{"id":12130,"date":"2024-02-06T19:47:49","date_gmt":"2024-02-06T18:47:49","guid":{"rendered":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/?p=12130"},"modified":"2024-02-06T19:47:49","modified_gmt":"2024-02-06T18:47:49","slug":"woher-kommt-der-fette-donnerstag-und-warum-essen-wir-an-diesem-tag-packchen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/de\/woher-kommt-der-fette-donnerstag-und-warum-essen-wir-an-diesem-tag-packchen\/","title":{"rendered":"Woher kommt der Fette Donnerstag und warum essen wir an diesem Tag Donuts?"},"content":{"rendered":"

Der Fettdonnerstag ist der besondere Tag, an dem wir Donuts essen k\u00f6nnen, ohne ein schlechtes Gewissen zu haben! Ein alter polnischer Brauch besagt, dass man zu diesem Anlass mindestens eines essen sollte, um das ganze Jahr \u00fcber Wohlstand zu gew\u00e4hrleisten! Aber woher kommt die Tradition der Donuts am Fetten Donnerstag und die Feier dieses Tages? Erfahren Sie mehr \u00fcber die Geschichte des Fettdonnerstags, die damit verbundenen Br\u00e4uche und unser Donut-Rezept!<\/span><\/p>\n

Wann ist im Jahr 2024 der Fette Donnerstag?<\/b><\/h2>\n

Das Datum des Fettdonnerstags ist flexibel und h\u00e4ngt vom Osterdatum in einem bestimmten Jahr ab. Allerdings f\u00e4llt er immer auf den letzten Karnevalsdonnerstag vor Aschermittwoch, dem Beginn der Fastenzeit. Im Jahr 2024 wird der Fette Donnerstag am 8. Februar gefeiert.<\/span><\/p>\n

Was ist der Ursprung des Fetten Donnerstags? \"Donuts<\/a><\/b><\/h2>\n

Die Urspr\u00fcnge des Fetten Donnerstags reichen bis in die Zeit des antiken Roms zur\u00fcck, wo der Abschied vom Winter und die Ankunft des Fr\u00fchlings mit gro\u00dfem Pomp gefeiert wurden. Die Feier bestand haupts\u00e4chlich aus dem Verzehr von fetthaltigen Speisen, insbesondere Fleisch, und dem Trinken von F\u00e4ssern Wein. Nat\u00fcrlich kannten die R\u00f6mer damals keine Donuts, aber speziell f\u00fcr den Festtag bereiteten sie Pfannkuchen aus Brotteig zu, die sie mit Speck, Fleisch und Kr\u00e4utern f\u00fcllten.<\/span><\/p>\n

Damals, in der christlichen Zeit, geh\u00f6rten die fetten Feste zur Fastnachtszeit, also zu den letzten Tagen des Karnevals, an denen bis zum Aschermittwoch kein Ende der Ausgelassenheit und V\u00f6llerei herrschte. Allerdings dominierten damals Fleisch und andere fetthaltige Gerichte und nat\u00fcrlich Alkohol die Tische.<\/span><\/p>\n

Wie sich der Donut im Laufe der Jahrhunderte entwickelt hat<\/b><\/h2>\n

Heutzutage f\u00e4llt es uns vielleicht schwer, uns vorzustellen, dass die ersten Donuts herzhaft und nicht s\u00fc\u00df waren und dass ihre F\u00fcllung Speck oder Speck war. Sie wurden auch aus Brotteig hergestellt, wodurch sie h\u00e4rter und dichter wurden, und in Schmalz frittiert. Es ist jedoch zu bedenken, dass die urspr\u00fcngliche Tradition des Fetten Donnerstags darin bestand, an diesem Tag fetthaltige und keine s\u00fc\u00dfen Speisen zu sich zu nehmen \u2013 daher der Name dieses Rituals.<\/span><\/p>\n

Doch erst im 16. Jahrhundert begannen Donuts mit der Verbreitung von S\u00fc\u00dfigkeiten, Kuchen und anderen K\u00f6stlichkeiten in Europa s\u00fc\u00dfer zu werden. Von da an wurden sie mit Zucker bestreut und mit Marmelade gef\u00fcllt. Dann, ab Ende des 17. Jahrhunderts, dank der Verwendung von Hefe beim Backen, => <\/span><\/strong><\/span>Donuts<\/a><\/span><\/strong> sie wurden runder und praller. Damals hatten sie unterschiedliche Namen: Pampuchy, Blini, Bambaluchy oder Kreple \u2013 je nach Land oder Region.<\/span><\/p>\n

In der polnischen Tradition waren die ersten s\u00fc\u00dfen Donuts nicht mit Marmelade, sondern teilweise mit Mandeln oder N\u00fcssen gef\u00fcllt. Wer einen solchen gef\u00fcllten Donut erhielt, konnte dem Brauch zufolge das ganze Jahr \u00fcber mit Gl\u00fcck und Wohlstand rechnen.<\/span><\/p>\n

Was gibt es au\u00dfer Donuts am Fetten Donnerstag?<\/b><\/h2>\n

\"Donut<\/a><\/p>\n

In der alten polnischen K\u00fcche waren am Fettdonnerstag nicht nur Donuts beliebt, sondern auch andere fetthaltige S\u00fc\u00dfigkeiten \u2013 insbesondere Faworki, auch Chusta genannt, Pfannkuchen und Blini. Derzeit dominieren immer noch Donuts, die aber neben der klassischen Marmelade auch mit vielen anderen F\u00fcllungen gef\u00fcllt sind, z. B. Schokolade, Advocate, Karamell, Vanilleso\u00dfe oder Sahne. Ebenso gibt es die Donuts in verschiedenen Farben und Geschmacksrichtungen, abh\u00e4ngig von der Art des Belags und der Streusel. Zus\u00e4tzlich zu den traditionellen Donuts f\u00fcr den Fettdonnerstag in Gesch\u00e4ften und => <\/span><\/strong><\/span>Konditoreien<\/a><\/span><\/strong> Auch Faworki, K\u00e4se-Donuts, Mini-Donuts, Nester und S\u00fc\u00dfigkeiten aus anderen L\u00e4ndern kommen h\u00e4ufig vor, darunter: Donuts, Muffins und spanische Churros. So kann sich jeder seine Lieblingsleckerei aussuchen \u2013 es muss nicht unbedingt ein Donut sein, wichtig ist aber, dass er s\u00fc\u00df ist.<\/span><\/p>\n

