{"id":11973,"date":"2024-01-18T13:18:19","date_gmt":"2024-01-18T12:18:19","guid":{"rendered":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/?p=11973"},"modified":"2024-01-18T13:18:19","modified_gmt":"2024-01-18T12:18:19","slug":"faschingsspas-und-schmankerl-gestern-und-heute","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/de\/faschingsspas-und-schmankerl-gestern-und-heute\/","title":{"rendered":"Karnevalsspiele und Leckereien gestern und heute"},"content":{"rendered":"

Am Dreik\u00f6nigstag endet die Weihnachtszeit, im Anschluss daran folgt der Karneval, der bis Aschermittwoch dauert. Seit der Antike ist es eine Zeit lauter Partys, Kost\u00fcmb\u00e4lle und geselliger Zusammenk\u00fcnfte, aber es ist auch eine gro\u00dfartige Gelegenheit, verschiedene K\u00f6stlichkeiten zu genie\u00dfen. Wie wurde der Karneval im alten Polen gefeiert und wie feiern wir ihn heute? Welche K\u00f6stlichkeiten zierten fr\u00fcher unsere Tische und was bereiten wir heute zu? Antworten auf diese Fragen finden Sie in unserem Artikel.<\/span><\/p>\n

Was bedeutet Karneval und woher kommt dieser Brauch?<\/b><\/h2>\n

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Die Urspr\u00fcnge des Karnevals gehen auf die Antike zur\u00fcck, als den Ernteg\u00f6ttern besondere Verehrung entgegengebracht wurde und man ihnen zu Ehren Spiele und T\u00e4nze veranstaltete. Dieser Brauch blieb \u00fcber Jahrhunderte bestehen. Seine wahre Bl\u00fctezeit erlebte der Karneval in Europa jedoch im Mittelalter. Am aufw\u00e4ndigsten wurde er in Italien gefeiert, wo sich auch seine modernere Form entwickelte. Der Name \u201eKarneval\u201c, der aus dem Lateinischen stammt und im Italienischen erhalten blieb als <\/span>Karneval<\/span><\/i>, bedeutet w\u00f6rtlich: Fleisch (<\/span>Schwarz<\/span><\/i>) Verabschiedung (<\/span>Tal<\/span><\/i>). Der Grund f\u00fcr die Feier war also die M\u00f6glichkeit, vor Beginn der Fastenzeit, als der Verzehr solcher Lebensmittel nicht mehr erlaubt war, Fleisch zu schlemmen. In der alten polnischen Terminologie wurden die Begriffe \u201ezapusty\u201c oder \u201emi\u0119sopusty\u201c verwendet, die ebenfalls einen bestimmten Zweck des Vergn\u00fcgens und Feierns bezeichneten.<\/span><\/p>\n

Wie wurde fr\u00fcher in Polen Karneval gefeiert?<\/b><\/h2>\n

In der Antike war der Karneval eine mit gro\u00dfer Spannung erwartete und gefeierte Zeit. Die langen Winterabende luden zu Treffen, Festen und der Organisation verschiedener geselliger Unterhaltungsveranstaltungen ein. In D\u00f6rfern, St\u00e4dten und auf Gutsh\u00f6fen vergn\u00fcgte man sich, \u00fcberall herrschte eine fr\u00f6hliche Stimmung und man g\u00f6nnte sich mehr Vergn\u00fcgen als zu anderen Jahreszeiten.<\/span><\/p>\n

