{"id":8220,"date":"2022-12-11T12:20:23","date_gmt":"2022-12-11T11:20:23","guid":{"rendered":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/?p=8220"},"modified":"2022-12-14T12:32:39","modified_gmt":"2022-12-14T11:32:39","slug":"magie-und-tradition-auf-dem-weihnachtstisch","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/de\/magie-und-tradition-auf-dem-weihnachtstisch\/","title":{"rendered":"Magie und Tradition auf der festlichen Tafel"},"content":{"rendered":"
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Die letzten Wochen des Jahres liegen vor uns \u2013 eine winterliche Zeit der Ruhe und des Feierns mit Familie und Freunden. Auch wenn uns die westliche Konsumkultur sagt, wir sollen in Einkaufszentren verr\u00fcckt werden und unsere H\u00e4user in funkelnde Plastikpal\u00e4ste verwandeln, denken Sie daran, dass viele Weihnachtstraditionen ihre Wurzeln in der slawischen Zeit haben, als unsere Vorfahren die reiche Hochzeit feierten. Durch die Christianisierung wurde die Feierzeit um einige Tage verschoben, doch in den slawischen L\u00e4ndern blieben die mit dieser Jahreszeit verbundenen Br\u00e4uche bestehen. Im letzten Jahrhundert begann die Weihnachtszeit mit der Ankunft des astronomischen Winters, also der Wintersonnenwende, und dauerte bis zum Dreik\u00f6nigstag, also dem 6. Januar. Die Tradition verlangte von den Bauern, dass sie sich nach einem Jahr harter Arbeit ausruhten und sich auf das Familienleben konzentrierten. Weitere Verwandte und Nachbarn wurden besucht und auf jedem Tisch wurden weihnachtliche Leckereien serviert.
Der Advent selbst \u2013 der Monat Dezember \u2013 war eine Zeit der Stille und des Wartens. Zur Tradition geh\u00f6rte das Anfertigen von Adventskr\u00e4nzen und das Basteln von Christbaumschmuck mit eigenen H\u00e4nden. Heutzutage haben wir zwar eine riesige Auswahl an fertigen Ornamenten und Dekorationen, aber wir empfehlen Ihnen, die Dekorationen gemeinsam mit Ihrer Familie oder Ihren Freunden vorzubereiten. Alles, was Sie brauchen, sind ein paar sch\u00f6ne Fichten- oder Kiefernzweige, Lebensb\u00e4ume aus unserem Garten und rote Perlen an Berberitzenzweigen, um einen sch\u00f6nen Kranz oder eine sch\u00f6ne Dekoration zu basteln. Die Natur schenkt uns N\u00fcsse, rote \u00c4pfel und Tannenzapfen. Eine ideale Anspielung auf die Tradition sind Gew\u00fcrzkekse in weihnachtlicher Form, die mit Zuckerguss verziert und an einem Weihnachtsbaum oder Kranz aufgeh\u00e4ngt werden. Wir backen sie jedes Jahr f\u00fcr Sie und bieten sie fertig zum Dekorieren an, auch in Verpackungen mit Zuckergussmarkern.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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W\u00fcrzige Kekse zur Dekoration <\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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Backen f\u00fcr Weihnachten<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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Zur\u00fcck zu den Weihnachtsbr\u00e4uchen unserer Urgro\u00dfeltern: Die letzten Tage vor Weihnachten waren dem Putzen und der Zubereitung traditioneller Weihnachtsk\u00f6stlichkeiten gewidmet. Und heute sind roter Borschtsch, Kn\u00f6del, Mohnkuchen und Lebkuchen aus unserem Weihnachtsabendessen nicht mehr wegzudenken.
