{"id":8220,"date":"2022-12-11T12:20:23","date_gmt":"2022-12-11T11:20:23","guid":{"rendered":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/?p=8220"},"modified":"2022-12-14T12:32:39","modified_gmt":"2022-12-14T11:32:39","slug":"magia-y-tradicion-en-la-mesa-fiesta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/es\/magia-y-tradicion-en-la-mesa-fiesta\/","title":{"rendered":"Magia y tradici\u00f3n en la mesa festiva"},"content":{"rendered":"
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Las \u00faltimas semanas del a\u00f1o est\u00e1n por venir: el tiempo invernal de descanso y celebraci\u00f3n con la familia y los amigos. Aunque la cultura de consumo occidental nos dice que nos volvamos locos en los centros comerciales y que convirtamos nuestros hogares en palacios de pl\u00e1stico parpadeantes, recordemos que muchas de las tradiciones navide\u00f1as tienen sus ra\u00edces en la \u00e9poca eslava, cuando nuestros antepasados celebraban Bountiful Weddings. La cristianizaci\u00f3n desplaz\u00f3 unos d\u00edas el momento de la celebraci\u00f3n, pero las costumbres relacionadas con esta \u00e9poca del a\u00f1o se mantuvieron en tierras eslavas. En el siglo pasado, el tiempo de Navidad empezaba con la llegada del invierno astron\u00f3mico, es decir, el solsticio de invierno, y duraba hasta la Epifan\u00eda, es decir, el 6 de enero. La tradici\u00f3n ordenaba a los anfitriones descansar despu\u00e9s de un arduo trabajo de un a\u00f1o y concentrarse en la vida familiar. Los parientes m\u00e1s lejanos y los vecinos estaban de visita, y en cada mesa hab\u00eda un obsequio festivo esperando.
El mismo Adviento - el mes de diciembre - fue un tiempo de silencio y espera. La tradici\u00f3n inclu\u00eda la preparaci\u00f3n de coronas de Adviento, adornos hechos a mano para el \u00e1rbol de Navidad. Hoy tenemos una gran selecci\u00f3n de adornos y decoraciones listos para usar, es cierto, pero lo alentamos a que prepare las decoraciones junto con su familia o amigos. Algunas hermosas ramas de abeto o pino, tuya de nuestro jard\u00edn, cuentas rojas en ramitas de agracejo son suficientes para crear una hermosa corona o tocado. La naturaleza nos da nueces, manzanas rojas, conos. Una referencia perfecta a la tradici\u00f3n ser\u00e1n las galletas especiadas con formas navide\u00f1as, decoradas individualmente con glaseado y colgadas en un \u00e1rbol de Navidad o una corona. Te las horneamos todos los a\u00f1os, te las ofrecemos listas para decorar, tambi\u00e9n en paquetes con glaseado.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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Galletas picantes para decorar <\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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pasteles para navidad<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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Volviendo a las costumbres navide\u00f1as de nuestros bisabuelos, los \u00faltimos d\u00edas antes de Navidad se dedicaban a la limpieza y preparaci\u00f3n de los tradicionales manjares navide\u00f1os. Y hoy no podemos imaginar una cena de Nochebuena sin borscht rojo, alb\u00f3ndigas, pastel de semillas de amapola y pan de jengibre.
Hoy, la mayor\u00eda de nosotros experimentamos el momento m\u00e1s caluroso en el trabajo antes de Navidad. Es m\u00e1s f\u00e1cil pedir comidas preparadas y tener un momento para decorar el \u00e1rbol de Navidad con los ni\u00f1os. Sin embargo, nos gustar\u00eda que nuestras mesas de Nochebuena estuvieran dominadas por sabrosos platos caseros.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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Mini empanadas deliciosas con col y champi\u00f1ones<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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Borscht rojo casero<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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Durante a\u00f1os, hemos estado tratando de ofrecerle pasteles navide\u00f1os en una forma lo m\u00e1s cercana posible a la tradicional, hechos de ingredientes naturales. Estamos profundamente agradecidos por la confianza que los clientes habituales depositan en nosotros y queremos compartir los efectos de nuestros casi 30 a\u00f1os de experiencia con las nuevas generaciones. Que nuestros hijos sepan a qu\u00e9 sabe una tarta de queso hecha con reques\u00f3n natural, un hojaldre con mantequilla o una tarta con nata de verdad. Sin colorantes ni potenciadores artificiales. Como nuestra bisabuela Agatka y todas las abuelas cuyos recuerdos deben estar presentes en la mesa navide\u00f1a. Le invitamos cordialmente a realizar pedidos de pasteles, tartas, alb\u00f3ndigas y empanadas. Al final del art\u00edculo encontrar\u00e1s enlaces a todos los nuestros. puntos de empresa<\/a><\/strong>donde tambi\u00e9n puede ordenar y recoger las delicias ordenadas.