{"id":13565,"date":"2024-07-04T08:24:10","date_gmt":"2024-07-04T06:24:10","guid":{"rendered":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/?p=13565"},"modified":"2024-07-04T08:24:10","modified_gmt":"2024-07-04T06:24:10","slug":"miedzynarodowy-dzien-owocow-sezonowe-owoce-w-roli-glownej-wyjatkowe-smaki-lata","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/es\/miedzynarodowy-dzien-owocow-sezonowe-owoce-w-roli-glownej-wyjatkowe-smaki-lata\/","title":{"rendered":"D\u00eda Internacional de la Fruta. Las frutas de temporada son las protagonistas: \u00a1los sabores \u00fanicos del verano!"},"content":{"rendered":"

Lato to pe\u0142nia sezonu owocowego. Truskawki, maliny, czere\u015bnie, wi\u015bnie, porzeczki, czy jagody \u2013 czekamy na nie przez ca\u0142y rok, aby z pocz\u0105tkiem lata delektowa\u0107 si\u0119 ich \u015bwie\u017co\u015bci\u0105 i aromatycznym smakiem. Nieprzypadkowo wi\u0119c 1 lipca obchodzimy Mi\u0119dzynarodowy Dzie\u0144 Owoc\u00f3w. Jest to doskona\u0142a okazja do promowania ich kluczowej roli w codziennym od\u017cywianiu si\u0119. Owoce mo\u017cemy spo\u017cywa\u0107 na surowo, ale r\u00f3wnie\u017c jako znakomity dodatek do wypiek\u00f3w i deser\u00f3w. Poznajcie walory zdrowotne tych dar\u00f3w natury oraz ich zastosowanie w cukiernictwie.<\/span><\/p>\n

Jakie mamy sezonowe owoce?<\/b><\/h2>\n

\"\"<\/p>\n

Owoce s\u0105 obecne w naszej diecie ju\u017c od wiek\u00f3w. Sezon letni obfituje w ich najwi\u0119kszy wyb\u00f3r i dostatek, a co wi\u0119cej w tym okresie mo\u017cemy je pozyska\u0107 od lokalnych dostawc\u00f3w oraz z w\u0142asnego ogrodu. Na pocz\u0105tku czerwca pojawiaj\u0105 si\u0119 truskawki, potem czere\u015bnie, porzeczki, wi\u015bnie, bor\u00f3wki i maliny. W pierwszej po\u0142owie lipca z powodzeniem znajdziemy w lesie jagody, a w ogrodach agrest, morele, brzoskwinie i je\u017cyny. Na drzewach dojrzewaj\u0105 te\u017c wczesne odmiany jab\u0142ek np. papier\u00f3wki. Za\u015b sierpie\u0144 i po\u0142owa wrze\u015bnia to pe\u0142nia sezonu na \u015bliwki, gruszki, winogrona oraz oczywi\u015bcie na jab\u0142ka.<\/span><\/p>\n

Dlaczego warto je\u015b\u0107 owoce?<\/b><\/h2>\n

Odpowied\u017a na to pytanie jest bardzo prosta \u2013 bo s\u0105 smaczne i zdrowe! Szczeg\u00f3lnie w okresie letnim mamy dost\u0119p do rozmaitych smak\u00f3w owoc\u00f3w, od bardzo s\u0142odkich po kwa\u015bne i gorzkawe, a ka\u017cdy z tych dar\u00f3w natury niesie ze sob\u0105 bogactwo sk\u0142adnik\u00f3w od\u017cywczych, niezb\u0119dnych do prawid\u0142owego funkcjonowania organizmu. Owoce s\u0105 \u017ar\u00f3d\u0142em witamin, przede wszystkim A, C i E, minera\u0142\u00f3w (potasu, \u017celaza, manganu, miedzi), b\u0142onnika pokarmowego oraz antyoksydant\u00f3w, inaczej nazywanych przeciwutleniaczami. Te ostatnie wspomagaj\u0105 prac\u0119 serca i uk\u0142adu kr\u0105\u017cenia, dzi\u0119ki czemu obni\u017caj\u0105 ryzyko wyst\u0119powania przewlek\u0142ych chor\u00f3b, w tym nowotwor\u00f3w. Najwi\u0119cej tych substancji znajduje si\u0119 w owocach z ciemn\u0105 sk\u00f3rk\u0105, takich jak jagody, czarne porzeczki czy bor\u00f3wki. Natomiast najbogatsze w witamin\u0119 C s\u0105 truskawki oraz wszystkie odmiany porzeczek. Warto zaznaczy\u0107, \u017ce ze wzgl\u0119du na swoje w\u0142a\u015bciwo\u015bci od\u017cywcze niekt\u00f3re z naszych polskich owoc\u00f3w sezonowych zaliczamy do tzw. superfoods, czyli wyj\u0105tkowo zdrowej, naturalnej \u017cywno\u015bci. S\u0105 to m.in. wspomniane ju\u017c czarne porzeczki i jagody, a tak\u017ce \u015bliwki. Dlatego te\u017c specjali\u015bci od \u017cywienia zalecaj\u0105, aby codziennie spo\u017cywa\u0107 4-5 porcji owoc\u00f3w. S\u0105 one doskona\u0142\u0105 przek\u0105sk\u0105 pomi\u0119dzy posi\u0142kami, wy\u015bmienitym deserem, jak r\u00f3wnie\u017c stanowi\u0105 komponent g\u0142\u00f3wnych da\u0144.<\/span><\/p>\n