Schlittenfahrten, die teilweise mehrt\u00e4gige Fahrten dauerten, erfreuten sich damals beim Adel und den Magnaten gro\u00dfer Beliebtheit. Begleitet von Musikanten reisten die Menschen in Schlitten von Gutshof zu Gutshof, um gemeinsam zu vergn\u00fcgen, zu tanzen, zu essen und zu trinken. Eine weitere Form der Unterhaltung f\u00fcr die wohlhabenden Klassen waren Kost\u00fcm- und Maskenb\u00e4lle, die mit der Zeit auch bei der Stadtbev\u00f6lkerung beliebt wurden. Im Warschau des 17. Jahrhunderts beispielsweise gab es die sog. Redouten oder Maskenb\u00e4lle nach italienischem Vorbild. Es wurde von einem Italiener in seinem Restaurant organisiert. Dank der Maskenpflicht konnten alle Teilnehmer ungehindert und ohne Unterscheidung nach sozialem Status oder Berufsgruppe Spa\u00df miteinander haben.\u00a0<\/span><\/p>\n

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Auch auf dem Land war der Karneval eine Zeit des Tanzens, Feierns und allgemeiner Ausschweifungen, begleitet von verschiedenen Ritualen und Br\u00e4uchen. Es wurden Fleisch und Alkohol auf die Tische gestellt und nachbarschaftliche Treffen, beispielsweise beim Federrupfen, wurden zu T\u00e4nzen mit Begleitung von Dorfmusikanten. Zu den Faschingstraditionen geh\u00f6rten Paraden von Weihnachtss\u00e4ngern, die haupts\u00e4chlich als Tiere verkleidet waren, und die sogenannten Monster, unter denen Turo\u0144 das wichtigste war. Kost\u00fcmierte Menschen zogen von Haus zu Haus und baten um Spenden oder Erfrischungen. Manchmal endeten solche Besuche mit Spa\u00df und einem langen Fest.<\/span><\/p>\n

Erw\u00e4hnenswert ist auch, dass im alten Polen die letzten Tage des Karnevals, die sog. Faschingsdienstag, der vom Kardonnerstag bis Mitternacht des Dienstags vor Aschermittwoch dauerte. In dieser Zeit kannten das Feiern, Schlemmen und Trinken kein Ende \u2013 man wollte schon \u201evorab\u201c essen und feiern, denn die Fastenzeit stand kurz bevor. Seine Ankunft wurde dadurch symbolisiert, dass man am Ende des Festes ein Heringsskelett hereinbrachte und die Schwelle des Hauses mit Asche bestreute.<\/span><\/p>\n

Wie feiern wir heute Karneval?<\/b><\/h2>\n

Heutzutage verbindet man den Karneval in Polen nicht mehr mit den ausgelassenen Feierlichkeiten, die einst auf Gutsh\u00f6fen, in Gasth\u00f6fen oder auf dem Land stattfanden, und viele Karnevalsrituale und -br\u00e4uche sind uns schlichtweg unbekannt. Dennoch ist die Karnevalszeit auch eine gute Zeit, um besondere Veranstaltungen, T\u00e4nze und Kost\u00fcmb\u00e4lle, insbesondere f\u00fcr Kinder, zu organisieren. Und der Faschingsdonnerstag ist noch immer ein Tag, an dem man ungestraft Donuts und andere S\u00fc\u00dfigkeiten in sich hineinstopfen kann.\u00a0<\/span><\/p>\n

In vielen St\u00e4dten und Regionen auf der ganzen Welt wird der Karneval jedoch noch immer als gro\u00dfes Fest voller Freude, Spa\u00df, Tanz und Maskerade gefeiert. Der gr\u00f6\u00dfte und ber\u00fchmteste Karnevalsumzug findet in Rio de Janeiro statt. 5 Tage und 5 N\u00e4chte lang verwandeln sich die Stra\u00dfen der Stadt in ein riesiges Tanzspektakel, bei dem T\u00e4nzer verschiedener brasilianischer Sambaschulen gegeneinander antreten. Eine weitere Stadt, die f\u00fcr ihre kontinuierlichen Karnevalstraditionen ber\u00fchmt ist, ist Venedig. Untrennbarer Bestandteil des Spiels ist dabei eine Maske, die jeder Teilnehmer aufsetzen und f\u00fcr eine gewisse Zeit in die Rolle einer bestimmten Figur schl\u00fcpfen muss. Dar\u00fcber hinaus wird Karneval auch heute noch mit gro\u00dfem Pomp auf Teneriffa, in D\u00e4nemark, Kanada und New Orleans gefeiert.<\/span><\/p>\n