Heute erleben die meisten von uns die arbeitsreichste Zeit vor den Feiertagen. Es ist einfacher, Fertiggerichte zu bestellen und Zeit zu haben, mit Ihren Kindern den Weihnachtsbaum zu schm\u00fccken. Dennoch m\u00f6chten wir, dass leckere, hausgemachte Gerichte unsere Weihnachtstafeln dominieren.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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Mini-Patties K\u00f6stlich zu Kohl und Pilzen<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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Roter Borschtsch mit hausgemachtem Sauerteig<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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Seit Jahren versuchen wir, Ihnen Weihnachtsgeb\u00e4ck in m\u00f6glichst traditioneller Form aus nat\u00fcrlichen Zutaten anzubieten. Wir sind zutiefst dankbar f\u00fcr das Vertrauen, das unsere Stammkunden in uns setzen, und m\u00f6chten die Wirkung unserer fast 30-j\u00e4hrigen Erfahrung an neue Generationen weitergeben. Lassen Sie unsere Kinder wissen, wie ein K\u00e4sekuchen aus nat\u00fcrlichem H\u00fcttenk\u00e4se, Bl\u00e4tterteig mit Butter oder ein Kuchen mit echter Sahne schmeckt. Ohne k\u00fcnstliche Farbstoffe und Verst\u00e4rker. So wie unsere Urgro\u00dfmutter Agatka sie gemacht hat und alle Gro\u00dfm\u00fctter, deren Erinnerung auf dem Weihnachtstisch pr\u00e4sent sein sollte. Wir laden Sie herzlich ein, Kuchen, Torten, Kn\u00f6del und Pastetchen zu bestellen. Am Ende des Artikels finden Sie Links zu allen unseren Unternehmenspunkte<\/a><\/strong>, wo Sie die bestellten K\u00f6stlichkeiten auch bestellen und abholen k\u00f6nnen.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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Kn\u00f6del und Bratlinge nach Hausrezepten<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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Weihnachtskuchen aus nat\u00fcrlichen Zutaten<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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In der Zwischenzeit m\u00f6chten wir Ihnen die Geschichte einiger Weihnachtsspezialit\u00e4ten erz\u00e4hlen und glauben, dass Sie in unseren Produkten einen Vorgeschmack auf die slawische Tradition finden werden \u2013 wir schreiben nicht \u201epolnisch\u201c, weil wir aus eigener Familienerfahrung wissen, dass in vielen Umgebungen kulinarische Traditionen vermischt mit dem Herkunftsort der Haushaltsmitglieder. Auf vielen Feiertagstischen stehen Beilagen aus Gro\u00dfpolen, Pommern, Litauen, der Ukraine und sogar von au\u00dferhalb der Regionen Mittel- und Osteuropas nebeneinander.<\/p>

Mohnkuchen<\/a> <\/strong>ist ein typisches Gericht Heiligabend<\/a>\u00a0\u00a0In\u00a0Polnische K\u00fcche<\/a>. In manchen Regionen auch Mohnkuchen oder Mohnstrudel genannt, wurde er am h\u00e4ufigsten im \u00f6stlichen Teil Polens, in den ehemaligen Grenzgebieten, gebacken. Daher nahm seine Popularit\u00e4t nach dem Zweiten Weltkrieg zu, als sich Menschen aus \u00f6stlichen Gebieten im westlichen Teil Polens, Pommerns und Masurens niederlie\u00dfen. In den meisten weniger wohlhabenden Haushalten wurde Mohnkuchen nur zu besonderen Anl\u00e4ssen wie Weihnachten, Ostern oder Familienfeiern gebacken. Erinnern wir uns daran, dass Trockenfr\u00fcchte und Gew\u00fcrze fr\u00fcher teure Produkte waren, weil sie von H\u00e4ndlern importiert wurden. Die H\u00e4user verwendeten haupts\u00e4chlich ihren eigenen Honig, Mohn und N\u00fcsse. Nach dem Glauben unserer slawischen Vorfahren waren die am Heiligabend gegessenen Mohnsamen ein Symbol f\u00fcr Ernte und Fruchtbarkeit, sorgten f\u00fcr Gl\u00fcck und sch\u00fctzten vor b\u00f6sen M\u00e4chten. Mohnsamen in Gerichten an Heiligabend waren neben Honig und Pilzen auch eine Verbindung zur geistigen Welt und sorgten f\u00fcr guten Schlaf \u2013 schon unsere Urgro\u00dfeltern kannten die beruhigende, schlaff\u00f6rdernde und wohltuende Wirkung von Mohnsamen.