Donut-Rezept<\/b><\/h2>\n

Was ist das Rezept f\u00fcr Donuts? Auch wenn Sie keinen eigenen haben, finden Sie im Internet viele Anregungen und Tipps zur Zubereitung klassischer Donuts, K\u00e4sedonuts, spanischer Donuts oder Mini-Donuts. Nachfolgend pr\u00e4sentieren wir ein einfaches Rezept f\u00fcr traditionelle Donuts.<\/span><\/p>\n

Zutaten:<\/span><\/p>\n

500 g Weizenmehl,<\/span><\/p>\n

1 Tasse warme Milch,<\/span><\/p>\n

4 Eigelb,<\/span><\/p>\n

40 g Zucker,<\/span><\/p>\n

25 g frische Hefe,<\/span><\/p>\n

50 g Butter,<\/span><\/p>\n

eine Prise Salz,<\/span><\/p>\n

2 Essl\u00f6ffel Spiritus oder Rum,<\/span><\/p>\n

1 Liter \u00d6l oder Schmalz zum Braten,<\/span><\/p>\n

80 g beliebige Marmelade zum F\u00fcllen.<\/span><\/p>\n

F\u00fcr die Glasur:<\/span><\/p>\n

3 Essl\u00f6ffel Zitronensaft,<\/span><\/p>\n

10 Essl\u00f6ffel Puderzucker.<\/span><\/p>\n

Zuerst m\u00fcssen Sie den Sauerteig vorbereiten \u2013 mischen Sie die Hefe mit 1 Essl\u00f6ffel Mehl und Zucker und 3 Essl\u00f6ffel warmer Milch. Decken Sie die Form mit einem Tuch ab und stellen Sie sie 15 Minuten lang an einen warmen Ort, damit der Sauerteig aufgehen kann. Dann in einer gro\u00dfen Sch\u00fcssel die Teigzutaten vermischen: Mehl, eine Prise Salz, 4 Eigelb, geschmolzene und abgek\u00fchlte Butter, warme Milch, die restlichen 2 Essl\u00f6ffel Zucker und den Sauerteig. An dieser Stelle gie\u00dfen wir auch Spiritus oder anderen Alkohol hinzu, wodurch die Donuts beim Braten weniger Fett aufnehmen. Alles vermischen und den Teig kneten, der ziemlich klebrig und locker sein sollte. Decken Sie die Sch\u00fcssel mit einem Tuch ab und lassen Sie den Teig etwa eine Stunde lang gehen.<\/span><\/p>\n

Nach dieser Zeit auf ein bemehltes Brett legen, ca. 2,5 cm dick ausrollen und mit einem Ausstecher Donuts ausstechen. Wenn sie fertig sind, mit einem Tuch abdecken und weitere 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. Anschlie\u00dfend den Topf zum Braten vorbereiten und mit \u00d6l oder Schmalz f\u00fcllen. Legen Sie die Donuts in das erhitzte Fett und braten Sie sie auf jeder Seite 2-3 Minuten lang goldbraun. Dann fischen wir sie mit einem Schauml\u00f6ffel heraus und legen sie auf ein Papiertuch.<\/span><\/p>\n

Nach dem Frittieren k\u00f6nnen die Donuts mit Marmelade oder Konfit\u00fcre gef\u00fcllt werden \u2013 hierf\u00fcr eignet sich am besten eine Spritze oder ein Spritzbeutel. Zum Schluss machen wir die Glasur. In einer Sch\u00fcssel Puderzucker mit Zitronensaft verr\u00fchren, bis eine glatte Masse entsteht. Am besten die Donuts leicht erw\u00e4rmen, dann l\u00e4sst sich die Glasur sch\u00f6n verteilen. Guten Appetit!<\/span><\/p>\n

\"Donuts<\/a>
Jack Placek B\u00e4ckerei<\/figcaption><\/figure>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

T\u0142usty czwartek to ten wyj\u0105tkowy dzie\u0144, kiedy bez wyrzut\u00f3w sumienia mo\u017cemy objada\u0107 si\u0119 p\u0105czkami! Staropolski zwyczaj g\u0142osi, \u017ce z tej okazji nale\u017cy zje\u015b\u0107 chocia\u017c jednego, aby zapewni\u0107 sobie pomy\u015blno\u015b\u0107 na ca\u0142y rok! Ale sk\u0105d si\u0119 wzi\u0119\u0142a tradycja t\u0142ustoczwartkowego p\u0105czka i celebrowania tego dnia? Poznajcie histori\u0119 t\u0142ustego czwartku, zwi\u0105zane z nim zwyczaje oraz nasz przepis na […]<\/p>","protected":false},"author":129,"featured_media":12132,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"content-type":"","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-12130","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-aktualnosci","entry","has-media","owp-thumbs-layout-horizontal","owp-btn-normal","owp-tabs-layout-horizontal","has-no-thumbnails","has-product-nav"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12130","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/129"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12130"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12130\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/12132"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12130"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12130"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12130"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}