{"id":13565,"date":"2024-07-04T08:24:10","date_gmt":"2024-07-04T06:24:10","guid":{"rendered":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/?p=13565"},"modified":"2024-07-04T08:24:10","modified_gmt":"2024-07-04T06:24:10","slug":"internationaler-obsttag-saisonale-fruchte-in-der-hauptrolle-einzigartige-aromen-des-sommers","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/de\/internationaler-obsttag-saisonale-fruchte-in-der-hauptrolle-einzigartige-aromen-des-sommers\/","title":{"rendered":"Internationaler Obsttag. Saisonale Fr\u00fcchte in der Hauptrolle \u2013 einzigartige Aromen des Sommers!"},"content":{"rendered":"

Der Sommer ist die volle Obstsaison. Erdbeeren, Himbeeren, Kirschen, Sauerkirschen, Johannisbeeren und Heidelbeeren \u2013 wir warten das ganze Jahr darauf, dass sie zu Beginn des Sommers ihre Frische und ihren aromatischen Geschmack genie\u00dfen. Es ist kein Zufall, dass wir am 1. Juli den Internationalen Obsttag feiern. Dies ist eine hervorragende Gelegenheit, ihre Schl\u00fcsselrolle in der t\u00e4glichen Ern\u00e4hrung zu f\u00f6rdern. Die Frucht kann roh verzehrt werden, eignet sich aber auch hervorragend als Beigabe zu Backwaren und Desserts. Erfahren Sie mehr \u00fcber die gesundheitlichen Vorteile dieser Gaben der Natur und ihre Verwendung in S\u00fc\u00dfwaren.<\/span><\/p>\n

Welche saisonalen Fr\u00fcchte haben wir?<\/b><\/h2>\n

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Fr\u00fcchte sind seit Jahrhunderten in unserer Ern\u00e4hrung enthalten. Die Sommersaison bietet die gr\u00f6\u00dfte Auswahl und F\u00fclle davon und dar\u00fcber hinaus k\u00f6nnen wir sie in dieser Zeit von lokalen Lieferanten und aus unserem eigenen Garten beziehen. Anfang Juni erscheinen Erdbeeren, dann Kirschen, Johannisbeeren, Sauerkirschen, Heidelbeeren und Himbeeren. In der ersten Julih\u00e4lfte k\u00f6nnen wir erfolgreich Blaubeeren im Wald und Stachelbeeren, Aprikosen, Pfirsiche und Brombeeren in den G\u00e4rten finden. An den B\u00e4umen reifen auch fr\u00fche Apfelsorten wie Zellstoff\u00e4pfel heran. August und Mitte September sind die volle Saison f\u00fcr Pflaumen, Birnen, Weintrauben und nat\u00fcrlich \u00c4pfel.<\/span><\/p>\n

Warum lohnt es sich, Obst zu essen?<\/b><\/h2>\n

Die Antwort auf diese Frage ist ganz einfach \u2013 denn sie sind lecker und gesund! Besonders im Sommer haben wir Zugriff auf eine Vielzahl von Fruchtaromen, von sehr s\u00fc\u00df bis sauer und bitter, und jedes dieser Geschenke der Natur ist reich an N\u00e4hrstoffen, die f\u00fcr das reibungslose Funktionieren des K\u00f6rpers notwendig sind. Fr\u00fcchte sind eine Quelle f\u00fcr Vitamine, vor allem A, C und E, Mineralien (Kalium, Eisen, Mangan, Kupfer), Ballaststoffe und Antioxidantien, auch Antioxidantien genannt. Letztere unterst\u00fctzen die Funktion des Herz-Kreislauf-Systems und verringern so das Risiko chronischer Krankheiten, einschlie\u00dflich Krebs. Die meisten dieser Stoffe kommen in Fr\u00fcchten mit dunkler Schale vor, etwa in Heidelbeeren, schwarzen Johannisbeeren und Heidelbeeren. Am reichsten an Vitamin C sind Erdbeeren und alle Sorten Johannisbeeren. Es ist erw\u00e4hnenswert, dass einige unserer polnischen Saisonfr\u00fcchte aufgrund ihrer ern\u00e4hrungsphysiologischen Eigenschaften als sogenannte Fr\u00fcchte eingestuft werden Superfoods, also au\u00dfergew\u00f6hnlich gesunde, nat\u00fcrliche Lebensmittel. Dazu geh\u00f6ren: die bereits erw\u00e4hnten schwarzen Johannisbeeren und Blaubeeren, sowie Pflaumen. Deshalb empfehlen Ern\u00e4hrungswissenschaftler, t\u00e4glich 4-5 Portionen Obst zu sich zu nehmen. Sie eignen sich hervorragend als Snack f\u00fcr zwischendurch, als Dessert und sind auch Bestandteil von Hauptspeisen.<\/span><\/p>\n

