Beaujolais nouveau \u2013 was ist dieser Wein und wie schmeckt er?<\/b><\/p>\n
Der Name dieses Weins kann w\u00f6rtlich mit \u201ejung, neu\u201c \u00fcbersetzt werden, und Beaujolais ist eine Region in Frankreich, n\u00f6rdlich von Lyon, aus der diese Rebsorte \u2013 Gamay \u2013 stammt. Die ersten Weinberge wurden in dieser Gegend von den R\u00f6mern angelegt und in den folgenden Jahrhunderten von den Benediktinerm\u00f6nchen \u00fcbernommen.<\/span><\/p>\n Beaujolais nouveau ist ein Wein, der eine kurze G\u00e4rungszeit durchl\u00e4uft, da er noch im selben Jahr nach der Abf\u00fcllung anl\u00e4sslich des Weinfestes ge\u00f6ffnet wird. Daher unterliegt diese Art von Alkohol keinem Alterungs- oder Alterungsprozess. Der Geschmack des Weines ist eher herb, mit einer sp\u00fcrbaren fruchtigen Note. Die Farbe ist lila-violett. Beaujolais nouveau passt vor allem zu verschiedenen Fleischgerichten, aber auch zu Gem\u00fcse und K\u00e4se. Denken Sie auch daran, ihn schnell zu verzehren, da er sich nach etwa einem Jahr in Weinessig verwandelt.<\/span><\/p>\n Obwohl der Beaujolais nouveau sowohl Fans als auch Gegner hat, geht mehr als die H\u00e4lfte seiner Produktion aus Frankreich ins Ausland, vor allem nach Japan, dessen Einwohner seinen Geschmack besonders sch\u00e4tzen.\u00a0<\/span><\/p>\n Die Tradition, neuen Wein zu feiern<\/b><\/p>\n Der Brauch, das Beaujolais Nouveau Wine Festival zu feiern, wurde in den 1950er Jahren in Frankreich eingef\u00fchrt. Dieser Tag f\u00e4llt immer auf den dritten Donnerstag im November, kurz vor Beginn des Advents \u2013 in Anlehnung an die alten Rituale der Verkostung des diesj\u00e4hrigen Weins in dieser Zeit. Offenbar wurde der Donnerstag gezielt als Feiertag gew\u00e4hlt, damit die Veranstaltungsteilnehmer langsam den Geschmack dieses Getr\u00e4nks genie\u00dfen und am n\u00e4chsten Morgen zur Arbeit aufstehen konnten.<\/span><\/p>\n In der Region Beaujolais selbst beginnen die Feierlichkeiten zum Weinfest jedoch am Mittwoch und dauern f\u00fcnf Tage. W\u00e4hrend dieser Zeit k\u00f6nnen Sie verschiedene Sorten Beaujolais Nouveau probieren und die Weinberge besichtigen. W\u00e4hrend der Veranstaltung gibt es eine Parade zu Ehren der Bauern, die den Wein produziert haben, sowie ein Feuerwerk.<\/span><\/p>\n Der Geschmack des Beaujolais-Nouveau-Bouquets kann sich jedes Jahr je nach Weinlese und Wetterbedingungen leicht \u00e4ndern. Manchmal ist es s\u00e4uerlicher. Daher ist die Verkostung des diesj\u00e4hrigen Weins im Rahmen der diesj\u00e4hrigen Feier auch ein Omen f\u00fcr den Beaujolais nouveau f\u00fcr das ganze Jahr!<\/span><\/p>\n Welchen Wein zu Kuchen und Torten w\u00e4hlen?<\/b><\/p>\n Zu den Desserts passen nicht nur Kaffee und Tee, sondern auch die passende Weinsorte. Bei der Auswahl dieses Getr\u00e4nks lohnt es sich, ein paar Grundregeln zu beachten, dann wird der s\u00fc\u00dfe Leckerbissen sicher ein Erfolg. Hier sind die wichtigsten:<\/span><\/p>\n Achten Sie bei der Kombination von Wein und Kuchen darauf, dass diese gleicherma\u00dfen s\u00fc\u00df schmecken. Wenn sich herausstellt, dass das Getr\u00e4nk trockener ist, kann dies den Geschmack des Desserts beeintr\u00e4chtigen.