Jak wykorzysta\u0107 owoce w ciastach i deserach?<\/b><\/h2>\n

Owoce zawieraj\u0105 naturalny cukier \u2013 fruktoz\u0119, dzi\u0119ki czemu tak dobrze sprawdzaj\u0105 si\u0119 w roli sk\u0142adnika do ciast i innych deser\u00f3w. Ponadto wyr\u00f3\u017cniaj\u0105 si\u0119 pi\u0119knym wygl\u0105dem, r\u00f3\u017cnorodn\u0105 kolorystyk\u0105 i wyj\u0105tkowym aromatem, co z kolei sprawia, \u017ce \u015bwietnie nadaj\u0105 si\u0119 do dekoracji tort\u00f3w, =><\/span><\/strong><\/span>tart<\/a><\/span><\/strong>, babeczek i wszelkich deser\u00f3w na zimno.\u00a0<\/span><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Jak wi\u0119c mo\u017cemy jeszcze wykorzysta\u0107 owoce w tworzeniu s\u0142odko\u015bci? Przy u\u017cyciu naturalnych sok\u00f3w owocowych w \u0142atwy spos\u00f3b zrobimy galaretki i \u017celki, kt\u00f3rymi nast\u0119pnie mo\u017cemy przyozdobi\u0107 ciasto. Na bazie sok\u00f3w przygotujemy te\u017c desery lodowe w postaci sorbet\u00f3w i granit\u00f3w. Natomiast owoce w ca\u0142o\u015bci oraz pulpy z powodzeniem zastosujemy do nadziewania wypiek\u00f3w np. rogalik\u00f3w, p\u0105czk\u00f3w, ptysi\u00f3w czy ciastek francuskich. Zrobimy te\u017c z nich musy owocowe, kremy do tart i tort\u00f3w oraz wykwintne <\/span>=> monodesery<\/a>.<\/strong><\/span><\/p>\n

Warto jeszcze wspomnie\u0107, \u017ce podczas korzystania z owoc\u00f3w w kuchni dobrze jest pozna\u0107 ich niekt\u00f3re w\u0142a\u015bciwo\u015bci, mog\u0105ce negatywnie wp\u0142yn\u0105\u0107 na przyrz\u0105dzany deser. Je\u015bli wybierzemy do dekoracji jab\u0142ka, gruszki lub banany, to pod wp\u0142ywem procesu utleniania szybko zaczn\u0105 ciemnie\u0107. Za\u015b bardzo soczyste owoce puszczaj\u0105 sok, kt\u00f3ry nast\u0119pnie mo\u017ce wyp\u0142yn\u0105\u0107 z ciasta lub =><\/strong><\/span><\/span>pastel<\/a><\/strong><\/span>.<\/strong> <\/span>Nie wszystkie te\u017c owoce nadaj\u0105 si\u0119 do galaretki \u2013 kiwi i ananas utrudniaj\u0105 jej t\u0119\u017cenie.<\/span><\/p>\n

Sezonowe owoce w wypiekach Jacka Placka<\/b><\/h2>\n

=> Ciasta z owocami<\/a><\/strong><\/span> stanowi\u0105 znacz\u0105c\u0105 cz\u0119\u015b\u0107 asortymentu naszej cukierni. Owoc\u00f3w u\u017cywamy do wykonywania mus\u00f3w, krem\u00f3w, nadzienia, galaretek oraz oczywi\u015bcie do dekoracji. Jak najwi\u0119cej korzystamy z sezonowych, lokalnych odmian, poniewa\u017c pragniemy dostarcza\u0107 naszym Klientom wyrob\u00f3w o naturalnym aromacie i smaku \u015bwie\u017cych owoc\u00f3w. Nasze wypieki \u0142\u0105cz\u0105 w sobie s\u0142odycz i orze\u017awienie!<\/span><\/p>\n

Si\u0119gnijcie po nasze pyszne jab\u0142eczniki, placki ze \u015bliwkami lub wi\u015bniami, => <\/strong><\/span><\/span>tartas de yogur con fresas<\/a><\/strong><\/span> b\u0105d\u017a z czarn\u0105 porzeczk\u0105 i \u015bwi\u0119tujcie z nami Mi\u0119dzynarodowy Dzie\u0144 Owoc\u00f3w!<\/span><\/p>\n

\"\"<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Lato to pe\u0142nia sezonu owocowego. Truskawki, maliny, czere\u015bnie, wi\u015bnie, porzeczki, czy jagody \u2013 czekamy na nie przez ca\u0142y rok, aby z pocz\u0105tkiem lata delektowa\u0107 si\u0119 ich \u015bwie\u017co\u015bci\u0105 i aromatycznym smakiem. Nieprzypadkowo wi\u0119c 1 lipca obchodzimy Mi\u0119dzynarodowy Dzie\u0144 Owoc\u00f3w. Jest to doskona\u0142a okazja do promowania ich kluczowej roli w codziennym od\u017cywianiu si\u0119. Owoce mo\u017cemy spo\u017cywa\u0107 na […]<\/p>","protected":false},"author":129,"featured_media":13332,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"content-type":"","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-13565","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-aktualnosci","entry","has-media","owp-thumbs-layout-horizontal","owp-btn-normal","owp-tabs-layout-horizontal","has-no-thumbnails","has-product-nav"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13565","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/129"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=13565"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13565\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/13332"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=13565"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=13565"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=13565"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}