{"id":12966,"date":"2024-05-16T10:45:59","date_gmt":"2024-05-16T08:45:59","guid":{"rendered":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/?p=12966"},"modified":"2024-05-15T10:52:55","modified_gmt":"2024-05-15T08:52:55","slug":"vorbereitung-eines-geschafts-fur-den-verkauf-von-kuchen-wie-man-sie-im-schaufenster-prasentiert-und-wie-man-sie-lagert","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/de\/vorbereitung-eines-geschafts-fur-den-verkauf-von-kuchen-wie-man-sie-im-schaufenster-prasentiert-und-wie-man-sie-lagert\/","title":{"rendered":"Den Laden f\u00fcr den Verkauf von Kuchen vorbereiten \u2013 wie stellt man sie im Schaufenster aus und wie lagert man sie?"},"content":{"rendered":"

Geb\u00e4ck der Konditorei Jacek Placek wird nicht nur in unseren Firmenr\u00e4umen, sondern auch in einigen beliebten Lebensmittelgesch\u00e4ften in der Dreistadtregion verkauft. Wir sind uns bewusst, dass in der Gastronomie eine optimale Produktpr\u00e4sentation von gro\u00dfer Bedeutung ist, denn durch eine ansprechende Optik k\u00f6nnen diese die Aufmerksamkeit der Kunden erregen und zum Kauf bewegen. In diesem Artikel zeigen wir Ihnen, wie Sie Torten wirkungsvoll im Schaufenster pr\u00e4sentieren und wie Sie sie richtig lagern, damit sie frisch und geschmackvoll bleiben.<\/span><\/p>\n

Die richtige Konditoreitheke ausw\u00e4hlen und Backwaren lagern<\/b><\/h2>\n

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Schaufenster haben eine Doppelfunktion \u2013 sie dienen sowohl der Warenpr\u00e4sentation als auch der Warenlagerung. Bei S\u00fc\u00dfwaren kommen h\u00e4ufig K\u00fchltheken zum Einsatz, die eine entsprechend niedrige Temperatur von 3 bis 8 Grad Celsius f\u00fcr die Lagerung von Kuchen und Desserts erm\u00f6glichen. Diese besonderen Bedingungen sind vor allem erforderlich <\/span>=> Kuchen<\/a><\/strong><\/span>,<\/strong><\/span> K\u00e4sekuchen, s\u00e4mtliche Geb\u00e4cke mit Sahne, Schlagsahne, Gelee und Fr\u00fcchten. Diese Desserts k\u00f6nnen zwei Tage lang in einer K\u00fchltheke aufbewahrt werden und behalten ihre Frische, Form und ihren Geschmack. Aktuell sind die am Markt erh\u00e4ltlichen Ger\u00e4te mit modernen K\u00fchlsystemen ausgestattet, die einen pl\u00f6tzlichen Einstrom warmer Luft beim \u00d6ffnen der Theke verhindern.<\/span><\/p>\n

Allerdings ist nicht f\u00fcr alle Kuchen eine k\u00fchle Lagerung erforderlich und Zimmertemperatur, also etwa 18 Grad Celsius, reicht aus, damit der Kuchen mehrere Tage frisch bleibt. Dazu geh\u00f6ren Hefegeb\u00e4ck, Lebkuchen, Mohnkuchen, Muffins, M\u00fcrbeteiggeb\u00e4ck und =><\/strong><\/span><\/span>Kekse<\/a><\/strong><\/span>,<\/strong><\/span> Baisers, Sandkuchen, Biskuitkuchen, Brandteiggeb\u00e4ck und Bl\u00e4tterteiggeb\u00e4ck. Allerdings sollten derartige Produkte vor dem Austrocknen gesch\u00fctzt werden. Deshalb eignen sich in diesem Fall neutrale Vitrinen \u2013 ohne K\u00fchlung \u2013 sehr gut. Diese Art von Ausstattung ist f\u00fcr Gesch\u00e4fte sehr n\u00fctzlich, da sie einen einfachen Zugriff auf die Produkte und deren entsprechende Pr\u00e4sentation erm\u00f6glicht.<\/span><\/p>\n

Erw\u00e4hnenswert ist au\u00dferdem, dass sich die meisten der oben genannten Kuchen hervorragend zum Einfrieren eignen, wodurch sich ihre Haltbarkeit um bis zu 6 Monate verl\u00e4ngern l\u00e4sst. Ausgenommen hiervon sind Geb\u00e4cke mit Gelee, Schlagsahne und Baisers.\u00a0<\/span><\/p>\n

Wie pr\u00e4sentiert man Backwaren in einer Konditoreivitrine?<\/b><\/h2>\n

Wie bereits erw\u00e4hnt, hat der optische Aspekt einen erheblichen Einfluss auf die Kaufentscheidung bei Desserts. Die Kunden gehen zur Theke, um sich die S\u00fc\u00dfigkeiten anzuschauen und dann die verlockendsten auszuw\u00e4hlen. Attraktiv pr\u00e4sentierte Torten erregen die Aufmerksamkeit und regen zum Zugreifen und Verzehren an.\u00a0<\/span><\/p>\n

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Jacek Placek<\/figcaption><\/figure>\n

Was beeinflusst also die wirksame Pr\u00e4sentation von Produkten? Die Schl\u00fcsselrolle spielt nat\u00fcrlich die Vitrine selbst, einschlie\u00dflich ihrer Beleuchtung und Gestaltung. Stil und Farbgebung sollen mit der Innenarchitektur des Lokals harmonieren und gleichzeitig den Blick des Kunden auf den Inhalt, also die Desserts, lenken. Auch die Beleuchtung der Regale und Thekenf\u00e4cher ist wichtig. Die warme Lichtfarbe unterstreicht den \u00e4sthetischen Wert der Backwaren und macht sie appetitlicher. Eine gute L\u00f6sung in dieser Situation ist der Einsatz von LED-Lampen, die Produkte perfekt beleuchten und gleichzeitig Energie sparen k\u00f6nnen. Dar\u00fcber hinaus erm\u00f6glichen die unterschiedlichen Etagenanordnungen der Vitrine eine freie Anordnung und effektvolle Pr\u00e4sentation der Torten und Desserts.<\/span><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Wypieki z Cukierni Jacek Placek s\u0105 sprzedawane nie tylko w naszych firmowych lokalach, ale r\u00f3wnie\u017c w niekt\u00f3rych popularnych sklepach spo\u017cywczych na terenie Tr\u00f3jmiasta. Zdajemy sobie spraw\u0119, \u017ce w bran\u017cy gastronomicznej bardzo istotna jest jak najlepsza ekspozycja produkt\u00f3w, poniewa\u017c dzi\u0119ki temu swoim atrakcyjnym wygl\u0105dem potrafi\u0105 przyci\u0105gn\u0105\u0107 uwag\u0119 klient\u00f3w i sk\u0142oni\u0107 ich do zakupu. W tym artykule […]<\/p>","protected":false},"author":129,"featured_media":11515,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"content-type":"","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-12966","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-aktualnosci","entry","has-media","owp-thumbs-layout-horizontal","owp-btn-normal","owp-tabs-layout-horizontal","has-no-thumbnails","has-product-nav"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12966","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/129"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12966"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12966\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11515"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12966"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12966"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12966"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}