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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Alb\u00f3ndigas y empanadas seg\u00fan recetas caseras.<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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Pasteles de Navidad elaborados con ingredientes naturales<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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Mientras tanto, queremos contarles la historia de varias especialidades navide\u00f1as, creyendo que encontrar\u00e1n el sabor de la tradici\u00f3n eslava en nuestros productos. No escribimos "polaco", porque sabemos por nuestra propia experiencia familiar que en muchos ambientes las tradiciones culinarias se mezclaron con el lugar de origen de los miembros de la familia. En muchas mesas navide\u00f1as, hay platos de Wielkopolska, Pomerania, Lituania, Ucrania e incluso fuera de las regiones de Europa Central y Oriental.<\/p>

Pastel de semilla de amapola<\/a> <\/strong>es un plato tipico En noche buena<\/a>\u00a0\u00a0En\u00a0cocina polaca<\/a>. En algunas regiones, conocido como pastel de semillas de amapola o strudel de makowa, se horneaba con mayor frecuencia en la parte oriental de Polonia, en la antigua Kresy. Por lo tanto, su popularidad aument\u00f3 despu\u00e9s de la Segunda Guerra Mundial, cuando la gente de las zonas orientales se asent\u00f3 en la parte occidental de Polonia, en Pomerania y Masuria. En la mayor\u00eda de los hogares menos acomodados, el pastel de semillas de amapola se horneaba solo para ocasiones especiales, como Navidad, Semana Santa o celebraciones familiares. Recordemos que en el pasado las nueces y los frutos secos y las especias eran un surtido caro, porque los importaban los comerciantes. Las casas utilizaban principalmente su propia miel, semillas de amapola y nueces. Seg\u00fan las creencias de nuestros antepasados eslavos, las semillas de amapola que se com\u00edan en Nochebuena eran un s\u00edmbolo de abundancia y fertilidad, aseguraban la felicidad y proteg\u00edan contra las fuerzas del mal. La semilla de amapola en los platos de Nochebuena, junto con la miel y los champi\u00f1ones, tambi\u00e9n era un v\u00ednculo con el mundo espiritual y aseguraba una buena noche de sue\u00f1o: nuestros bisabuelos conoc\u00edan los efectos calmantes, somn\u00edferos y calmantes de la amapola.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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Makowiec con cuentas<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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Pastel de semilla de amapola<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tPan de jengibre<\/a><\/strong>\u00a0es uno de los productos de confiter\u00eda m\u00e1s antiguos. Inicialmente, se llamaba pan de jengibre, ya se conoc\u00eda en la antigua Roma. En esa \u00e9poca se usaba miel y harina para su preparaci\u00f3n, a veces se le a\u00f1ad\u00eda pimienta. Apareci\u00f3 en Europa en la Edad Media, supuestamente gracias a las Cruzadas y la disponibilidad de especias orientales. Como en muchas recetas originales, hubo errores, como resultado de lo cual se crearon nuevas formas de horneado que sorprendieron en sabor y consistencia. Supuestamente, este tambi\u00e9n fue el caso con el pan de jengibre: las especias llegaron al pan de jengibre por error. La palabra polaca "pan de jengibre" proviene de la palabra "pierny", que significa "picante, muy condimentado". En la Polonia actual, el pan de jengibre apareci\u00f3 en la Edad Media, junto con la afluencia de colonos alemanes que encantaron a sus vecinos con sus "lebkuchen". Inicialmente, solo los ricos pod\u00edan permit\u00edrselo, porque era un manjar costoso que requer\u00eda el uso de especias orientales importadas: pimienta, nuez moscada, canela, clavo, jengibre, an\u00eds y cardamomo. Muchas de estas especias facilitaban la digesti\u00f3n, de ah\u00ed que antiguamente el pan de jengibre se tratara como un medicamento y se pudiera comprar... \u00a1en farmacias! La primera menci\u00f3n del pan de jengibre en Polonia se remonta al siglo XV, y la receta polaca m\u00e1s antigua data de 1725 y se incluy\u00f3 en un libro de medicina.