Wie verwendet man Obst in Kuchen und Desserts?<\/b><\/h2>\n

Fr\u00fcchte enthalten nat\u00fcrlichen Zucker \u2013 Fruktose, weshalb sie sich hervorragend als Zutat f\u00fcr Kuchen und andere Desserts eignen. Dar\u00fcber hinaus zeichnen sie sich durch ihr sch\u00f6nes Aussehen, ihre verschiedenen Farben und ihr einzigartiges Aroma aus, was sie wiederum perfekt zum Dekorieren von Kuchen, =><\/span><\/strong><\/span>T\u00f6rtchen<\/a><\/span><\/strong>, Muffins und alle Arten von kalten Desserts.\u00a0<\/span><\/p>\n

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Wie sonst k\u00f6nnen wir Obst zur Herstellung von S\u00fc\u00dfigkeiten verwenden? Aus nat\u00fcrlichen Fruchts\u00e4ften k\u00f6nnen wir ganz einfach Gelees und Gelees herstellen, mit denen wir dann den Kuchen dekorieren k\u00f6nnen. Wir bereiten auch Eisdesserts in Form von Sorbets und Graniten auf Saftbasis zu. Ganze Fr\u00fcchte und Fruchtfleisch k\u00f6nnen jedoch erfolgreich zum F\u00fcllen von Backwaren, z. B. Croissants, Donuts, Bl\u00e4tterteiggeb\u00e4ck, verwendet werden. Wir stellen auch Fruchtmousses, Cremes f\u00fcr Torten und Kuchen sowie Gourmet-Cremes her <\/span>=> Monodesserts<\/a>.<\/strong><\/span><\/p>\n

Erw\u00e4hnenswert ist auch, dass es bei der Verwendung von Fr\u00fcchten in der K\u00fcche gut ist, einige ihrer Eigenschaften zu kennen, die sich negativ auf das zubereitete Dessert auswirken k\u00f6nnen. Wenn wir \u00c4pfel, Birnen oder Bananen zur Dekoration w\u00e4hlen, beginnen diese durch den Oxidationsprozess schnell nachzudunkeln. Sehr saftige Fr\u00fcchte geben Saft ab, der dann aus dem Kuchen flie\u00dfen kann bzw =><\/strong><\/span><\/span>Kuchen<\/a><\/strong><\/span>.<\/strong> <\/span>Nicht alle Fr\u00fcchte sind f\u00fcr Gelee geeignet \u2013 Kiwi und Ananas erschweren das Festwerden.<\/span><\/p>\n

Saisonale Fr\u00fcchte in den Backwaren von Jacek Placek<\/b><\/h2>\n

=> Obstkuchen<\/a><\/strong><\/span> bilden einen wesentlichen Teil des Sortiments unserer Konditorei. Wir verwenden Fr\u00fcchte zur Herstellung von Mousses, Cremes, F\u00fcllungen, Gelees und nat\u00fcrlich zur Dekoration. Da wir unseren Kunden Produkte mit dem nat\u00fcrlichen Aroma und Geschmack frischer Fr\u00fcchte bieten m\u00f6chten, verwenden wir m\u00f6glichst saisonale, regionale Sorten. Unsere Backwaren vereinen S\u00fc\u00dfe und Erfrischung!<\/span><\/p>\n

Probieren Sie unsere k\u00f6stlichen Apfelkuchen, Pflaumen- oder Kirschpfannkuchen, => <\/strong><\/span><\/span>Joghurtkuchen mit Erdbeeren<\/a><\/strong><\/span> Seien Sie bei der schwarzen Johannisbeere und feiern Sie mit uns den Internationalen Obsttag!<\/span><\/p>\n

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Lato to pe\u0142nia sezonu owocowego. Truskawki, maliny, czere\u015bnie, wi\u015bnie, porzeczki, czy jagody \u2013 czekamy na nie przez ca\u0142y rok, aby z pocz\u0105tkiem lata delektowa\u0107 si\u0119 ich \u015bwie\u017co\u015bci\u0105 i aromatycznym smakiem. Nieprzypadkowo wi\u0119c 1 lipca obchodzimy Mi\u0119dzynarodowy Dzie\u0144 Owoc\u00f3w. Jest to doskona\u0142a okazja do promowania ich kluczowej roli w codziennym od\u017cywianiu si\u0119. Owoce mo\u017cemy spo\u017cywa\u0107 na […]<\/p>","protected":false},"author":129,"featured_media":13332,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"content-type":"","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-13565","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-aktualnosci","entry","has-media","owp-thumbs-layout-horizontal","owp-btn-normal","owp-tabs-layout-horizontal","has-no-thumbnails","has-product-nav"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13565","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/129"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=13565"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13565\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/13332"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=13565"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=13565"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=13565"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}