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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Makowiec-Perlen<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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Mohnkuchen<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tLebkuchen<\/a><\/strong>\u00a0Es ist eines der \u00e4ltesten S\u00fc\u00dfwarenprodukte. Urspr\u00fcnglich Honigtau genannt, war es bereits im antiken Rom bekannt. Damals wurden f\u00fcr die Zubereitung Honig und Mehl verwendet, manchmal wurde auch Pfeffer hinzugef\u00fcgt. Es erschien im Mittelalter in Europa, offenbar dank der Kreuzz\u00fcge und der Verf\u00fcgbarkeit orientalischer Gew\u00fcrze. Wie bei vielen Originalrezepten kam es auch hier zu Fehlern, die zu neuen Formen von Backwaren f\u00fchrten, die in Geschmack und Konsistenz \u00fcberraschend waren. Offenbar war dies auch bei Lebkuchen der Fall \u2013 die Gew\u00fcrze gelangten versehentlich in den Honigkuchen. Das polnische Wort \u201epiernik\u201c kommt vom Wort \u201epierny\u201c, was \u201epfeffrig, stark gew\u00fcrzt\u201c bedeutet. Im heutigen Polen tauchten Lebkuchen im Mittelalter mit dem Zustrom deutscher Siedler auf, die ihre Nachbarn mit ihren \u201eLebkuchen\u201c bezauberten. Anfangs konnten es sich nur die Wohlhabenden leisten, denn es war eine teure Spezialit\u00e4t, die die Verwendung importierter orientalischer Gew\u00fcrze erforderte \u2013 Pfeffer, Muskatnuss, Zimt, Nelken, Ingwer, Anis und Kardamom. Viele dieser Gew\u00fcrze f\u00f6rderten die Verdauung, weshalb Lebkuchen einst als Arzneimittel galten und in Apotheken gekauft werden konnten! Die erste Erw\u00e4hnung von Lebkuchen in Polen stammt aus dem 15. Jahrhundert und das \u00e4lteste polnische Rezept stammt aus dem Jahr 1725 und wurde in ein medizinisches Buch aufgenommen.
Wir haben eine lokale Kuriosit\u00e4t f\u00fcr Sie, liebe Landsleute aus Pommern: Nicht Toru\u0144 war die erste polnische Stadt, die f\u00fcr Lebkuchen ber\u00fchmt war, sondern Danzig!\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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Lebkuchen mit K\u00fcrbis<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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Lebkuchen mit Marmelade und Schokoladen\u00fcberzug<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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In der Antike war Lebkuchen ein Symbol f\u00fcr Luxus und Wohlstand. Es war beliebt, Figuren und Flachreliefs aus Lebkuchenteig herzustellen. Aufgrund ihrer sch\u00f6nen Formen und Verzierungen sind Lebkuchen zu einem traditionellen Geschenk f\u00fcr viele Feiertagsanl\u00e4sse geworden. Auch wir folgen dieser Tradition und obwohl wir uns bei der Dekoration auf Schokoladenglasur und Glasur beschr\u00e4nken, erfreuen unsere Lebkuchenpl\u00e4tzchen in stern- und weihnachtsbaumf\u00f6rmigen Formen oder Lebkuchenscheiben in Schokolade den Gaumen vieler Beschenkter!<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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Lebkuchen-Weihnachtsbaum geschm\u00fcckt<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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Lebkuchen mit Schokoladenglasur<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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Lebkuchenscheiben<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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Obstkuchen <\/a><\/strong>Es ist ein Kuchen mit langer Tradition. In erhaltenen Rezepten aus dem antiken Rom wurde Obstkuchen aus Gerstenkuchen mit Rosinen, Pinienkernen und Granat\u00e4pfeln hergestellt. Im Mittelalter wurde dieses Rezept mit Honig, Gew\u00fcrzen und einer gr\u00f6\u00dferen Auswahl an Fr\u00fcchten angereichert. Derzeit kennen wir Obstkuchen als Sandkuchen oder Biskuitkuchen, denen Trockenfr\u00fcchte und kandierte Fr\u00fcchte hinzugef\u00fcgt werden. Traditionell werden sie in rechteckigen Formen gebacken, daher nennen wir solche schmalen Formen heute \u201eKuchenformen\u201c. Zu Weihnachten oder Ostern steht Obstkuchen auf unseren Tischen. Der klassische Obstkuchen ist einfach und schnell zubereitet. Der Teig ist aromatisch und weich und bleibt lange frisch. Experten sagen, dass es etwa zwei bis drei Tage nach dem Backen am leckersten ist. Wir haben \u00fcberpr\u00fcft, dass dies tats\u00e4chlich der Fall ist. Dies ist wahrscheinlich der Grund, warum Fruitcake seinen Feiertag am 27. Dezember feiert, also drei Tage nach Heiligabend.