Tenemos una curiosidad local para ustedes, queridos compatriotas de Pomerania: \u00a1no fue Toru\u0144 la primera ciudad polaca famosa por el pan de jengibre, sino Gda\u0144sk!\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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Pan de jengibre con calabaza<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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Pan de jengibre con mermelada y cobertura de chocolate<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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En los viejos tiempos, el pan de jengibre era un s\u00edmbolo de lujo y prosperidad. Era popular hacer figuras y bajorrelieves con masa de pan de jengibre. Debido a las hermosas formas y decoraciones, el pan de jengibre se ha convertido en un regalo tradicional para muchas ocasiones navide\u00f1as. Nosotros tambi\u00e9n nos adherimos a esta tradici\u00f3n y aunque la forma de decoraci\u00f3n se limita a la cobertura y glaseado de chocolate, \u00a1nuestros panes de jengibre en moldes en forma de estrella y \u00e1rbol de Navidad o las rebanadas de pan de jengibre en chocolate complacer\u00e1n el paladar de muchos destinatarios!<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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\u00c1rbol de Navidad decorado con pan de jengibre<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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Galletas de jengibre en cobertura de chocolate<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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rebanadas de pan de jengibre<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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pastel de frutas <\/a><\/strong>es un pastel con un largo \u201cpedigr\u00ed\u201d. En las recetas conservadas de la antigua Roma, el pastel de frutas se presentaba en forma de torta de cebada con pasas, pi\u00f1ones y granadas. En la Edad Media, esta receta se enriquec\u00eda con miel, especias y una gama m\u00e1s rica de frutas. Actualmente conocemos las tortas como tortas de arena o bizcochos, a las que se les a\u00f1aden frutos secos y frutas confitadas. Se hornean tradicionalmente en formas rectangulares, por lo que hoy llamamos a estas bandejas estrechas "Keks\u00f3wki". Fruitcake invitados a nuestras mesas con motivo de Navidad o Semana Santa. La tarta cl\u00e1sica es sencilla y r\u00e1pida de preparar. La masa es arom\u00e1tica y suave y se mantiene fresca durante mucho tiempo. Dicen los expertos en el tema que es m\u00e1s sabroso unos dos o tres d\u00edas despu\u00e9s de horneado. Comprobamos que efectivamente lo es. Probablemente por eso, el pastel de frutas se celebra el 27 de diciembre, tres d\u00edas despu\u00e9s de la Nochebuena.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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pastel de Navidad<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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Sets de regalo<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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Nos gustar\u00eda llamar su atenci\u00f3n sobre una novedad en nuestra oferta navide\u00f1a:\u00a0juegos de regalo<\/a><\/strong> Te animamos a que te familiarices con ella en nuestra tienda online, y pronto escribiremos m\u00e1s, porque parte de esta oferta estar\u00e1 disponible durante todo el a\u00f1o.<\/p>

Le invitamos a las pasteler\u00edas y puestos de nuestra empresa en los mercados navide\u00f1os de Gda\u0144sk y Wejherowo; en cada uno de estos puntos podr\u00e1 recoger el pastel pedido antes de Navidad. Tambi\u00e9n ofrecemos la forma de recogida m\u00e1s c\u00f3moda: la entrega en la direcci\u00f3n indicada. Aqu\u00ed est\u00e1n todos nuestros puntos con enlaces a los datos de contacto.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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Empresa de confiter\u00eda Gda\u0144sk Osowa<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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Empresa de confiter\u00eda Gda\u0144sk Zaspa<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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Empresa confiter\u00eda Sopot<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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Caf\u00e9 Busola Wejherowo<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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Mercado de Navidad Gdansk<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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Mercado navide\u00f1o de Wejherowo<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Przed nami ostatnie tygodnie roku \u2013 zimowy czas odpoczynku i \u015bwi\u0119towania w gronie rodziny i przyjaci\u00f3\u0142. Chocia\u017c zachodnia kultura konsumencka ka\u017ce nam w tym czasie szale\u0107 bez opami\u0119tania w centrach handlowych i zmienia\u0107 nasze domostwa w migoc\u0105ce plastikowe pa\u0142ace, pami\u0119tajmy, \u017ce wiele z tradycji \u015awi\u0105t Bo\u017cego Narodzenia ma swoje korzenie jeszcze w czasach s\u0142owia\u0144skich, kiedy […]<\/p>","protected":false},"author":3,"featured_media":8221,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"content-type":"","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[686,678,681,575,574,573,576,679,683,682,685,684,642,680],"class_list":["post-8220","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-aktualnosci","tag-barszczyk-czerwony","tag-boze-narodzenie","tag-ciasta-na-swieta","tag-cukiernia-jacek-placek-gdansk-osowa","tag-cukiernia-jacek-placek-gdansk-zaspa","tag-cukiernia-jacek-placek-gowino","tag-cukiernia-jacek-placek-sopot","tag-gwiazdka","tag-keks","tag-makowiec","tag-paszteciki","tag-piernik","tag-pierogi-z-kapusta-i-grzybami","tag-swiateczne-wypieki","entry","has-media","owp-thumbs-layout-horizontal","owp-btn-normal","owp-tabs-layout-horizontal","has-no-thumbnails","has-product-nav"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8220","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8220"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8220\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8221"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8220"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8220"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8220"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}