysmak ten zyska\u0142 nawet swoje specjalne \u015bwi\u0119to, kt\u00f3re obchodzimy 7 lipca jako \u015awiatowy Dzie\u0144 Czekolady. A jakie s\u0105 jej rodzaje i walory? I czy czekolada jest zdrowa? \u2013 O tym wszystkim dowiecie si\u0119 z naszego [&hellip;]<\/p>","protected":false},"author":129,"featured_media":9809,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"content-type":"","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-9807","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-aktualnosci","entry","has-media","owp-thumbs-layout-horizontal","owp-btn-normal","owp-tabs-layout-horizontal","has-no-thumbnails","has-product-nav"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9807","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/129"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9807"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9807\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9809"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9807"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9807"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9807"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}