Faschingsleckereien aus Vergangenheit und Gegenwart\u00a0<\/b><\/h2>\n

Wie wir bereits fr\u00fcher geschrieben haben, war Karneval schon immer mit viel Essen verbunden, wie der Name schon sagt. Traditionell a\u00df man vor allem Fleisch und fette Speisen, um in der Fastenzeit darauf verzichten zu k\u00f6nnen. Auf den Tischen standen W\u00fcrstchen, Schinken, Pasteten, Wildgerichte, Fisch und Bigos. Auch an diversen S\u00fc\u00dfigkeiten mangelte es nicht: => <\/strong><\/span><\/span>Kuchen<\/a><\/strong><\/span>,<\/strong><\/span> Kuchen, Lebkuchen, Fr\u00fcchte in Honig, darunter fette Pfannkuchen, Blinis, Faworki und Donuts \u2013 die fr\u00fcher Chrust und Pampuchy genannt wurden. Dar\u00fcber hinaus musste bei den Festen reichlich Alkohol ausgeschenkt werden. Die dominierenden Getr\u00e4nke waren Bier, Wein und Met.<\/span><\/p>\n

Heutzutage lebt die Tradition der Karnevalsleckereien vor allem bei der Feier des Faschingsdonnerstags weiter. In den meisten Haushalten, Schulen und am Arbeitsplatz gibt es Donuts. => <\/strong><\/span><\/span>S\u00fc\u00dfwarenl\u00e4den<\/a><\/strong><\/span> Sie werden uns mit verschiedenen F\u00fcllungen angeboten. Andere s\u00fc\u00dfe Snacks, die an diesem Tag beliebt sind, sind Faworki, Donuts, Rosetten und Nester (auch als spanische Donuts bekannt).<\/span><\/p>\n

Dar\u00fcber hinaus ist die Karnevalszeit eine tolle Gelegenheit, allerlei S\u00fc\u00dfigkeiten zu essen und den G\u00e4sten anzubieten. Wir empfehlen Ihnen, sich mit dem Angebot der Konditorei Jacek Placek vertraut zu machen und unsere Backwaren zu bestellen. Wir haben viele Produkte im Sortiment, die sich perfekt f\u00fcr Karnevalspartys eignen \u2013 => <\/span><\/strong><\/span>K\u00e4sekuchen<\/a><\/span><\/strong>, Shortbread-Kekse, Sahnetorten, => <\/span><\/strong><\/span>Kuchen<\/a><\/span><\/strong> in verschiedenen Geschmacksrichtungen und vielen weiteren Vorschl\u00e4gen, unter denen sicherlich jeder etwas f\u00fcr sich findet.<\/span><\/p>\n

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Okres Bo\u017cego Narodzenia ko\u0144czy si\u0119 w dniu \u015bwi\u0119ta Trzech Kr\u00f3li, a po nim nadchodzi karnawa\u0142, kt\u00f3ry trwa do \u015brody popielcowej. Od dawnych lat jest to czas hucznych zabaw, bal\u00f3w przebiera\u0144c\u00f3w, spotka\u0144 towarzyskich, ale tak\u017ce jest to znakomita okazja do objadania si\u0119 przer\u00f3\u017cnymi smako\u0142ykami. Jak obchodzono karnawa\u0142 w dawnej Polsce, a jak robimy to teraz? Jakie […]<\/p>","protected":false},"author":129,"featured_media":11515,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"content-type":"","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-11973","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-aktualnosci","entry","has-media","owp-thumbs-layout-horizontal","owp-btn-normal","owp-tabs-layout-horizontal","has-no-thumbnails","has-product-nav"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11973","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/129"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11973"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11973\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11515"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11973"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11973"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/jacekplacek.com.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11973"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}