\u00a0<\/span><\/p>\n Intensiv s\u00fc\u00dfe, aromatische Weine passen perfekt zu Schokoladenkuchen. Solche Desserts haben meist einen ebenso kr\u00e4ftigen Geschmack und manchmal auch eine bittere Note. Daher wird der richtige Wein den Charakter des Desserts perfekt erg\u00e4nzen \u2013 es kann Merlot, Malbec oder Portwein sein.<\/span><\/p>\n Im Falle von => <\/span><\/strong><\/span>Obstkuchen<\/a><\/span><\/strong> Eine gute Wahl sind Weine mit einem subtileren Geschmack, d. h. halbs\u00fc\u00df und halbtrocken. Diese Art von Alkohol wird das Dessert nicht mit seiner S\u00fc\u00dfe dominieren, sondern seine fruchtigen Noten hervorheben.<\/span><\/p>\n Eine weitere Regel besteht darin, Wei\u00dfweine mit hellen Desserts und Rotweine mit dunklen zu kombinieren. Wei\u00dfweine sind im Allgemeinen leichter und fruchtiger und passen daher gut dazu => <\/strong><\/span><\/span>K\u00e4sekuchen<\/a><\/strong><\/span> und zu Kuchen mit Fruchtzusatz sowie Schlagsahne oder wei\u00dfer Schokolade \u2013 daher ist es eine ausgezeichnete Wahl f\u00fcr helle, helle Gerichte => <\/span><\/strong><\/span>Kuchen<\/a><\/span><\/strong>. Allerdings eignen sich Rotweine eher f\u00fcr schwerere Desserts mit einem intensiven, s\u00fc\u00dfen Geschmack, wie zum Beispiel die bereits erw\u00e4hnten Schokoladenkuchen oder <\/span>=> Lebkuchen<\/a>.<\/span><\/strong><\/p>\n Bei der Auswahl eines Dessertweins lohnt es sich auch, auf sein ausgepr\u00e4gtes Geschmacksbouquet zu achten. Die Aromen von Weinen k\u00f6nnen ebenso wie die von Desserts sehr vielf\u00e4ltig sein und sich zusammen serviert perfekt erg\u00e4nzen. Wenn wir also vorhaben, unsere G\u00e4ste mit einem Kuchen mit einem bestimmten Fruchtgeschmack zu verw\u00f6hnen, z. B. einer Zitronentarte, wird Wei\u00dfwein mit einem Hauch Zitrone die Qualit\u00e4ten dieses Desserts perfekt hervorheben. Auch hier passen Rotweine mit Schokoladenaromen, aber auch Kirschen und Beeren hervorragend zu Kuchen wie z.B => <\/span><\/strong><\/span>Marcello<\/a><\/span><\/strong> oder andere Backwaren mit Schokoladengeschmack.<\/span><\/p>\n Wir empfehlen Ihnen, bei der Auswahl der richtigen Weinsorte f\u00fcr Ihr Lieblingsdessert zu experimentieren. Und f\u00fcr k\u00f6stliche Kuchen und Torten besuchen Sie Jacek Placek Confectionery!\u00a0<\/span><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Jakie wino pasuje do ciasta? Beaujolais nouveau to m\u0142ode, tegoroczne czerwone wino pochodz\u0105ce z Francji. W ka\u017cdy trzeci czwartek listopada odkorkowuje si\u0119 butelki z tym \u015bwie\u017cym trunkiem, aby zakosztowa\u0107 jego specyficznego smaku. Jest to Dzie\u0144 \u015awi\u0119ta Wina, najhuczniej obchodzony we Francji, ale r\u00f3wnie\u017c w\u015br\u00f3d mi\u0142o\u015bnik\u00f3w tego napoju alkoholowego na ca\u0142ym \u015bwiecie. 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