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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Weihnachtskuchen<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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Geschenksets<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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Wir m\u00f6chten Sie auf etwas Neues in unserem Weihnachtsangebot aufmerksam machen \u2013\u00a0Geschenksets.<\/a><\/strong> Wir empfehlen Ihnen, es in unserem Online-Shop auszuprobieren, und wir werden bald mehr dar\u00fcber schreiben, da ein Teil dieses Angebots das ganze Jahr \u00fcber verf\u00fcgbar sein wird.<\/p>

Wir laden Sie in die Konditoreien und St\u00e4nde unseres Unternehmens auf den Weihnachtsm\u00e4rkten in Danzig und Wejherowo ein \u2013 an jedem dieser Punkte k\u00f6nnen Sie Ihren bestellten Kuchen vor Weihnachten abholen. Wir bieten auch die bequemste Form der Abholung an \u2013 die Lieferung an die angegebene Adresse. Hier finden Sie alle unsere Punkte mit Links zu den Kontaktdaten.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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Firma Konditorei Danzig Osowa<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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Firma Konditorei Danzig Zaspa<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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Konditorei der Firma Sopot<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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Caf\u00e9 Busola Wejherowo<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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Danziger Weihnachtsmarkt<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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Weihnachtsmarkt Wejherowo<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Przed nami ostatnie tygodnie roku \u2013 zimowy czas odpoczynku i \u015bwi\u0119towania w gronie rodziny i przyjaci\u00f3\u0142. Chocia\u017c zachodnia kultura konsumencka ka\u017ce nam w tym czasie szale\u0107 bez opami\u0119tania w centrach handlowych i zmienia\u0107 nasze domostwa w migoc\u0105ce plastikowe pa\u0142ace, pami\u0119tajmy, \u017ce wiele z tradycji \u015awi\u0105t Bo\u017cego Narodzenia ma swoje korzenie jeszcze w czasach s\u0142owia\u0144skich, kiedy […]<\/p>","protected":false},"author":3,"featured_media":8221,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"content-type":"","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[686,678,681,575,574,573,576,679,683,682,685,684,642,680],"class_list":["post-8220","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-aktualnosci","tag-barszczyk-czerwony","tag-boze-narodzenie","tag-ciasta-na-swieta","tag-cukiernia-jacek-placek-gdansk-osowa","tag-cukiernia-jacek-placek-gdansk-zaspa","tag-cukiernia-jacek-placek-gowino","tag-cukiernia-jacek-placek-sopot","tag-gwiazdka","tag-keks","tag-makowiec","tag-paszteciki","tag-piernik","tag-pierogi-z-kapusta-i-grzybami","tag-swiateczne-wypieki","entry","has-media","owp-thumbs-layout-horizontal","owp-btn-normal","owp-tabs-layout-horizontal","has-no-thumbnails","has-product-nav"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8220","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8220"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8220\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8221"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8220"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8220"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8220"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}